Грибы

**Григорий** · 15.09.2008, 21:21

Сообщение от lynx Посмотреть сообщение

пришлось довольствоваться говорушками: ворончатыми, рыжими и серыми; мокрухами: еловыми и сосновыми; валуями, .[/COLOR]

ГОвно грибы;) Но радует ,что есть еще знатоки съедобных(от безисходности:roll:), но малоизвестных грибов:-D

**Григорий** · 15.09.2008, 21:26

Грибы, у нас по Витебском ,взяли тайм -аут. Холод убил почти всё.
Еле наковыряли ведерко разногрибицы за три часа втроем.

**Лис** · 15.09.2008, 22:14

lynx,
А что за лисички черные? Никогда не слышал про такие.

**Vik-Sergeev** · 16.09.2008, 08:42

В пятницу ехал из Минска - очень много грибов (белых, подосиновиков) продают от Осипович, до Соснового. Под впечатлением рванул в лес в субботу, погода сочилась влагой прямо из воздуха, +10. Бродил пол дня. Состояние полной безысходности сменилось некоторым оптимизмом, благодаря летним (зернистым) маслятам. Честно! Любимейший мой грибок – маринованный, вкуснее всяких белых. Но все грибы, что попались – июльские. Настоящих, осенних маслят еще нет.
Про черные лисички не слышал, а вот то, что в нашем лесу встречаются желтые и белые – факт. Очень отличаются визуально, белые – намного плотнее, могут попадаться и рядом, при одинаковом освещении и окружающих деревьях.

Нажмите на изображение для увеличения.

Название: Лисички разные 2.jpg
Просмотров: 1
Размер: 117.5 Кб
ID: 3342878

Нажмите на изображение для увеличения.

Название: Масленок зернистый (летний).jpg
Просмотров: 1
Размер: 40.2 Кб
ID: 3342879

**bereg** · 17.09.2008, 10:57

Вчера гулял вдоль ручья и нашёл вот такой пень. Наверное это опята, а если нет, то все равно - Осень зажигает.

Нажмите на изображение для увеличения.

Название: опята.jpg
Просмотров: 1054
Размер: 174.1 Кб
ID: 3342881

**Mikkey** · 17.09.2008, 11:40

По-моему, эт точно не съедобно :)

**Григорий** · 17.09.2008, 11:59

Очень похоже на варушки(летние опята,съедобный и очень вкусный гриб)) ,но качество снимка не позволяет сказать точно:roll:

**ВОЛОДЯР** · 18.09.2008, 16:40

Сообщение от [B

[/B];237065]...А вот шампиньонов (таких как на фото) нет пока вообще.

... Vadzim На фото? На фото колпак кольчатый, в народе их называют - курочки..
А насчёт - чистить ли маслята... Ел я какое-то блюдо, увы забыл какое, но могу спросить если надо. Там большую часть маслят чистят, а меньшую - нет, для аромата. Ну нормально, вкусно. А вообще вопрос спорный. Многда мне кажется, что такие блюда придумывают в тех местах, где этих грибов слишком много, и эту массу им просто лень перерабатывать. В частности был в своё время ошарашен тем , что одни люди не чистят ножки у подосиновиков, дескать - так вкуснее, а другие - вообще не моют опята - типа аромат теряется...

**ВОЛОДЯР** · 19.09.2008, 00:29

Наконец-то выдались выходные, да ещё не в субботу-воскресенье, а посреди недели... В грибы!!!:D Место искать мне особенно и не надо было - один из лесов, прилегающих в Налибокскую пущу. Раньше грибов там было до того много, что люди ленились в пущу ходить: это же целых 2 км лишних туда ещё идти(!), когда шикарный лес за забором... В этом году, как никогда, ждал оттуда известий , дескать когда к вам уже ехать,.. и честно говоря, меня туда не звали, и шли какие-то странные сообщения - вроде и есть, .. а вроде и нет грибов...... Дождался,.. неделю назад пошли отчёты о 20-ти одновренно растущих боровиках, о рыжих лужайках из подосиновиков...

Приехал туда через неделю. Первое сообщение о двух автобусах в воскресные дни меня не испугали - слишком хорошие там места, и если грибы пошли - их всем хватит!
В первый день, с утра захожу в лес, правда сначала иду в молодняк-осинник, и нахожу немного подосиновиков.... Хотелось бы больше, но для начала пойдёт... Вхожу в массив леса, замирая от предвкушения... Иду километр, ...другой... эй грибы... вы где собственно... я ж аж с Минска припёрся..

.. и иду по самым лучшим своим местам, и людей здесь немного прошло. Где-то на втором часе этого путешествия по лесу, я начал понимать в чём дело, и почему нет грибов именно в этом лесе... Человеческий фактор.... Весь лес, был оказывается подвержен очистке, или не знаю , как это там называется. В некоторых местах молодые, засохшие деревья, кусты, были уже срублены, и лес представлял собой бурелом из сложенных деревьев, а там где срубленные деревья уже убраны, то всё-равно, вся лесная подстилка оказывается захламленной мелкими ветками...:( Представте себе , что в этот день я ходил 6 часов, и на всём этом пути лес был таким образом "зачищен"... Во второй день ходил в этом лесу ещё 3 часа, но уже в других местах - та же картина... Весь лес! Иногда километр пройдёшь - ни одного гриба, они ведь не любят, когда подстилка завалена ветками... Грибы я всё же нашёл, .. выходил,... и белые, и красные, и на море курочек нарвался, аж 4 ведра. Курочки потом просто избегать начал,... их много - растут на горах , где нечего чистить - одни корабельные сосны, .. повезло им .... Но белые... Нашёл 30 красавцев, больших, мясных, чистых. А ведь новые-то - не растут - не в кайф им эти разбросанные ветки. Причём нашёл их в странных местах, где они не должны были быть, в оазисах, где просто веточного хлама поменьше. В хороших местах, красивейших, где все годы было что угодно - почти ничего - они завалены ветками после очистки. Честно говоря было страшновато за природу, и вспомнились указы сверху, об альтернативном топливе.... . А кто-то это услышал - и под козырёк, .. -будет сделано... Чистку леса проводили всегда, во все годы - чистят какой-нибудь квадрат, а рядом - нормальный лес. А тут же завал - всё подряд, неважно - сосна, осина ,берёза, и такими масштабами, ...и грибы там не растут годами, а иногда и лес меняется... Кому дело до грибов - дело то государственное. Местные, кстати, так и не поняли, почему они не могут насобирать грибов... А из лесхоза сказали, что такая чистка - это помощь лесу, дескать ветки перегниют, и всё будет хорошо... Может и так, но таких масштабов чистки - я пока не встречал, это явно что-то другое, очень напоминающее аренду рек ... Радуйтесь ребята, и надейтесь, чтоб до ваших лесов не дошли такие "чистки". Ведь тогда с грибными лесами можно будет просто проститься,... может, как обещают чиновники, на пару лет, а может и навсегда...

**parfenon** · 19.09.2008, 14:42

Под логойском, 8 белых и один пень опят. С 7 до 9 утра. Дождь постоянный, в лесу кроме меня, никого небыло.

**lynx** · 19.09.2008, 21:06

прикольно

читать о том, что хороший гриб (говорушка буро-желтая), который уже ем 10 лет, содержит яд типа мускарина (который, как известно, проявляет себя от 0.5 до 3 часов после съедения гриба):

хороша тем, что свареная она не мягкая и не мокрая, вкус собственный имееццо, имхо приятный, и главное, что встречается группами обычно по 8-10 голов.. однажды на одном муравейнике и вокруг под 40 нарезал..

Лис, сорри, правильнее "серая":

имхо вкуснее желтой..

**Лоцман** · 19.09.2008, 21:22

Сообщение от bereg Посмотреть сообщение

Наверное это опята, а если нет, то все равно - Осень зажигает.

Это ворушки , очень вкусные грибы на суп.

**ВОЛОДЯР** · 19.09.2008, 21:23

Сообщение от lynx Посмотреть сообщение

прикольно читать о том, что хороший гриб ..говорушка буро-желтая..который уже ем 10 лет, содержит яд типа мускарина (который, как известно, проявляет себя от 0.5 до 3 часов после съедения гриба):.

... Насколько мне известно про этот мускарин у него другая проблема - он накапливается в организме, и не собирается оттуда выходить... И есть процент людей, которые от этого накопления могут погибнуть. Поэтому такие грибы одни справочники по грибам называют условно сьедобными, а другие - так и пишут - ядовитые, т.к. не хотят выяснять к какой категории относится каждый человек попробовавший эту говорушку... Такая же ситуация со свинушкой, из-за мускарина.

**Bad_Santa** · 19.09.2008, 21:54

Сегодня был на своих местах... Походил час, потом стемнело... Груздей и подрешетников скока можешь увезти - стока и увезешь...

Нажмите на изображение для увеличения.

Название: 19092008322.jpg
Просмотров: 966
Размер: 361.9 Кб
ID: 3342908

Нажмите на изображение для увеличения.

Название: 19092008323.jpg
Просмотров: 954
Размер: 344.5 Кб
ID: 3342909

Нажмите на изображение для увеличения.

Название: 19092008324.jpg
Просмотров: 960
Размер: 362.9 Кб
ID: 3342910

**valera** · 19.09.2008, 21:56

Сообщение от ВОЛОДЯР Посмотреть сообщение

Такая же ситуация со свинушкой, из-за мускарина.

И у жены имеется печальный опыт употребления свинушки. Пришел с работы, а она "поеш грибного супчика". А потом кричит "не еш, мне плохо". Глянул - рот перекосило и к уху тянет, лицо синими пятнами. Медики молодцы, нашпиговали и сидели пока настало все проходить.

Объявление

Грибы

Грибы

Комментарий

Комментарий

Комментарий

Комментарий

Комментарий

Комментарий

Комментарий

Комментарий

Комментарий

Комментарий

Комментарий

Комментарий

Комментарий

Комментарий

Комментарий

Просматривают: