Сообщение от Sergey KIR.
Посмотреть сообщение
-
я грузди которые засолены горячим способом храню в банках в холодильнике, которые холодным способом - в подвале гаража и часть в подвале на даче (часто там бываю и закусь всегда под рукой:))в кастрюле эмалированной. Единственное, слежу чтобы грибы были в рассоле, и если он испарился, то доливаю свежий. В холодном помещении плесень как правило не образуется. -
Тоже солю грузди таким же способом всегда, тоже в этом году получились особо вкусные, ну или просто так кажется )))Сообщение от Паша Эмильевич Посмотреть сообщение
Я как-то с плесенью не люблю, и после того, как перестал добавлять лист смородины, плесени практически нет.
Есть у меня вопрос по дальнейшему хранению.
Вот грузди уже можно кушать, объем готовых пол-выварки. Обычно так в выварке и оставлял пока всё не съем. Но может уже готовые грузди кто-то хранит как-то по-другому, по-особенному???Прокомментировать:
-
Саша.Сообщение от Стары БАК Посмотреть сообщение
Ты.
Это.
Слегка скромнее будь в желаньях.
=
До того - две сотки водки со столовой ложкой соли.
После того зайдет и спарассис желтенький, и говорушка штриховатая, и сыроежка прошлогодняя, и мухомор красный (серый не в тему).
Закусывать грибные извращения медики, психотерапевты, гомеопаты и адепты рекомендуют свежезажаренным сальцом на луке.
Запивать водкой с солью.Последний раз редактировалось ViSt; 09.11.2016, 04:28.Прокомментировать:
-
Был в воскресение в районе Любани
Насобирал ведро зеленок-подзеленок
В одном месте было стоко опят - но побитых морозом
ЗЫ
А что за остальные грибы - их тоже было валом - но не знаю что за они9 ФотоПрокомментировать:
-
Эх, и я в этом году нашел в лесу отличную яблоню. Думал дичка, в смысле вкусовых качеств. Попробовал - набрал пакет. На следующий день еще один. Сладкие как мед. Лежат полтора месяца, не гниют, даже падалки.Сообщение от Стары БАК Посмотреть сообщениеПрокомментировать:
-
Это, типа, для масштаба.Сообщение от ВОЛОДЯР Посмотреть сообщение
Смехуёчки вам.Прокомментировать:
-
...а что мёда не насобирал?Сообщение от Стары БАК Посмотреть сообщениеПрокомментировать:
-
Вот яблоки с тех же лесов. Никакие магазинные рядом не лежали. Крепкие, ни капли не замороженные. Чуть поотрывал с веток.Сообщение от бульк Посмотреть сообщение1 ФотоПрокомментировать:
-
Вчера-сегодня. Столбцовский р-н. По молодым соснякам - зелёнки,подзелёнки есть. Редко - маслята. Найден один рыжик.Землистые рядовки хоть косой коси.Прокомментировать:
-
...а то не знаете?Сообщение от Стары БАК Посмотреть сообщение
Стары, конечно прикольно грибы из-под снега собирать. Но только для того, чтобы показать, что сохранились ещё трупики. Даже для изучения видов они сейчас не подходят.Прокомментировать:
-
Неси в Корею. Там сожрём.) Одна подзелёнка сомнений не вызывает. Остальное всё - лечебное.:)Сообщение от Стары БАК Посмотреть сообщениеПрокомментировать:
-
Как-то варил молочный супчик из него на жирном молоке. Очень понравился.Сообщение от UGO Посмотреть сообщение
Что с остальными делать, чтоб копыта не отбросить??Прокомментировать:
-
Молодой почти белый, но и этот хорошо сохранился. Молодым он был в июле, на крайняк - в начале августа. Я ж говорю - он сильный антибиотик, он не гниет, его ни одна зараза не берет, даже собранные грибы вместе с ним долго не портятся, а сам он стоит до морозов, замерзает и потом рассыпается. У меня их хватает, была возможность понаблюдать.Сообщение от Стары БАК Посмотреть сообщение
Приедается быстро и надолго.Прокомментировать:
-
Это хорошо. Сосен там немерено. Пойду фотографировать, потому что опять есть вопросы.Сообщение от UGO Посмотреть сообщение
- - - Добавлено - - -
Вот, собственно, и весь сегодняшний улов. Было ещё много всяких разных, но я их не брал, благодаря указаниям специалистов, в первую очередь, Ларисы.
1. Спарассис очень жёлтенький, значит молодой.
2. Следующие три - вроде как говорушка дымчаая.
3. Далее кто-то странный, наверное надо в топку.
4. Подзелёнка штриховатая.
5. Затем две фиолетовые рядовки.
6. А это сыроежка, или тоже в топку?5 ФотоПрокомментировать:
-
Нет. Он давно уже выполнил свою роль размножения - раскинул споры, которые в скором времени заразят красной гнилью еще несколько сосен.Сообщение от Стары БАК Посмотреть сообщение
В первую очередь он сильный антибиотик, а потом уже компонент при лечении диабета и пр. И сейчас он может несколько горчить.Сообщение от Стары БАК Посмотреть сообщениеПрокомментировать:
Прокомментировать: