Объявление

Свернуть
Пока нет объявлений.

Грибы

Свернуть
X
Свернуть
Предыдущая 1 292 342 382 387 388 389 390 391 392 393 394 395 396 397 402 442 492 892 919 template Следующая
 
  • Страница из 919
  • Фильтр
  • Время
  • Показать
Очистить всё
новые сообщения
  • #1

    Грибы

    Всё о грибах

    Рвать, выкручивать, или резать?
    Насколько съедобны строчки?
    Чем опасны свинушки?
    Список грибов-аккумуляторов радиации и вредных примесей.
    Что такое белый груздь?
    Рыжик или волнушка? (как отличить)
    Кто грызет грибы? Врага нужно знать в лицо!
    Многоликий осенний опенок
    10 разновидностей опят
    Кто такая Галерина?
    ------------------------------------
    Грибы в Красной книге РБ
    ------------------------------------
    Сайты о грибах, которым можно верить:
    Грибы Калужской области
    Грибное царство Беларуси
    Сайт о грибах Михаила Вишневского
    Грибы Европы - фотогалерея
    И еще...
    Последний раз редактировалось UGO; 03.10.2022, 17:20.
    Неважно где рыбачить, важно с кем
    Метки: все о грибах, грибы, грибы в беларуси
    • 1 нравится
  • #5867
    Сообщение от BUTCH Посмотреть сообщение
    кто-нибудь употребляет строчки ??? что-то мне боязно, как то пробовал - покричал в большое белое ухо ,,,вроде два раза отваривал, из домашних никто не рискнул,,,,может и не от них ???
    Ехали с рыбалки с Вилейки, остановился отлить, а там три гриба нашел, срезал. Перед Ильей на базарчике купил ещё 3-литровое ведерко. Дома, после очистки, получилась практически средняя сковородка. Вкус приготовленных грибов конечно непередаваемый словами. Очень тонко чувствуется какой-то не понятный, очень тонкий компонент, который хочется распробовать и ЖРАТЬ, ЖРАТЬ эти грибы ! Жаль, что сковородочка закончилась. Мне очень понравились, вкуснее чем строчка - жаренного гриба не ел. Употребляю регулярно каждую весну, кроме трех последних, покупая на базарчике в Илии. Хотя в нете много инфы, что взрослые (большие-старые) употреблять нельзя. Информация ни чем не подтвержденная.
    Рыба ЕСТЬ! Рыба не может не ЕСТЬ!!!

    Комментарий

    • #5868
      Сообщение от Костян Посмотреть сообщение
      взрослые (большие-старые) употреблять нельзя. Информация ни чем не подтвержденная.
      А что скажут химики?
      http://chemister.ru/Database/propert...dbid=1&id=2733
      Военно-юридический аппарат был великолепен.
      «Похождения бравого солдата Швейка во время мировой войны», 1921

      Комментарий

      • #5869
        Сначала побаивались есть строчки. Но потом, поискав в интернете информацию, насобирали и поели. Нам с женой очень понравились эти грибы. Вот ссылка на статью по поводу строчков.

        http://files.school-collection.edu.r...61_03_2007.pdf

        Комментарий

        • #5870
          Сообщение от бульк Посмотреть сообщение
          А что скажут химики?
          http://chemister.ru/Database/propert...dbid=1&id=2733
          Так они ж и говорят, что
          При кипячении грибов содержащих гирометрин в течение 10 минут уровень гирометрина падает ниже 1% от исходного.
          Только все равно как-то неоднозначно с этими строчками. Люди периодическт травятся. Прошлой весной собрал три штуки, отварил, пожалил и съел втихаря от жены, чтобы вспомнить забытый вкус детства (тогда их много ели). Никакой радости не почуствовал. Вообще не очень люблю грибы после предварительного отваривания - теряют они свой вкус достатчно заметно.
          Вы думаете, все так просто? Да, просто, но не так. А.Эйнштейн

          Комментарий

          • #5871
            Сообщение от BUTCH Посмотреть сообщение
            кто-нибудь употребляет строчки ??? что-то мне боязно, как то пробовал - покричал в большое белое ухо ,,,вроде два раза отваривал, из домашних никто не рискнул,,,,может и не от них ???
            Вот и вот. Уж год прошёл, а я не умер.:)
            "Куда по смерти душу примут, Я счёт при жизни не веду.
            В раю гораздо мягче климат, Но лучше общество - в аду."
            И.Губерман

            Комментарий

            • #5872
              строчки

              Информация о строчках обыкновенных - довольно спорная и разная. Сам их иногда употребляю , но нечасто, хотя они очень мне нравятся.
              А вот почему травятся? Да... гиромитрин... а ещё и пишут про монометилгидразин. С которыми многие семьи десятилетия справлялись методом отваривания или сушки. Хотя некоторые пишут - что это не помогает... Что напишут через пару лет?... подождём...;)
              Расскажу чисто мой способ которого я придерживаюсь, чтоб не нарваться на неприятности от строчков. Эту информацию, я когда-то прочитал в одной украинской книге, и с ней соглашаюсь.

              Почти нигде не пишут, а это очень важно, что строчки могут оставаться на корню, в отличие от большинства грибов - почти 4 недели! (а не 10-15 дней, как другие... некоторые и быстрее пропадают). Когда-то уже об этом писал, что из-за этой своей особенности, гриб чем больше стоит на корню - тем больше накапливает гиромитрин, да и всё другое,... "нехорошее"... И грибы, которым уже больше 3 недель - становятся очень опасными, из-за набраной ими за это время гадости.
              Поэтому, прикиньте, когда они начали расти в этом году, добавьте 3-4 недели, и после этого периода - строчки больше не собирайте... а вдруг именно этот гриб и окажется "старожилом". который накопил эту гадость. А если не заморачиваться на подсчёты дней, то обычно после середины мая их уже не беру.

              Есть статистика, что в Европе строчками травятся чаще чем у нас и в России, ...якобы из-за климата, - там он более влажный,... так же - почвы... если она хорошая... и что всё это - способствует большему накоплению гиромитрина в строчках. Может и да...
              А вот то, что грибы там мало собирают, ...и строчки, которые у нас не сильно "застаиваются" (наши грибники не дремлют!;)),... у них - так и погибают на корню, простояв невостребованными почти месяц (!), пока редкий местный грибник их не возьмёт для употребления... Чтоб попасть на статистику...:mrgreen:. А об этом никто не пишет... и кто его знает - где правда...

              Но это моё понимание и отношение к собиранию строчка обыкновенного , и употреблению его в пищу.... Каждый решает сам... есть интернет.... есть люди, которые употребляют его всю жизнь, и горя не знают... короче - читайте, общайтесь, делайте выводы....
              Но самое верное решение: сомневаетесь - просто не собирайте этот гриб. И всё будет хорошо!
              Последний раз редактировалось ВОЛОДЯР; 27.04.2013, 22:27.
              ....................................... Плохая рыбалка - лучше хорошей работы!

              Комментарий

              • #5873
                Опять же, возле Волчковичского водохранилища ... вчера.
                Получилось найти несколько штук строчков гигантских, которые растут в лиственных и смешанных лесах с берёзой (поговаривают, что в них меньше ядовитости, чем в обыкновенных, которые растут в хвойных).
                Сморчковые шапочки пока что вырастили только шапки, ножки у них ещё не вытянулись. Шапочки растут возле осин (плюс ель, желательно), их довольно-таки много, и они упорно пробиваются сквозь прошлогоднюю листву!
                Нажмите на изображение для увеличения. Название: строчок гигантский.jpg Просмотров: 1 Размер: 78.6 Кб ID: 3586616 Нажмите на изображение для увеличения. Название: гигас.jpg Просмотров: 1 Размер: 107.0 Кб ID: 3586623
                Нажмите на изображение для увеличения. Название: прорвёмся.jpg Просмотров: 1 Размер: 93.0 Кб ID: 3586617 Нажмите на изображение для увеличения. Название: шапочки.jpg Просмотров: 1 Размер: 168.6 Кб ID: 3586618 Нажмите на изображение для увеличения. Название: шапка.jpg Просмотров: 1 Размер: 193.5 Кб ID: 3586619 Нажмите на изображение для увеличения. Название: сморчковая1.jpg Просмотров: 1 Размер: 83.8 Кб ID: 3586620 Нажмите на изображение для увеличения. Название: сморчковая шапка.jpg Просмотров: 1 Размер: 116.3 Кб ID: 3586621 Нажмите на изображение для увеличения. Название: шапчонка.jpg Просмотров: 1 Размер: 108.2 Кб ID: 3586622

                Поганки тоже были! :) Ну и весенние цветы...
                Нажмите на изображение для увеличения. Название: праплеска1.jpg Просмотров: 560 Размер: 113.9 Кб ID: 3586634 Нажмите на изображение для увеличения. Название: ветренница.jpg Просмотров: 548 Размер: 69.8 Кб ID: 3586635 Нажмите на изображение для увеличения. Название: петров крест.jpg Просмотров: 558 Размер: 133.9 Кб ID: 3586633 Нажмите на изображение для увеличения. Название: дисцина.jpg Просмотров: 802 Размер: 126.3 Кб ID: 3586624 Нажмите на изображение для увеличения. Название: калсцифа 1.jpg Просмотров: 791 Размер: 72.4 Кб ID: 3586625 Нажмите на изображение для увеличения. Название: м-и-м.jpg Просмотров: 546 Размер: 179.6 Кб ID: 3586632 Нажмите на изображение для увеличения. Название: калосцифа блестящая.jpg Просмотров: 787 Размер: 95.5 Кб ID: 3586626 Нажмите на изображение для увеличения. Название: ксеромфалина2.jpg Просмотров: 783 Размер: 103.6 Кб ID: 3586627 Нажмите на изображение для увеличения. Название: энтолома весенняя.jpg Просмотров: 561 Размер: 122.6 Кб ID: 3586628 Нажмите на изображение для увеличения. Название: энтолома весенняя1.jpg Просмотров: 550 Размер: 118.9 Кб ID: 3586629 Нажмите на изображение для увеличения. Название: мицена.jpg Просмотров: 543 Размер: 78.9 Кб ID: 3586630 Нажмите на изображение для увеличения. Название: лук гусиный.jpg Просмотров: 537 Размер: 80.7 Кб ID: 3586631
                12 Фото
                Военно-юридический аппарат был великолепен.
                «Похождения бравого солдата Швейка во время мировой войны», 1921

                Комментарий

                • #5874
                  Тихое сегодня утро было.;)

                  И хоть дачный домик, протопленный с вечера, располагал ко сну, все же побежал утром в лес.

                  Видимо тяжела зима была для зверья. Перекопано, перерыто - мама не горюй.
                  Даже страшновато ходить. Идёшь и прислушиваешься:cool:
                  Цветов - разного пошиба, море.
                  Грибов, естественно, немного:(
                  Заставить себя идти медленно, присматриваясь, не смог(много чего нужно было сделать на участке). Поэтому осматривался бегло.
                  Хотелось увидеть сморщенные, типично весенние грибы. Не сразу, но всё же небольшую семейку, из четырёх экземпляров, найти удалось(строчок обыкновенный);)
                  Очень много трутовиков на сосновых пнях и, ещё, удалось запечатлеть пару неизвестных мне видов весенних грибов.
                  Нажмите на изображение для увеличения. Название: 100_7269(W)-(web_800x600).jpg Просмотров: 561 Размер: 135.2 Кб ID: 3587398 Нажмите на изображение для увеличения. Название: 100_7263(W)-(web_800x600).jpg Просмотров: 573 Размер: 127.8 Кб ID: 3587392 Нажмите на изображение для увеличения. Название: 100_7264(W)-(web_800x600).jpg Просмотров: 565 Размер: 123.9 Кб ID: 3587393 Нажмите на изображение для увеличения. Название: 100_7265(W)-(web_800x600).jpg Просмотров: 567 Размер: 131.4 Кб ID: 3587394 Нажмите на изображение для увеличения. Название: 100_7268(W)-(web_800x600).jpg Просмотров: 562 Размер: 126.3 Кб ID: 3587395 Нажмите на изображение для увеличения. Название: 100_7261(W)-(web_800x600).jpg Просмотров: 560 Размер: 100.8 Кб ID: 3587396 Нажмите на изображение для увеличения. Название: 100_7262(W)-(web_800x600).jpg Просмотров: 556 Размер: 190.2 Кб ID: 3587397 Нажмите на изображение для увеличения. Название: 100_7270(W)-(web_800x600).jpg Просмотров: 554 Размер: 184.7 Кб ID: 3587399 Нажмите на изображение для увеличения. Название: 100_7271(W)-(web_800x600).jpg Просмотров: 556 Размер: 80.3 Кб ID: 3587400 Нажмите на изображение для увеличения. Название: 100_7274(W)-(web_800x600).jpg Просмотров: 567 Размер: 170.9 Кб ID: 3587401
                  10 Фото

                  Комментарий

                  • #5875
                    erlin, хорошо-то как!..
                    На последнем снимке- Стробилюрус съедобный, Strobilurus esculentus, растёт на прошлогодних еловых шишках. А на предпоследних трёх- Трутовик зимний, Polyporus brumalis.
                    Военно-юридический аппарат был великолепен.
                    «Похождения бравого солдата Швейка во время мировой войны», 1921

                    Комментарий

                    • #5876
                      Почитал про строчкИ... Про гиромитрин... А ведь раньше ел и не знал... Тоже самое с кобылками...

                      Комментарий

                      • #5877
                        Сморчки-лесные бычки...

                        А меня сегодня на рыбалку не пустили...=У ТЕБЯ ТРОЕ ДЕТЕЙ!!!=Так я :pубежал на полчасика за кольцевую=Жужу выгулять надо!!!=Нормально так убежал,удачноТеперь в доме,как у фермера:в Пашиной комнате пахнет сушеной уклейкой,в Машиной свежим хлебом и остывающими булками,а в Дашиной и на кухне запах боровиков....
                        Нажмите на изображение для увеличения. Название: IMG_6234.jpg Просмотров: 594 Размер: 188.8 Кб ID: 3587999
                        1 Фото
                        Есть дороги,которые лучше не выбирать...

                        Комментарий

                        • #5878
                          И хоть был дождь(грибной кстати), выбежал сегодня в лес на 15минут.
                          На больше не располагал временем.

                          Тепло, влажно, тихо.
                          Разбросанные "мозги"(СТРОЧОК БОЛЬШОЙ Gyromitra gigas) попались почти сразу:cool:,и возле семейки капающих берёзовых трутовиков, пришлось задержаться...
                          Нажмите на изображение для увеличения. Название: 100_7281-(web_800x600).jpg Просмотров: 585 Размер: 130.5 Кб ID: 3588016 Нажмите на изображение для увеличения. Название: 100_7282-(web_800x600).jpg Просмотров: 569 Размер: 136.2 Кб ID: 3588017 Нажмите на изображение для увеличения. Название: 100_7283(W)-(web_800x600).jpg Просмотров: 564 Размер: 103.6 Кб ID: 3588018 Нажмите на изображение для увеличения. Название: 100_7285(W)-(web_800x600).jpg Просмотров: 562 Размер: 146.0 Кб ID: 3588019
                          4 Фото

                          Комментарий

                          • #5879
                            возможно,попутал, но строчки вертикально длинные, а сморчки "мозгами". Я не прав?
                            DRINK BEER BE FREE

                            Комментарий

                            • #5880
                              Сообщение от Nonconformist Посмотреть сообщение
                              возможно,попутал, но строчки вертикально длинные, а сморчки "мозгами". Я не прав?
                              Не прав, наоборот...
                              Следуй своей мечте
                              Клуб "МГ"

                              Комментарий

                              • #5881
                                Сообщение от Nonconformist Посмотреть сообщение
                                возможно,попутал, но строчки вертикально длинные, а сморчки "мозгами". Я не прав?
                                Не прав. Мозги - это строчки...:D
                                ....................................... Плохая рыбалка - лучше хорошей работы!

                                Комментарий

                                Предыдущая 1 292 342 382 387 388 389 390 391 392 393 394 395 396 397 402 442 492 892 919 template Следующая

                                Просматривают:

                                Свернуть
                                Обработка...
                                X