Грибы

**VituS** · 16.09.2013, 23:08

Сообщение от Болотный Корч Посмотреть сообщение

Вот эта жуткая вещь - безобидная и вкуснющая (лисички в ауте) чешучайтка золотистая. Её полно! Сразу скажу, что в натуре часто выглядит бледнее и зеленее - подсвечивается мхом.

Недавече на болоте попалась в кадр
http://i2.imageban.ru/out/2013/09/17...47f15d6c16.jpg

**ВОЛОДЯР** · 16.09.2013, 23:10

Сообщение от Григорий Посмотреть сообщение

Никогда не забуду, как в одном заветном месте ,по приезду туда, увидел кучи выброшенных крепких подберезовиков около дороги. Причина проста.Боровики с подосиновиками народу складывать было некуда:p

...оно и понятно... зачем лишний груз таскать...;)

Больше всего воды содержится в подберезовиках (91,6 проц.)

**erlin** · 16.09.2013, 23:18

Сообщение от VituS Посмотреть сообщение

Недавече на болоте попалась в кадр
http://i2.imageban.ru/out/2013/09/17...47f15d6c16.jpg

Вот это ближе к истине, то биш, к золотистой.;)

**ВОЛОДЯР** · 16.09.2013, 23:18

Сообщение от Болотный Корч Посмотреть сообщение

... дремучесть скорее. И даже не пробуйте переубеждать, все равно не поверю. :)

...я вот как раз и не буду переубеждать,...назову это по другому - консерватизмом... грыбным. В этом убедился. Очень часто, бывали целые леса, и недалеко деревень и городов, где росло куча грибов, которые почему-то одна деревня собирала, а соседняя - нет...:)
А народные названия, одних и тех же грибов разными именами ... или разных грибов - одним и тем же именем - это уже даже не смешно в наше время...:o

**Болотный Корч** · 16.09.2013, 23:24

Григорий
Из жерехов ранее всегда крутились котлеты. Моя покойная мама считала, что это самая никчемная рыба, и называла шереспера со свойственной народу простотой - "костлявый".
На самом деле балычок жерешовский - вкусно необычайно. Полагаю, то же самое проецируется на "народные" познания о грибах. Следует элементарно знать и уметь. Оценки придут сами собой.
Во времена СССР много ли колхозников разбиралось не то что в апельсинах или персиках, а в кукурузе, например? То-то и оно.
З.Ы. Тов. Володяр - опередил:)

**андрей елфимов** · 16.09.2013, 23:25

Вопрос по трюфелям ушёл в просторы вселенной. :) А что скажете про шампиньоны? Cамый вкусный гриб, кмк.

**UGO** · 16.09.2013, 23:30

Сообщение от Болотный Корч Посмотреть сообщение

А насчет "просеклости" нашего народа - ну нет... дремучесть скорее.

Я не про просеклость говорил, а про приоритеты. А они веками расставлялись. И то, что бледная поганка ядовита, полагаю, не методом научных исследований доказано. Есть в лесу многие множества грибов, которые не всеми собираются потому что:
- они не очень вкусные или на любителя;
- для их употребления требуется специальная обработка;
- встречаются достаточно редко и не могут быть заготовлены в достаточных количествах:
- имеют небольшие размеры.
- очень похожи на ядовитые.
- и еще что-нибудь...
Посему простой народ в большинстве своем останавливается на нескольких гарантированно узнаваемых и часто встречающихся видах.
У меня в лесу народ спарассисы ногами сбивает, на пеньки ставит пофоткать, на палочки насаживает ради прикола, но знаю, что и собирают их тоже некоторые.
Опята летние, поганки мои любимые, тоже не один я собираю, но все же большая часть грибников их боится, и это хорошо.

ВОЛОДЯР, советую тебе как-нибудь гигрофоров собрать достаточное количество и пожарить. Вот тогда и узнаешь, почему они "гигро-".

**erlin** · 16.09.2013, 23:31

Сообщение от Болотный Корч Посмотреть сообщение

Прошу извинить дилетанта, однако я только пересказал мнения ботаников. А насчет "просеклости" нашего народа - ну нет... дремучесть скорее. И даже не пробуйте переубеждать, все равно не поверю. :)

Самокритично до нельзя!
Похвально.:D

Мне кажется, быть дремучим в грибах, не самое ужасное.
Не должно быть это всем интересно, и это - нормально!

**UGO** · 16.09.2013, 23:32

Сообщение от андрей елфимов Посмотреть сообщение

А что скажете про шампиньоны? Cамый вкусный гриб, кмк.

Шампиньон шампиньону рознь. По вкусу - гриб, конечно, но про самый это очень громко. Мне лесные нравятся, но все равно в ряд самых я бы их не поставил.

**Болотный Корч** · 16.09.2013, 23:36

erlin
Действительно не слишком разбираюсь в грибах, так что чистое ИМХО.

**ВОЛОДЯР** · 16.09.2013, 23:38

Сообщение от UGO Посмотреть сообщение

ВОЛОДЯР, советую тебе как-нибудь гигрофоров собрать достаточное количество и пожарить. Вот тогда и узнаешь, почему они "гигро-".

...вот этот , когда-то давненько -был у меня в маринаде ... даже вкусный...

**erlin** · 16.09.2013, 23:43

Сообщение от ВОЛОДЯР Посмотреть сообщение

...вот этот , когда-то давненько -был у меня в маринаде ... даже вкусный...

Были годы когда они массово росли, но настолько мелкие и, как правило, червивые, что перелопатить на баночку...:o
Единично, уже видел в этом году.

И согласен, гриб вкусный.;)

**Болотный Корч** · 16.09.2013, 23:59

Ага... скрываете истину от народа, отправляя последний искать подосиновики. Я так и знал. Типичная масонская ложа. :)

**ВОЛОДЯР** · 17.09.2013, 00:35

Сообщение от erlin Посмотреть сообщение

Были годы когда они массово росли, но настолько мелкие и, как правило, червивые, что перелопатить на баночку...:o
Единично, уже видел в этом году.

И согласен, гриб вкусный.;)

... Это было именно от безысходности.. Какой- то жутко неурожайный год был.. + не было возможности ходить в нормальные леса, а ходили в то, что было рядом... какая-то лесохрень...:) Тогда любил всякое такое эксперементировать..: и в тех баночках не одни гигрофоры были, а в компании со всякими.. Очень "неблагородными"...

Других просто не было.

**dguzeppe** · 17.09.2013, 08:40

Сообщение от Болотный Корч Посмотреть сообщение

Про грибы.
К чему пост? К тому, что, скажем, съедобность зеленок и подзеленок, например, обнаружилась только в конце 80-х (поляки - спасибо большое - подсказали). Знание - сила!

Не скажу за всех, кому что и когда стало известно, однако боюсь что тут какая -то ошибка. Помню что ещё не стукнули восьмедисятые, а бабка с дедом с утреца уже привозили ИЖом полную коляску зелёнок и подзеленок, из Булленских, Волчье Норовских лесов, затем всё это перероблялось и трускалось в добрый путь:D Не отрицаю, что бабака закончила три класса польской школы, может тогда ей и подсказали поляки:p В восемдесят седьмом мамка присылала мне в армию на Северный Кавказ посылочку с харчами, в том числе и парочку банок этих грибов. Офицеры и прапорщики узнав об этом "половинили" мой "харчовый привет из дома", но правда благодарили за деликатес. Скажу что именно в 87-ом на чужбине впервые попробовал белоруские чипсы присланные с родины, открыл и не знал что это такое и как его едят:wink: ИМХО

Объявление

Грибы

Грибы

Комментарий

Комментарий

Комментарий

Комментарий

Комментарий

Комментарий

Комментарий

Комментарий

Комментарий

Комментарий

Комментарий

Комментарий

Комментарий

Комментарий

Комментарий

Просматривают: