-
Отвел жену на редкостную грибницу...Показал ГРИБ...всхохотнула...Сказала Зачет!!!Шьерт не могу перевернуть. ..
-
Cегодня поспели-просолели черные грузди.8-) Мои первое знакомство с этим грибом как вкусностью произошло в начале лихих девяностых. На Московской в Минске, напротив торгового центра Октябрьский, был в то время магазин "Колбасы". И вот в этом магазинчике имелся на прилавке уголок в котором торговали соленостями - помидорки, огурчики, чесночек то да се, в том числе и солеными заготконторовскими черными груздями. Так как с колбасой в то время приходилось туго и добыть ее не всегда получалось, распробовался тогда солеными чернухами, стоили в ту пору они копейки за кило. Но со сметаной на сковороде и отварным картофелем шли за милую душу. С тех пор этот гриб заготваливаю и солю уже много лет, холодным способом. И лишь в этом году ввиду климатических условий, нестерпимой осенней спеки сделал исключение,:( произвел засол горячим способом. Дегустация показала - грибы удались на славу! Предполагал что будут ломкими, ан нет. При укупорке в баночки маленечкие груздки постоянно норовили выскочить из банки, а грибы побольше пошли туда все целыми, ни один гриб не скрошился. Аромат, вкус и цвет очень правильный, словами это не передать,
только слюнками - схож с груздями белыми которые прибывали ко мне в баклажках из Вологодской губернии. Фото грибов с рюмкой свеженастоявшейся кедровки не выкладываю.
Стары Бак жалуется что этим я его катую!:evil:
Жене Яцыка отдельное спасибо за фото, осбенно хорошо с корзинами получается жужа рыжей масти ;)Последний раз редактировалось dguzeppe; 05.09.2016, 19:43.Прокомментировать:
-
Спасибо, ну кто еще может по Уговикам и Володярникам проконсультировать?Сообщение от UGO Посмотреть сообщение
Прокомментировать:
-
я похожие грибы ( но размером максимум в крупный грейпфрут) во множестве встречал на заброшенной кошаре. там слой навоза, заросший невысокой травойСообщение от ВОЛОДЯР Посмотреть сообщениеПрокомментировать:
-
Что скажут корифеи из кафедры микологии? После сегодняшнего дождя можно завтра пробовать счастья или лучше до среды подождать? Вырастут ли грибочки за сутки?Прокомментировать:
-
Головач гигантский (Лангермания гигантская)...Сообщение от юрий юрьевич Посмотреть сообщение
http://www.brik.org/showthread.php?t...l=1#post380728... и далее...Последний раз редактировалось ВОЛОДЯР; 05.09.2016, 21:08.Прокомментировать:
-
Не миколог , но за себя скажу - однажды с бабкой дождевиков нарезали и покушали. Очень даже сьедобно , правда брали молоденькие , с трёхкопеечную монету , вылезшие день назад. Старые по консистенции ближе к поролону :) .Сообщение от юрий юрьевич Посмотреть сообщение
Тоже не от голода а из познавательного интереса . :)Прокомментировать:
-
В воскресенье заехали в лес, Столбцовский район. Опят в достатке, но практически все переростки-лопухи, набрали 10 литров на жаренку. Белых нашли штук 40, но ни одного не взяли, жаркая погода и насекомые сделали свое дело. Зато набрали литров 30 черных груздей и немного осиновиков. Молодых грибов очень мало, надежда на сегодняшний дождь.Прокомментировать:
-
я и не пытаюсь претендовать на знание микологииСообщение от UGO Посмотреть сообщение
Бульк писАла "А Ваши, уважаемый Юрий Юрьевич, красненькие, скорее всего растут под осинами, белоножковые или красные, так как в листве... У еловых подосов бывает малиновая шляпка"
---------- да, лесная низина состоит из кривых дубков и осин, причем подосиновики равно встречаются и под дубками, как и белые под осинами. правда, у белых шляпки разного цвета: светлокоричневые и такая же ножка, и почти черная шляпка со светлой ножкой. закономерности этого не обнаружил. состав деревьев практически одинаков, а в одном участке светлокоричневые, в другом - черные. на фото отдельных грибов это заметно.
вопрос к миколагам: вырос в предидущие выхи вроде гриб-дождевик, был несколько крупнее куриного яйца, а в минувшую субботу (за неделю роста) достиг размеров мяча! на ощупь плотная массивная мякоть, дождей за неделю его такого роста - не было. интересно, это съедобный гриб? вопрос не от грибного голода, а для общего развития
на фото где корзина и таз - в корзине воскресные утренние грибы (часть уже из корзины перед фотографированием отобрана для родсвенников) в тазу - что осталось от субботнего сбора, из которого были изъяты 10 литровое ведро и таз для варки (с последующей заморозкой).
а совет по поводу выпить - это я люблю! между сбором грибов съездил в дути- фри и как обычно, пополнил "винный погреб" в рыбдомике7 ФотоПрокомментировать:
-
Родители пенсионеры,любят это дело...Сегодня к вечеру закончат мариновать...Поэтому,когда сосед хохол с гордостью заявил-а я в 2 раза больше нарезал,улыбнулся. ..Это при том,что корзину тёще,корзину тете Гале и ведро Николаевне...Ну династия на год минимум обеспечена,теперь ждем боровиков...Прокомментировать:
-
Санчис, а как эффективно переработать такую прорву грибов? Есть секреты? Или в подъезде все грибовары?Прокомментировать:
-
именно так, среди берез или на границе леса с березником.Сообщение от бульк Посмотреть сообщение
- - - Добавлено - - -
Полностью с вами UGO согласен, уважаемому Юрию Юрьевичу, лучше попивать коньячок, а не блистать знаниями в микологии.Сообщение от UGO Посмотреть сообщениеПоследний раз редактировалось kirill_e30; 04.09.2016, 22:44.Прокомментировать:
-
Да,под Раковом в этом году К
лондайк...Сколько надо было взяли...Я пофоткал ещё на память...Место нашел,сколько видно-опята...Опята...
Прокомментировать:
-
Сравнение хоть и наглядное, но сильно громкое для гриба, предлагаю немножко поскромнее, чтоб и Органу не обидно, и грибу почётно: красноелдОвик:o;):)Сообщение от юрий юрьевич Посмотреть сообщение
Сегодня с Санькой с 11 до 14 часов в домашний лесок (9-й км) наведались, дорогу перешли, в лес слегка углубились и понеслась, результат на фото, чтоб сказать "груздь-пичаль";), так и не скажешь, опят порезанных много встречали, малупочки-опятки также выклёвываются, а вот с красноелдОвиками и прочими подъелдОвиками- грусть-печаль совсем тамака:( Зато надышались:DСообщение от djdf.tvtkz Посмотреть сообщение1 ФотоПрокомментировать:
Прокомментировать: