Грибы

**БМ-0851** · 04.05.2009, 19:15

Сообщение от Basil Посмотреть сообщение

ИгорьВы же ищете всякие "Жабячие" :)

Мой тесть, старый полешук. Хлупинская Буда, дзе зараз домики Бамбизика, а на старых картах Грамадские - это земля его предков, по фамилии - Грамадские. Так вот, они, все остальные грибы, кроме, примерно, твоего перечня, называют ЛУЖОВИКИ. Почему - ХЗ. :D
Толь - в луже выросшие, толь, извращенное - ужовики, типо от ужа...:D
Но, трюфель - навряд ли лужовик. Хотя, если в Красной книге, то оставим его итальянцам и французам.:)

**ВОЛОДЯР** · 04.05.2009, 19:35

Пустой это разговор. Повезло родиться в хорошем грибном месте - человек и барствует - только белые! Так кто ж против, у меня тоже белые на первом месте.
А ежели не повезло, и леса абы-какие вокруг.? И хороших грибов нет в том лесу, только "лужовики"

.
А в последнее время, может кто и не заметил, но грибы хорошо растут только в сосново-еловых местах. Берёзовые , дубовые и прочие леса, ранее очень грибные, в последние годы меньше грибов стали давать. И таких мест много - люди собирали раньше только благородные, но приходиться и на другие посматривать...

**anarchy** · 04.05.2009, 19:39

Сообщение от Basil Посмотреть сообщение

***
Блин - мужики - зачем вам эта экзотика. Сами себе на ОПу ищете отраву :)

Думаю у любителей грибалки это способ немного отбить охоту ,ведь это как и рыбалка вещь заразная...А тут прошелся по лесу ,вспомнил осенне- летние грибы.Отпускает.

**ВОЛОДЯР** · 04.05.2009, 19:53

Сбор других грибов, "неблагородных" - это знание, которое приходит со временем и практикой. Как и рыбалка, только опаснее чуток.
Но массового отравления знающих грибников пока не замечено.
Травятся - ленивые и непытливые грибники, которым было лень освоить это знание, но не лень наклониться за грибом...

**parfenon** · 04.05.2009, 20:45

Люблю грибы в начале мая... Я уж подумал нарвался кто. А вообще моя соседка в деревне, ей сейчас 94, лет восемь назад, смотрю из леса в середине мая штук 10 боровиков прет,я с распросами, говорит первые вясновые белые, если погода климатит, зауседы у маЮ. Потым каласавики ну и т.д. Короче видел у нее в это время белые пару раз.

**дождь** · 04.05.2009, 20:58

Basil
Одно дело жевать шампиньоны,и совсем другое хавать трюфели за 4штуки зелени.:DЧувствуешь разницу?:D ...Везёт же кабанам.;)А мо тот дохляк,которого я видел,трюфелей объелся?

... Во многих деревнях Слуцкого и Любаньского районов Белые называют ГРИБАМИ,а остальное - ваучаки.;)
...Сейчас самое время для сморчков.Правда сухо.У нас на песке вроде нет...

**UGO** · 04.05.2009, 22:09

Сообщение от ВОЛОДЯР Посмотреть сообщение

Сбор других грибов, "неблагородных" - это знание,

Я бы сказал (судя только по себе, конечно), что это – новая ступень развития увлечения. Если сравнивать с рыбалкой, то кто-то всю жизнь ловит судака, крупного окуня, сомом не брезгует, а кто-то хочет попробовать себя и в «других стилях».
Несомненно, белый – царь грибов, но мне интересны различные вкусовые ощущения. И новое знание – это тоже, конечно. Мне, например, нравится жареха именно из разногрибья и как хряпают в ней абсолютно безвкусные сыроежки, и потому я всегда беру парочку их. А подберезовики (бабки) никогда не беру, к подосиновикам как к еде отношусь совершенно индифферентно, но гриб красивый. Я бы его с голавлем сравнил…
Я ж не с голодухи грибы собираю. А гостей мы потчуем маринованными боровичками или калиброванными опятами (обыкновенными).

**ВОЛОДЯР** · 04.05.2009, 22:22

Мне, например, нравится жареха именно из разногрибья

Стараюсь именно так всегда и делать. Не очень люблю однотонную жарёнку. Люблю узнавать в жареной толпе - какой именно это гриб. А иногда это возможно только по вкусу - и это здорово.

**anarchy** · 04.05.2009, 22:59

Сообщение от ВОЛОДЯР Посмотреть сообщение

Стараюсь именно так всегда и делать. Не очень люблю однотонную жарёнку. Люблю узнавать в жареной толпе - какой именно это гриб. А иногда это возможно только по вкусу - и это здорово.

А если вдруг узнаёшь ,а это мухомор?:)
П.С. :)

**Basil** · 05.05.2009, 08:23

Сообщение от дождь Посмотреть сообщение

Basil
Одно дело жевать шампиньоны,и совсем другое хавать трюфели за 4штуки зелени.:DЧувствуешь разницу?:D ...Везёт же кабанам.;)А мо тот дохляк,которого я видел,трюфелей объелся?

Гы - я ж не Абгамович или Брынцалов :) и теща не из Рокфеллеров :) но за 4 косаря зелени грибочков - тогда вискаря надо за косарей 10-15 за бутыль еще прикупать :)
Я тебе так скажу - нормальная свинья всегда найдет .... чего там - да ТРЮФЕЛЕЙ :)

... Во многих деревнях Слуцкого и Любаньского районов Белые называют ГРИБАМИ,а остальное - ваучаки.;)

У меня у товарища батька - кликуха или погоняло Кардан так он все АУНО называет ЖАБЯЧИМ, в том числе и грибы и чарнилко яблочное :) Сам родом с Подосинок - коренной наш солигорец.

...Сейчас самое время для сморчков.Правда сухо.У нас на песке вроде нет...

Ну не скажите мусье Дождь :) Ты когда в последний раз возил какую мамзель за ландышами-подснежниками:)
Скажу тебе в лесочке за Тычинами их уйма. Только для меня они по-кардановски :) - не беру. Там бабка стадо коз паст - вот она их собирает

Добавлено через 3 минуты
БМ
У меня на родине на Столинщине - они вовчаками зовутся

**ВОЛОДЯР** · 05.05.2009, 08:34

Сообщение от anarchy Посмотреть сообщение

А если вдруг узнаёшь ,а это мухомор?:)
П.С. :)

.... А как же я его узнаю? Я же до этого его не пробовал!!! :mrgreen:
Надо у лося спросить - они иногда их жрут и под кайфом...

**Basil** · 05.05.2009, 08:43

Сообщение от UGO Посмотреть сообщение

Я бы сказал (судя только по себе, конечно), что это – новая ступень развития увлечения. Если сравнивать с рыбалкой, то кто-то всю жизнь ловит судака, крупного окуня, сомом не брезгует, а кто-то хочет попробовать себя и в «других стилях».

Cогласен - но я считаю , что произростание грибов носит как бы сезонный характер. По типу ловли судака - так его ловить можно круглый год - он в реке - куда ему оттуда деться :)
А вот если мне вдруг в голову взбредет за грибами в начале мая скокнуть , а я типа Зеленок хочу - то тут ты хоть заройся в землю - а их там просто еще нет :)
Так что назвался груздем - на воз только осенью :) Весной - звиняйтэ - места нема :)

Несомненно, белый – царь грибов, но мне интересны различные вкусовые ощущения. И новое знание – это тоже, конечно. Мне, например, нравится жареха именно из разногрибья и как хряпают в ней абсолютно безвкусные сыроежки, и потому я всегда беру парочку их.

Да это ассорти называется или солянка - где всего по трошку. И по вкусу грибы отличаются. Я так думаю что есть грибы , которые вообще не совместимы в одном блюде.
Вот смешай лисички с груздями - и что получится. А по отдельности суп из лисичек - песня - так же как и борщ на груздях.
Или отдельно зажаренный молоденькие лисички с молоденькой картошкой, политой маслицем и посыпать всежим укропчиком мелко нарубленным.
Не - тут конечно на вкус и цвет - но все в кучу валить нетрэба.
Так же как и зеленки - отваренные и с приправкаим, подлить маслица и накрошить лучка, да пазырь настол - эх - да с горяченькой картошкой

А подберезовики (бабки) никогда не беру, к подосиновикам как к еде отношусь совершенно индифферентно, но гриб красивый. Я бы его с голавлем сравнил…

Бабки и подберезовики для меня два совершенно разных гриба.
Бабки - это такие болотистые на тонких длинных ножках и брать их надо токо когда онивылезут со мха - потом - никакой кулинарной ценности.
Подберезовики - они похожи больше на подосиновики, темненькие с крепкой толстой ножкой. И брать надо тоже молоденькими.
Подосиновики - конечно там токо шляпки можно брать - а так грибок - супер красавец.

Я ж не с голодухи грибы собираю. А гостей мы потчуем маринованными боровичками или калиброванными опятами (обыкновенными).

Вот ты конечно не обижайся - но я читаю твои посты.
Ты и рыбу не с голодухи ловишь . Если б был причастен к охоте - то и дичь не ради пищи убивалбы. Дальше думаю продолжать не надо - аналогия видна :)
А мы тут все приехали с голодного края - в жизни не видели ни грибов ни рыбы ни мяса. И нам бы их только жрать жрать и жрать :)
Как то оптимистичней надо быть.
А то что не коснись - у вас табу
Я б вообще не ловил рыбу не собирал грибов а любовался бы ими исключительно на картинках :)
PS
Не принимай все это камнями в свой агарод :)

**ВОЛОДЯР** · 05.05.2009, 09:50

Так же как и зеленки - отваренные и с приправкаим, подлить маслица и накрошить лучка, да пазырь настол - эх - да с горяченькой картошкой

- ХОЧУ!

Или отдельно зажаренный молоденькие лисички с молоденькой картошкой, политой маслицем и посыпать всежим укропчиком мелко нарубленным.

- ХОЧУ!

Люблю узнавать в жареной толпе - какой именно это гриб.

- ТОЖЕ ХОЧУ!

А гостей мы потчуем маринованными боровичками или калиброванными опятами (обыкновенными).

- очень хочу!

Бабки и подберезовики для меня два совершенно разных гриба.

- не два, а много видов, но тоже очень хочу...
Всё это - очень-очень вкусно, и твои рецепты хочу, и свои, и Уго - умножь разные грибы на разные вкусы и на разные блюда!

...Василий, наше отличие в восприятии грибов только в том, что я , и многие, от них больше хотят, а ты консерватор в этом деле. Консерватизм в этом деле - это неплохо, и для многих - просто спасение, ведь грибы бывают и несъедобные. Вот ты сам написал, про блюдо из зелёнок, которые я тоже очень ценю, - а ведь они 4-й съедобной категории. А белые, которые мы все уважаем - 1-й. То есть ты и сам собираешь почти весь спектор съедобных грибов, но не забудь , что между ними куча других грибов, и хороших и вкусных. А красивых сколько! Их надо просто знать и всё... Что и делают некоторые, и в этом находят большой кайф...

А если не знают - горя нет, не собирайте их, оставьте знающим... Если есть возможность, собирать благородные грибы - радуйтесь и собирайте, но эта возможность не всегда доступна и другие грибы могут тоже принести много радости... .

**БМ-0851** · 05.05.2009, 09:58

Сообщение от ВОЛОДЯР Посмотреть сообщение

...поэтому не стоит доказывать , что другие грибы - бяка.

Не, не бяка.
Лужовики,вовчаки и жабячие.
:D:D:D
Но, с картошечкой - тож, не против:p

**ВОЛОДЯР** · 05.05.2009, 10:03

Вишь,... про бяку я и сам потёр...:)

Объявление

Грибы

Грибы

Комментарий

Комментарий

Комментарий

Комментарий

Комментарий

Комментарий

Комментарий

Комментарий

Комментарий

Комментарий

Комментарий

Комментарий

Комментарий

Комментарий

Комментарий

Просматривают: