lynx, бабка сушила , но я не помню чтоб мы их сушёные как то ели. :) возможно мы ели и не знали. :)
А что там можно уметь, посушил и посушил...
-
UGO, наиболее популярное название никто при моей памяти не назвал, при этом все ели их вёдрами. Рядовки себе и рядовки , ведь растут рядами получше всех прочих рядовок , целыми проспектами и бульварами :) .
Про это и уточнил, а в определитель я и сам залазить умею. :)Последний раз редактировалось long kast; 19.11.2024, 04:49. -
Дымчатая говорушка неслабо за годы брика ПР0скакивала регулярнейшим 06ра30м, так как преццтавляет собой легко д0$тупный гриб для околодачной пенсионерии..
0днак0 юзверъ lynx, с 00левых годов пиаривший говорушки, для еды указывает более редкие и рыжеватые говорушки: Воднопятнистая и Рыже-бурая..(а не эту биомассу с шампуня душк0м..(3Ы, может дымчатых сушить кто-то умеет капитально, тагда наверно есть в том свая тема)) -
UGO комментирует:
Мало информации...
РЕСПУБЛИКАНСКИЙ ЛАНДШАФТНЫЙ ЗАКАЗНИК "СВИСЛОЧСКО-БЕРЕЗИНСКИЙ"
Республика Беларусь, Осиповичский район
Республиканский ландшафтный заказник "Свислочско-Березинский" расположен на территории Осиповичского, Кличевского и Кировского районов Могилевской области в междуречье рек Березины и Свислочи. Площадь составляет 17480,5 га. Заказник создан в 2015 г. В 2016 г. включен во Всемирный список водно-болотных угодий, имеющих международное значение, прежде всего, как место обитания водоплавающих птиц. Леса занимают 81 % территории заказника, луга – около 10 %. Уникальной особенностью растительности заказника является ее ярко выраженная мозаичность. Здесь на относительно небольшой территории сочетаются липовые, дубовые, грабовые, осиновые, березовые, сосновые, еловые леса. Максимальный возраст ельников составляет 130–150 лет, березняков – 80–90 лет, ольшаников и осинников – 75–90 лет, дубрав и липняков – 150–170 лет.
Милости просим в грабовый лес. -
Осенью много разных рядовок, которые трудно разделить по виду, но легче если отслеживаешь время выхода и тип леса.
Вот например рядовка, по одним данным серая, по другим мыльная, и это не все известные в Жодино её названия. Знаю что выскакивают обычно после зелёнок и опят, вот и сейчас их на торфянике море, и обычно их вижу на богатых перегноем ( помойках возле дач) или торфянистых( торфяные хмызняки - березняки) типах. Сегодня можно прямо мешками набрать. Растут кольцами, знаками бесконечности, взлётно- посадочными полосами... По всякому.
Одно время и мы их ели, в отваре был запах похожий на шампунь, советские шампуни все пахли похоже. :) но слив отвар, с лучком чесночком , плюс сметана... Можно было и пальцы погрызть вместе с грибами.
Знаю старых людей собирающих их много и всю жизнь , следовательно не поганка. :)
Но есть очень похожие грибы и в лесах, без этого запаха , и растут раньше . И тоже не ядовитые, или бы об этом было известно.Последний раз редактировалось long kast; 18.11.2024, 18:14.Прокомментировать:
-
Утром, прочтя в ветке отчёт 13733 я подспудно понял, что прыгнуть в последний вагон уходящего поезда можно сегодня, или может быть уже никогда в этом году. Забегая чуть вперёд скажу, что прыжок получился удачным. Итак, быстро собравшись для похода в лес по грибы, я сажусь на свой мотоцикл "Минсксудзуки" и на всех парах мчу по лесной дороге вдаль от цивилизации в глухой лес, туда, куда пёхом дойти очень проблематично, а, если на автомобиле, то это - внедорожник, или, как их там называют, не разбираюсь в марках, ну или на тракторе. Приехав в нужное место, беру ведро, вооружаюсь ножиком и челночно-веерным неспешным шагом прочёсываю лесной массив, который состоит из разных пород лиственных деревьев, вперемешку с елью и сосной. С первых минут стали попадаться одиночно растущие на земле в подстилке из опавших листьев опёнки. Большинство их были переросшие, но среди них были и молоденькие, что давало надежду на успех операции под кодовым названием - "грибы". От моего взора не ускользнула одна характерная деталь, где было больше деревьев под названим - граб, то там было больше грибов и даже попадались небольшие семейки. Вот таким образом, высматривая в лесу заросли грабовника, я находил и подрезал там опят. В течение двух часов я собрал полтора ведра опят и в ельнике в иглице поднял несколько десятков рядовок фиолетовых для разнообразия грибного рациона. Другие виды грибов из семейства рядовок присутствуют в достаточно больших количествах, но я их не брал, заточен был на грибы - опёнок осенний. Вот так, благодаря посту 13733, я сегодня общался с грибами в прекрасном осеннем лесу, большое спасибо автору отчëта!
Из неприятного: дикие кабаны, где я собирал грибы, перепахали лес вдоль и поперёк своими лычами, устроили для себе десятки купален на земле, уничтожив наверно значительну часть грибницы, а ведь я там по лету часто собираю благородные грибы, коих там тоже много. Ничего страшного, как говорится - лес большой, всем места хватит. Вот и всë, пока.
Вопрос к грибоведам-грибознайкам, что за грибы на последних трëх снимках? Растут на трухлявых стволах березы и вдоль стволов, абразуя зачастую "ведьмины круги".Прокомментировать:
-
Помыть, снять шкуру. . Порезать на квадратики... да как угодно. Жарить на сливочном масле, плюс посолить. Сильно ужаривается... можешь на сковороду с горкой класть. Говорят, что лук не надо... типа вкус забивает . Я тоже без него делал.На будущее,как его правильно готовить?
Год, конечно, странный. Обычно я их в конце июля до середины августа находил. Слышал, что его сушат и супы делают... не пробовал. И жедлательно его разу съедать. Как-то часть грибов оставалась, полежало в холодильнике, и вкус совершенно потерялся... еле доел...
Последний раз редактировалось ВОЛОДЯР; 19.11.2024, 09:30.Прокомментировать:
-
Сегодня только дошли руки написать.
Месяц назад двигался козьими тропами к знаменитому поселку Гоцк.С дороги увидел будто кто-то футбольных мячей на поле раскидал.На обратном пути остановился, рассмотреть.Я не великий знаток в полевых грибах,но смею предположить,что это дождевик,если не так поправьте.На изломе как знаменитый наровлянский зефир,наверное самое время для сбора.Не собрал,оставил другим аматарам тихой охоты,на следующий день нужно в Африку было лететь,жена бы это ведро на голову одела.На будущее,как его правильно готовить?Прокомментировать:
Прокомментировать: