Грибы

**UGO** · 17.10.2008, 16:21

А вот на ежовики я не запал - есть в них что-то отталкивающее по вкусу (для меня). Попробовал - не понравилось - с тех пор не беру. Зато некоторую другую дрянь пользую. В этом году, например, вешенки и маслята оценил. Последние я за гриб не считал, пока жена (Мышка) не сварганила королевский грибной супчик - на бульоне из белых да с молодыми маслятами - они так офигительно хряпают на зубах! к

**ВОЛОДЯР** · 17.10.2008, 16:26

Каждый гриб хорош в чём-то своём . Ежовики плотнее других - всегда режу тонкими полосками. И в маринаде эта плотность ежовика неплохо выделяется, если маринад вкусный.

**lynx** · 17.10.2008, 17:41

Сообщение от Asaris Посмотреть сообщение

Это наверное новый вид "белорусской рулетки":D или способ поднять адреналин в крови, либо оголодали сильно:D

моё правило знакомства с новым грибом: в первый раз дегустировать его подецилу, и отдельно по времени от кушанья других грибов.. и прислушиваться к очучениям..

ибо:

Сообщение от ВОЛОДЯР Посмотреть сообщение

Каждый гриб хорош в чём-то своём...

да уш..

зы.. штош, пошарим-сс..

**дождь** · 17.10.2008, 22:05

Слышал,для определения полезности(ядовитости) гриба,его надо съесть сырым.(шутка):D Шоп потом другие не мучались.

**Костян** · 18.10.2008, 20:45

Игорь, с ежовиками проблема. Для употребления или сушки только молодые надо брать, не больше 10 - 15 см. Все что больше - даёт специфический привкус, но оторваться не возможно...

**VituS** · 19.10.2008, 21:37

Итого, сходив вчерась в лес

по грибы, вывод сделал следующий: опята будут, не много. но пойдут, недели полторы обождать если без заморозков сильных, остальное скорее всего отойдет, хотя не факт :)
Как бонус - один белый ;) остальное польские и пару маховиков...

Нажмите на изображение для увеличения.

Название: 1opyata.jpg
Просмотров: 978
Размер: 259.8 Кб
ID: 3343648

Нажмите на изображение для увеличения.

Название: 2allmashrums.jpg
Просмотров: 968
Размер: 205.0 Кб
ID: 3343649

**Vik-Sergeev** · 19.10.2008, 22:14

Сообщение от VituS Посмотреть сообщение

опята будут, не много. но пойдут, недели полторы обождать

Э ребята!!! Уходя вчера в лес, кроме своей стандартной корзины, зачем-то сунул в карман пакет. Ну такой… «БМВ» - знаете? А таблетки от жадности забыл. Так вот, я очень не приветствую «грибозаготовки», а тут пришлось. Через 2 часа, я уже молил лешего, чтобы он выключил эти опята! Когда уже пихать их было некуда, а пакет угрожал порваться, я поймал вот этих (фото 1) и отпустил! Затем зажмурился и пошел…но не далеко. На меня выбежали ребята, потерявшие свой автомобиль, который мы совместно нашли мокрым и обиженным – там, где они его и оставили. Так вот возле этого авто росло вот это: Фото 2. Масленок зернистый! По моим понятиям - гриб совершенно летний. Ну, раннеосенний. А этот, точнее эти – их было прилично, растут в период поздних опят. В очередной раз лес меня поставил в тупик.

Нажмите на изображение для увеличения.

Название: Опята везде.jpg
Просмотров: 963
Размер: 467.0 Кб
ID: 3343656

Нажмите на изображение для увеличения.

Название: Масленок зернистый.jpg
Просмотров: 963
Размер: 127.3 Кб
ID: 3343657

**VituS** · 20.10.2008, 00:23

Vik-Sergeev ну дык оно и понятно, я то про окрестности Минска :) 10 км от города так сказать, а то что на юге опята во всю пошли оно и понятно :) ;) тут чуть обождать придеться

Сообщение от Vik-Sergeev Посмотреть сообщение

Масленок зернистый! По моим понятиям - гриб совершенно летний. Ну, раннеосенний. А этот, точнее эти – их было прилично, растут в период поздних опят. В очередной раз лес меня поставил в тупик.

Как раз таки конец лета-осень - саме время для маслят, так что они еще есть, а поздние опята - это конец ноября;) - зимние называются, поздней уж некуда :) правда находил их не так часто, все больше перемерзшие осенние...

**lynx** · 20.10.2008, 05:15

Сообщение от БМ-0851 Посмотреть сообщение

:o Никогда не думал, что это едят.:D(кроме номер 3 и 5, и то стремно)
Лисички, однако. А номер 2 - даже деликатес в Европе.:mrgreen:

фчира номера 6 под сотенку набрал, нибальшенькие (1,5см ≤ D ≤ 5см) растутт.. это лисичка трубчатовидная (Cantharellus tubaeformis), у неё в центре шляпки углубление, а ножка полая, и когда диаметр шляпки ≥ 3см, то углубление объединяется с полостью ножки и получается гриб-воронка.. и тогда туда вода наверно протекает, собираемая шляпкой.. во чиво природа навыдумывала.. прекрасный съедобный гриб, в супе вот плаваетт..=))

**Vik-Sergeev** · 20.10.2008, 06:26

Сообщение от VituS Посмотреть сообщение

Vik-Sergeev ну дык оно и понятно, я то про окрестности Минска :) 10 км от города так сказать, а то что на юге опята во всю пошли оно и понятно

А, ну дык тогда тоже понятно... Я бы эти опята еще мог-бы назвать североукраинскими, или западнорусскими. Угораздило в таком месте дачу заиметь. Ходишь по грибы, а тут они, с Мухтаром...
А вот маслята эти все-же удивляют. Это не обычный осенний масленок соснового леса. Он светлее, без пленочки и когда срежешь - молочко выступает. А запах! Один найдешь, в корзинку положишь - везде маслятами пахнет. Только муха их сильно любит. Сколько собираю - осенью никогда не было, а тут массово были в начале сентября, и вот, пожалуйста - опять появились. И не червивые.

**parfenon** · 20.10.2008, 09:21

Энтих маслят неделю назад в Налибоках мешками было, меняется что-то в природе. НЕ ИНАЧЕ-СДВИНУЛАСЬ ЗЕМНАЯ ОСЬ.

**Павук** · 20.10.2008, 09:46

Я уже с огорода заготовил 14 3-литровых банок опят! И еще растут.

**ВОЛОДЯР** · 20.10.2008, 14:09

dimbos64
... Спасибо за расклад. Я сейчас сам в проблеме - в моих местах курочки - в 6 раз выше нормы, белые - намного ниже нормы, а собраны в одном лесу! Ну польские я давно уже много не беру, бо знаю их любовь к радиации. На днях приглашали туда же за зелёнками, говорят - много, обалдеть сколько. ...Не поехал, ... обломали эти замеры на радиацию.

**tanya84** · 20.10.2008, 19:12

Сообщение от Паук Посмотреть сообщение

Я уже с огорода заготовил 14 3-литровых банок опят! И еще растут.

и мы вчера надрали опят так, что до 2 ночи перебирали. 5-6 трехлитровок обеспечено за 3 часа резания.

**dimbos64** · 20.10.2008, 22:24

Сообщение от ВОЛОДЯР Посмотреть сообщение

dimbos64
... Спасибо за расклад. Я сейчас сам в проблеме - в моих местах курочки - в 6 раз выше нормы, белые - намного ниже нормы, а собраны в одном лесу! Ну польские я давно уже много не беру, бо знаю их любовь к радиации. На днях приглашали туда же за зелёнками, говорят - много, обалдеть сколько. ...Не поехал, ... обломали эти замеры на радиацию.

Добавлено через 6 минут
У меня есть памятка для чернобыльцев, так там этот "колпак кольчатый" на первом месте. Аккумулятор цезия 137. Польский на третьем, кажется , после говорушек.

Добавлено через 8 минут
У меня есть памятка для чернобыльцев, так там этот "колпак кольчатый" на первом месте. Аккумулятор цезия 137. Польский на третьем, кажется , после говорушек.

Объявление

Грибы

Грибы

Комментарий

Комментарий

Комментарий

Комментарий

Комментарий

Комментарий

Комментарий

Комментарий

Комментарий

Комментарий

Комментарий

Комментарий

Комментарий

Комментарий

Комментарий

Просматривают: