Грибы

Предыдущая 1 297 697 747 787 792 793 794 795 796 797 798 799 800 801 802 807 847 897 1102 template Следующая

Критерии фильтрации:

Очистить всё

новые сообщения

Участник UGO ответил

04.07.2012, 23:11
Сообщение от Eugenio Посмотреть сообщение

Относительно шампиньонов вы немножко передернули, и выдали желаемое за действительное. На что только не пойдешь, чтобы правоту доказать. Главное - уверенно и с апломбом.

У вас есть статистические данные о том, что шампиньоны плохо продаются? Абсолютно уверен, что таких даных у вас нет. Я же делаю свой вывод на основе того, что они продаются - и свежие, и мороженые - практически везде, и на рынках, и в любом продуктовом магазине города, кроме, может быть, самых маленьких. Бизнес - он действует очень просто: если товар не пользуется спросом, им не торгуют. А если им торгуют везде, значит пользуется. Что же тут сложного для понимания? Общепит тоже не у бабушек грибы покупает. Даже мы в семье их иногда покупаем, хотя лесных грибов класть некуда :D - есть у нас два праздничных блюда, в которых используются именно шампиньоны.
Но, впрочем, разговор ведь не о них, правда?
Нравятся вам лисички - кушайте их на здоровье. Ругаться я с вами не собираюсь и что-то доказывать тоже, ибо не вижу в этом особого смысла. Если же я вас обидел своим "выспренным и пафосным" слогом, то заочно приношу извинения.
Прокомментировать:
Участник Eugenio ответил

04.07.2012, 19:20
Сообщение от UGO Посмотреть сообщение

И по поводу популярности рыночных шампиньонов вы АБСОЛЮТНО не правы. Официальной статистики я, конечно, не видел... В целом, подводя итог нашему диспуту... Вы в настоящее время преподносите нам вместо него частное, основанное на ограниченном знании, консервативное мнение, которое можно было бы и уважать, если бы оно не преподносилось с такой инквизиторской настойчивость :cool:

Относительно шампиньонов вы немножко передернули, и выдали желаемое за действительное. На что только не пойдешь, чтобы правоту доказать. Главное - уверенно и с апломбом.

В целом оценил ваш выспренный и пафосный ответ. Вероятно, и вы очень довольны собой. Ваш типаж хорошо описан в рассказе В. Щукшина "Срезал!"

Не хотел переходить на личности, но вы начали первым, я только делился своими взглядами и никого не агитировал поступать как я.
Прокомментировать:
Участник Буратино ответил

04.07.2012, 16:39
Сообщение от серж62 Посмотреть сообщение

Самая мирная ветка,думал ,совсем недавно....

И ты таки прав. Она действительно самая мирная. Не смотря на то, что здесь все с ножичками :)

В какой дискуссии ты еще найдешь такие пасажи:

Сообщение от UGO Посмотреть сообщение

Вцелом, подводя итог нашему диспуту :D, я бы отметил, что вам в вашем ограниченном знании никто не мешает собирать и кушать то, что вы знаете, и то, что вам нравится. И вы в этом своем мнении отнюдь не одиноки. Но пропагандировать именно свой взгляд на грибы как истинно верный, и при этом прикрываться "народным" мнением мне кажется не совсем правильным. Вы в настоящее время преподносите нам вместо него частное, основанное на ограниченном знании, консервативное мнение, которое можно было бы и уважать, если бы оно не преподносилось с такой инквизиторской настойчивостью :cool:

Само деликатность, не находишь? ;)
Прокомментировать:
Участник серж62 ответил

04.07.2012, 14:49
Самая мирная ветка,думал ,совсем недавно.Рассказал бы кто про галлюциногены,да померялись бы собаками,цветными!:p
Был за ягодами,Даниловичи,позавчера.Встретил пару горстей лисичек,подпалено-сухие.
Прокомментировать:
Участник UGO ответил

04.07.2012, 14:13
Сообщение от Eugenio Посмотреть сообщение

Все грибы есть совершенно не обязательно. Те же шампиньоны дешево продаются на рынках, и, как видите, бешеной популярность не пользуются.

Я вам больше кажу: совершенно не обязательно грибы кушать вообще. По поводу вкусовых приоритетов вам уже много раз говорили, что они у всех разные. По поводу рядовки фиолетовой (которую я терпеть не могу) и "народа" именно в этой теме приводился отличный пример, как именно "народ" ее и жрет тоннами.
И по поводу популярности рыночных шампиньонов вы АБСОЛЮТНО не правы. Официальной статистики я, конечно, не видел, но уверен, что по объемам потребления населением, как минимум, в Минске, они находятся на абсолютном первом месте с большим отрывом от второго, на котором, как я думаю, расположатся культурные вешенки, продающиеся рядом с теми же шампиньонами.
Вцелом, подводя итог нашему диспуту :D, я бы отметил, что вам в вашем ограниченном знании никто не мешает собирать и кушать то, что вы знаете, и то, что вам нравится. И вы в этом своем мнении отнюдь не одиноки. Но пропагандировать именно свой взгляд на грибы как истинно верный, и при этом прикрываться "народным" мнением мне кажется не совсем правильным. Вы в настоящее время преподносите нам вместо него частное, основанное на ограниченном знании, консервативное мнение, которое можно было бы и уважать, если бы оно не преподносилось с такой инквизиторской настойчивость :cool:
Прокомментировать:
Участник Bobr ответил

04.07.2012, 10:55
Eugenio, вы справедливо заметили, что грибы ценны гастрономическими качествами, ароматом.. Но вкусы то у всех разные, не говоря уже о умении приготовить.
Прокомментировать:
Участник Eugenio ответил

04.07.2012, 10:48
Сообщение от бульк Посмотреть сообщение

Я сижу и думаю: "Наверно люди вообще не собирают осенних маслят, опёнков, тех же шампиньонов... а курочки?- ведь все они с юбочками..."

Все грибы есть совершенно не обязательно. Те же шампиньоны дешево продаются на рынках, и, как видите, бешеной популярность не пользуются.
Я прошел все этапы сбора разнообразных грибов и вернулся к тому, с чего начинал в детстве на Полесье: лучшее-это сухие белые грибы, но вполне идут сухие подосин. и бабки. 2 место, в супчик, те же, но сырые + лисички. Это же тушится с картошкой. 3 место-грузди и опята, но пару банок на зиму, не бочками. Т.е. в народе эти приоритеты забиты давным-давно, и они не берут летних опят не потому, что они такие глупые, а вы такие ушлые. Теперь какую-ниб. фиолетовую рядовку я съем только под дулом пистолета. Грибы ценны гастрономическими качествами, ароматом, а говорить о какой-то их полезности сомнительно. Всем молодым - удачи и хорошего сбора. А выводы, которые вы сделаете после выхода на пенсию- см. в начале.
Прокомментировать:
Участник бульк ответил

03.07.2012, 23:43
Везу я как-то корзину грибов в общественном транспорте.
Одна тётушка привстала, заглядывая в неё, и на весь автобус запричитала:
- Мать пресвятая богородица! Это ж ты поганок набрала!!!
- Нифига не поганки!
- Как же? Вон юбочки на ножках!!! Если юбочки- то поганки!
- А я свекруху отравить хочу...
Перекрестившись она смирно села на место.
Я сижу и думаю: "Наверно люди вообще не собирают осенних маслят, опёнков, тех же шампиньонов... а курочки?- ведь все они с юбочками..."
С тех пор стараюсь прикрывать свою корзину.
Прокомментировать:
Участник UGO ответил

03.07.2012, 23:07
Сообщение от Eugenio Посмотреть сообщение

..Такие грибы едите !!! А мы тут лисичками
давимся.

Ну хоть глистов погоняете :D
И "такие" грибы мы, конечно, не едим, иначе я бы, наверное, уже ничего не писал здесь. Но знать такие грибы нужно обязательно. Хотя бы для того, чтобы не брать и другим посоветовать то же самое. Росли они в 30 м от жилых домов.
А в данный момент (на ужин) я кушал печеночный салатик , один из компонентов которого - жареные летние опята. Очень вкусно, поверьте - лисички рядом не стояли :p
Прокомментировать:
Участник бульк ответил

03.07.2012, 22:53
Eugenio так что там с лисичками? Растут?
Прокомментировать:
Участник АНДРЕЙ 1984 ответил

03.07.2012, 22:49
Сообщение от Eugenio Посмотреть сообщение

-----------------------------------------

-----------------------------------------
Ребята !!! Как я вам завидую!!! Такие грибы едите !!! А мы тут лисичками
давимся.

Тебе не надоело...? Лови помидорку!
Прокомментировать:
Участник Eugenio ответил

03.07.2012, 22:27
К сожалению, у вольвариеллы обязательно имеется вольва. А UGO не нашёл даже её остатков на своих грибах.
-----------------------------------------
И к тому же у моих был наиболее характерный и редкий признак - остроколокольчатая шляпка в молодости (я наблюдал эти грибы около суток). По описательным признакам мне показался ближе всего один из видов волоконниц, если учитывать его вариабельность. Очень ядовитый гриб, кстати. Но сомнения все равно остаются. Вчера в паре метрах от того места, где росли эти грибы, вырос зонтик, за ночь буквально.
-----------------------------------------
Ребята !!! Как я вам завидую!!! Такие грибы едите !!! А мы тут лисичками
давимся.
Прокомментировать:
Участник UGO ответил

03.07.2012, 19:20
Сообщение от бульк Посмотреть сообщение

К сожалению, у вольвариеллы обязательно имеется вольва.

И к тому же у моих был наиболее характерный и редкий признак - остроколокольчатая шляпка в молодости (я наблюдал эти грибы около суток). По описательным признакам мне показался ближе всего один из видов волоконниц, если учитывать его вариабельность. Очень ядовитый гриб, кстати. Но сомнения все равно остаются. Вчера в паре метрах от того места, где росли эти грибы, вырос зонтик, за ночь буквально.
Прокомментировать:
Участник бульк ответил

03.07.2012, 15:22
J.A.L
К сожалению, у вольвариеллы обязательно имеется вольва. А UGO не нашёл даже её остатков на своих грибах.
Прокомментировать:
Участник J.A.L ответил

03.07.2012, 13:51
Сообщение от UGO Посмотреть сообщение

...и господа, что за грибы выросли у нас в траве под березками прямо у забора квартала? Цвет чисто белый, пластинки чуть более темные, шляпка матовая в детстве остро-коническая, в зрелости тупо:Dконическая, ножка полая, без особого запаха и следов вольвы.

Скорее всего, это
Вольвариелла красивая (Volvariella speciosa).
Вот, что, нашёл о ней на страницах своих книг. Шляпка довольна мясистая и ломкая, сначала колокольчатая, потом выпукло-плоская. Кожица гладкая, блестящая, в сырую погоду клейкая. Ножка очень крепкая, сужающаяся в верхней части и утолщённая у основания. Пластинки очень частые, тонкие и широкие. Растёт на унавоженных полях, на лугах, в садах,огородах, парках. Сезон: весна-осень. Ну, и самое главное: пищевые качества-посредственные.
Прокомментировать: