-
....шикарный Крепыш!Сообщение от Жена Яцыка Посмотреть сообщениеПрокомментировать:
-
недавно вернулись мы с самой длинной моей грибной вылазки -- почти 3 недели (Логойские леса)!
Пока буду разбираться с фото и определениями встретившихся неизвестных субъектов из грибного царства, по мере возможности, конечно, потому что --
откуда берется опыт? Конечно, никто не рождается со знанием названий тех же грибов. От обмена информацией, общения -- и опыт и хоть какие микрокрошечные познания застревают где-то там, в мозгу))...
Не прощальным аккордом, а душевным и многообещающим стал вот этот:
Ждем 3-ю волну!1 ФотоПрокомментировать:
-
Я их года четыре как попробовал, супец просто отменный, хотя когда начинаешь варить запашок мне совсем не нравится, а потом он уходит .Сообщение от kirill_e30 Посмотреть сообщение
На лично мое мнение летний опенок это как курочки самое то когда свежий, а для заморозки и мариновки другие грибыПрокомментировать:
-
Да, это галерина ядовитая (окаймленная).. В принципе, заметно отличается от летних опят, предпочитает хвойный валежник, встречается реже и небольшими группами, но в некоторых случаях или опята на нее очень похожи, или она на опята, поскольку грибы вообще очень изменчивы, а летние опята в особенности.Сообщение от Стары БАК Посмотреть сообщениеПрокомментировать:
-
http://wikigrib.ru/openok-letnij/Сообщение от Стары БАК Посмотреть сообщение
http://wikigrib.ru/galerina-okajmlennaya/Последний раз редактировалось BRIZ; 15.08.2016, 13:27.Прокомментировать:
-
А поподробнее можно?Сообщение от UGO Посмотреть сообщениеПрокомментировать:
-
Осенние или настоящие опята это действительно совершенно иной вид в отличие от летних. Осенние - отличный съедобный гриб, легко собираемый, легко определяемый и вполне достойный по вкусу. Спутать его можно, пожалуй, лишь с чешуйчаткой, что совершенно не страшно для здоровья. Этим, я думаю, и определяется его популярность в народе.Сообщение от kirill_e30 Посмотреть сообщение
Опята летние вкуснее (на мой вкус :D), вернее, имеют более выраженный грибной опенковый вкус, растут двумя или тремя примерно одинаковыми слоями с мая по ноябрь. Не такие массовые как осенние, в незнакомых местах требуют поисков и понимания леса, никогда не встречаются большими скоплениями, т.е. гриб по сути больше случайный. К тому же есть несколько похожих не очень съедобных видов и один смертельно ядовитый. Это делает опенок летний, к моему счастью :p, не частым объектом сбора большинства грибников, хотя гриб издревле известный и почитаемый многими. Я просто живу на краю Прилепского заказника, и нем за восемь лет в радиусе пары километров от дома, гуляя с собакой, довольно плотно изучил практически все, а неплотно и дальше. Летне-опенковых пней у меня в памяти около сотни в основных трех "месторождениях". В принципе, в нормальный год хватает и одного - "ближнего кордона", хотя в основной летнее-осенний пик я не одинок в их сборе.
Мне повезло в том, что я знаю этот гриб с детства, был научен отцом и собирал при случае всю жизнь - и в Беларуси, и в России, и снова в РБ. Сейчас к массовому "вылету" осенних опят у меня уже на них места нет в холодильнике, а про мариновать я говорил - как-то безразличен я стал к маринованным грибам, пары баночек молодых белых вполне хватает.Прокомментировать:
-
В субботу были в лесу, Столбцовский р-н. Осенних опят не нашли. Собирали красноголовики, белые и лисички. Массово повылазили красные сыроежки и валуи.Прокомментировать:
-
Чем же они лучше настолько, что летние UGO очень любит и даже в ветке летние опята называют UGOвики, а осенние опята это уже совсем другой сорт?Сообщение от UGO Посмотреть сообщениеА вот у меня на них уже нож не подымается, хотя нарезать в наших лесах можно тонны, в том числе и среди лета, если момент словить. Раньше резал ведерко калиброванных молодых для мариновки, но трех банок 0,7 хватало на два года. В том году даже и не ходил за ними, в этом, может сползаю, если настроение будет.
Как-то по молодости от жадности за два коротких похода в лес набрал и закатал больше десятка трехлитровых банок. С тех пор (после третьей банки :D) тумблер в мозгу перещелкнулся, жадная хотелка выключилась навсегда, а к маринованным грибам стал почти безразличен.
Летние лучше
Прокомментировать:
Прокомментировать: