Объявление

Свернуть
Пока нет объявлений.

Грибы

Свернуть
X
 
  • Фильтр
  • Время
  • Показать
Очистить всё
новые сообщения

  • kirill_e30
    Участник ответил
    Сообщение от Григорий Посмотреть сообщение
    Вот вопрос.А зачем боровички отваривать? Это ,как линя чистить и шкуру обдирать. Ну если в супе, то допустимо. А если перед жаркой ,то теряешь с отваром львиную долю ароматических веществ. Никогда боровики не варю перед жаркой. Даже стараюсь не мыть,по возможности.Сухими кусочками прямо на сковороду.Они пускают сок и пока он не выкипит, варятся в нем. А вот когда выкипит,то тогда добавляю масло, лучок, соль и жарю до готовности. Ни миллиграмма ароматики не пропадает.
    Сегодня по вашему рецепту первый раз решил свежие пожарить собранные сегодня боровики, пожарил, как я понимаю сразу жарить лучше молодые крепкие белые (что не мало важно не набравшие влаги)? а то сегодняшние какие то водянистые были...и что то они сдулись все на жарки почти.... НО....но на вкус шикарные насыщенные грибы!! Огромное спасибо вам за рецепт, теперь я понял что такое настоящий вкус жаренных белых.
    Последний раз редактировалось kirill_e30; 25.10.2015, 22:47.

    Прокомментировать:


  • ХМЫРЬ
    Участник ответил
    Вот и я в субботним утром, надеясь на прошедшие дожди и тепло, прошёлся по своим лесным "грядкам"! Увы пустота! Только на пнях горелого леса нарезал корзиночку осенних опят,приходилось выбирать, бо мороз многие грибочки подморозил.

    Прокомментировать:


  • Нувна
    Участник ответил
    Сообщение от Sergey KIR. Посмотреть сообщение
    Таки поехал вчера по грузди, пропустив впервые в этом сезоне субботнюю рыбалку. Но проверенных местах груздей нет, нигде нет. Насобирал литров 6-7 зеленок, подзеленок и немного боровичков. Получается предстоит трезво-негруздёвый зимний сезон )))
    Вот и я лет 11 груздей не солила. А тут так захотелось!!! Надоели боровики- хочется чего-то пряного. Поехали по своим грядкам- ан нет их , груздей-((( Ну зато хоть подзелёнок и зелёнок троху собрали и даже пару боровиков молодых надыбали.

    Прокомментировать:


  • Sergey KIR.
    Участник ответил
    Таки поехал вчера по грузди, пропустив впервые в этом сезоне субботнюю рыбалку. Но проверенных местах груздей нет, нигде нет. Насобирал литров 6-7 зеленок, подзеленок и немного боровичков. Получается предстоит трезво-негруздёвый зимний сезон )))

    Прокомментировать:


  • юрий юрьевич
    Участник ответил
    Сообщение от UGO Посмотреть сообщение
    Очень подобна, и даже непосредственно и теснейшим образом с ними связана.
    Спасибо за откровенность. Просто для того, чтобы рассуждать о жизни грибов, особенностях их жизнедеятельность, на мой взгляд, нужно ее (биологию) представлять хотя бы в общих чертах. Вот хотя бы почитайте. Тут, правда, "галопом по Европам", но хоть что-то, что сразу нашлось. Особо прошу обратить внимание на явление симбиоза, ибо большая часть того, что мы особенно любим собирать, с ним связана напрямую. И главное: то, что вы называете грибом, на самом деле только плодовое тело, как яблоко на яблоне. А то, что считаете корнем, и есть гриб, вернее, часть его. :p Я, правда, тоже в этом вопросе дилетант-любитель :oops:
    Век живи - век учись, спасибо! Правда, я больше люблю яблоки, нежели яблони

    Прокомментировать:


  • ВОЛОДЯР
    Участник ответил
    Забирал лодку с дачи друга, крупский р-н... Не преминул заглянуть в соседний лес, славящийся опятами, вешенками и груздями. .. увы... 0 :(

    Прокомментировать:


  • UGO
    Участник ответил
    Сообщение от юрий юрьевич Посмотреть сообщение
    биологию грибов, как и растений, представляю весьма смутно. но не думаю, что грибница подобна корням деревьев.
    Очень подобна, и даже непосредственно и теснейшим образом с ними связана.
    Спасибо за откровенность. Просто для того, чтобы рассуждать о жизни грибов, особенностях их жизнедеятельность, на мой взгляд, нужно ее (биологию) представлять хотя бы в общих чертах. Вот хотя бы почитайте. Тут, правда, "галопом по Европам", но хоть что-то, что сразу нашлось. Особо прошу обратить внимание на явление симбиоза, ибо большая часть того, что мы особенно любим собирать, с ним связана напрямую. И главное: то, что вы называете грибом, на самом деле только плодовое тело, как яблоко на яблоне. А то, что считаете корнем, и есть гриб, вернее, часть его. :p Я, правда, тоже в этом вопросе дилетант-любитель :oops:

    Прокомментировать:


  • юрий юрьевич
    Участник ответил
    биологию грибов, как и растений, представляю весьма смутно. но не думаю, что грибница подобна корням деревьев. ибо там где собираю - почва песчаная с гумусом сантиметров в 10-15 и даже тоньше, а под ним откровенный песок.

    Прокомментировать:


  • UGO
    Участник ответил
    Сообщение от юрий юрьевич Посмотреть сообщение
    осели в слой почвы ниже корней грибов
    И все же не покидает ощущение, что биологию грибов вы откровенно мешате с биологией растений.

    Прокомментировать:


  • zmicier
    Участник ответил
    Сообщение от юрий юрьевич Посмотреть сообщение
    смысл поста, что за 30 лет каки осели в слой почвы ниже корней грибов и таким образом, оказывают гораздо меньшее влияние на "чистоту" грибов, нежели осенью 1986г.
    Юрий Юрьевич несмотря на периоды полураспада цезия и стронция "ЛУЧШЕ и ВЕСЕЛЕЙ" жить не становиться: http://www.brik.org/showthread.php?t=19525

    Прокомментировать:


  • юрий юрьевич
    Участник ответил
    Усач, конечно же я имел в виду "мигрировали" - т.е опустились в относительно нижние слои

    нуклеиды....частицы тяжелых металлов, графит (осколки ТВЭЛов) давно с водой переместились глубоко. ....металлическими частицами...легкие фракции......фракции мимикрировали в почву ......... -- а что в этой фразе неверного? кроме описки вместо мигрировали? те кто меня лично знают вряд ли сомневаются в том, что мне известна разница между мимикрией и миграцией.

    графит - материал применяемый при замедлении реакции в реакторе, ТвЭЛЫ - собстно топливо в виде стержней, я их видел живьем. осмтальное - то, что поднимадлось в атмосферу вместе с дымом - мелкие частицы всего горевшего. я не претендую на строго научное перечисление состава выброшенного от парового взрыва и от пожара; смысл поста, что за 30 лет каки осели в слой почвы ниже корней грибов и таким образом, оказывают гораздо меньшее влияние на "чистоту" грибов, нежели осенью 1986г.

    еще раз напоминаю в жары при относительной близости к г припять весь май находились с НАВЕТРЕННОЙ стороны горящего реактора. как ,неапримсер, зеленый мыс - типа вахтовый городок недалеко от Припяти тоже с наветренной стороны- достаточно чистый поселок (был там в 80-ых на междунар. конференции - иностранцы обмеряли весь поселок и лесок возле него - уровни были в допуске)

    может еще описки будукт -пишу в темноте, чтоб не будить жегну
    Последний раз редактировалось юрий юрьевич; 24.10.2015, 09:09.

    Прокомментировать:


  • aha
    Участник ответил
    Sergey KIR.,
    Сережа, останешься без оных...
    Единички их было, да и ты сам в курсе.
    Ехай за опятами...
    ...прут по самое не хочу
    ...по ма ми но посоленные - не грузди конечно, но, таксамо подзакусываемо...

    ...

    Прокомментировать:


  • UGO
    Участник ответил
    Сообщение от юрий юрьевич Посмотреть сообщение
    так вот, грибы используют для питания верхние слои почвы,
    Юрий Юрьевич, если не секрет, из какого научного источника такие "поверхностные" сведения?

    Прокомментировать:


  • sashbed
    Участник ответил
    Сообщение от юрий юрьевич Посмотреть сообщение
    ...нуклеиды....частицы тяжелых металлов, графит (осколки ТВЭЛов) давно с водой переместились глубоко. ....металлическими частицами...легкие фракции......фракции мимикрировали в почву .........
    :lol::lol:

    Прокомментировать:


  • серж62
    Участник ответил
    Сообщение от Паша Эмильевич Посмотреть сообщение
    Присоединяюсь к вопросу.
    Коллеги, может, кому нибудь уже попадались?
    Сегодня,р-н Колосово,нет груздей.Скажу больше-вообще ничего нет.... А хотелось опят...
    В Асино мужик садился в электричку,ведро и пакет курочек(колпак кольчатый).
    Ну это на любителя.;)

    Прокомментировать:

Просматривают:

Свернуть

Обработка...
X