Ежели лопухи(но не черные) и совсем ломка-подварить,на мясорубку,в мороз.Зимой биточки,в котлеты добавить и т.д.
-
Ежели лопухи(но не черные) и совсем ломка-подварить,на мясорубку,в мороз.Зимой биточки,в котлеты добавить и т.д.
-
Опята еще собирают. Мало их, лопухи по большей части, но на жареху как раз.Прокомментировать:
-
У меня тож грибы есть,что не влезло в морозилку- на работу в холодильник.Обеспечил тещу ,двух теток.Жена поназакатывала,боровиков поназасушила.Но збирау бы из любви к этому процессу.
Да,зеленки почистить это ого-го.Если в эту пору есть выбор- они или опята,то конечно опята,только молодые шляпки.Видно в этом году уже не попаду,хотя всякое бывает.Прокомментировать:
-
Х-fастоr Красота! В мариновином виде очень хороши! Через месяцок, другой, на Новый год, как найдешь! Но в этом году уже хватит мне грибов, уеуся.Прокомментировать:
-
вот за такими грибочками идет "тихая" охота возле оз. Гута. В силу того, что в машине требуется замена масел, ремонт подвески, подшипничек один посмотреть надоть, субботу посвятил поискам запчастей/расходников. В воскресенье надо было к теще ехать, а на рыбалку на 2 часа выезжать ... нонсенс, особенно с учетом накачки лодки и иже с ними. Посему взял отца, и еще своего товарища и в 8 утра ломанулись в лес. В 12 уже были дома. 2 больших пакета подзеленок без проблем! И при этом "тихая охота" была совсем не тихой, со всех сторон было слышно нечто вроде "ГААААААЛЯЯЯААААааааа!", "КОООООЛЯЯЯЯАААААаааа". На позывной "Коля" я громко кричал "АГУУУУУуууу!" да именно агу.... :) а в моменты затишья так красиво чирикали какие-то птички!!!
Я вот подумал, ежели поехать на цельный день, то вдвоем мой шаран загрузим "под завязку", правда когда во время перебирания полтора литра "пилснера" не просто закончились, а несколько раз "подошли к концу", желание загрузить машинку грибами поубавилось. Однако с утра, сидя на работе, понял, что желание тогда просто притупилось, и ближе к обеду я был готов к новым грибным приключениям. Теперь жду выходных.1 ФотоПрокомментировать:
-
...сегодня, пришёл в опятный лес возле дачи... Опят ещё много.. но перезрелых, подсушеных, замороженных, размороженных, опять подсушенных, опять замороженных.. Ну... набрал полпакетика замёрзших (мог и 2 мешка).. с виду получше которые... с таким расчётом, что если в размороженном виде они мне не понравятся, то - выкину без жалости...
Эти грибы увидела тёща друга... жутко жадная на грибы.
Я ей всё пытался объяснить, что не стоит уже там собирать, грибы уже в принципе старые....,
...не говоря о том, что минимум 4 ночи была в минусе погода, и они, замерзали-размерзали уже несколько раз...
..... Блин, а она всё талдычет - "дочке на супчик"..
Дура старая... собирай, если травануться не боишься этими старыми грибами - но себе. А то и другим пыталась такой "подарочек" преподнести. Там ещё рядом, вместе с нормальными опятами и серно-желтые, несьедобные опята растут, которые после заморозки стали коричневые , похожими на нормальные.Точно бы и их из жадности на супчик насобирала... А потом люди попадают в "статистику" по отравлению грибами...
Мы с другом с облегчением вздохнули, когда она просто по времени не успела, и не пошла в лес...
Приехал в Минск - грибы выкинул...Последний раз редактировалось ВОЛОДЯР; 24.10.2010, 12:21.Прокомментировать:
-
Да не убивайся ты так!:cool:Сообщение от Nor Посмотреть сообщение...
PS Просмотрел Красную Книгу. Блин, вот же облажались! Не грибники мы с женой. Я то вообще...
Употребить рыбу краснокнижницу и гриб из той же книги(тем более не массового заготовления), несколько разные вещи.
А вообще, молодец, реакция правильная, в смысле, не каждый смог бы признать некую вину перед природой:!::!::!:Прокомментировать:
-
Вот это да!:oops: Не знал. Если честно, то вообще не знал, что кроме трюфеля есть грибы-краснокнижники.Сообщение от erlin Посмотреть сообщениеNor.
Очень похоже на правду.
Прикольно то, что он краснокнижник
, а значит, разбирающихся в этом виде грибов, будет немного.
PS Просмотрел Красную Книгу. Блин, вот же облажались! Не грибники мы с женой. Я то вообще...
Последний раз редактировалось Nor; 17.10.2010, 16:09.Прокомментировать:
-
Nor.
Очень похоже на правду.
Прикольно то, что он краснокнижник, а значит, разбирающихся в этом виде грибов, будет немного.
Охраняется в составе природных комплексов Березинского биосферного заповедника, национальных парков «Беловежская пуща» и «Нарочанский». Необходимо выявление новых местонахождений, ревизия известных популяций, организация заказников местного значения, разъяснительная работа среди населения, запрет сбора плодовых тел.
http://redbook.minpriroda.by/plantsinfo.html?id=259Прокомментировать:
-
Опять обращаюсь к знатокам грибов за советом. Жена нашла вот такой гриб. Я подозреваю, что это съедобный "Спарассис курчавый", или, как его называет моя сестра (хорошо разбирается в грибах и один раз такой мне показывала), - "мозговик". Прав ли я? Заранее спасибо.1 ФотоПрокомментировать:
-
Ты того, бросай...бросать.;) Попритормози трохи, если так надо, пусть организьм отдохнет. И приятного аппетитуСообщение от parfenon Посмотреть сообщение
Прокомментировать:
-
Эк вы меня здесь расзадорили, начитался. Пайшоу и пательню рыжиков размарозил и зажарил, луку туда трошки и сметанки положив...
Вот только с поддачей... Бросаю...Прокомментировать:
-
Возил толпу наших чиновников в Швецию примерно в конце октября. (96-й г. примерно) Заехали отобедать в ресторанчик за городом в лесу. Пока в ресторе накрывали большой стол, покурили на улице. Стал на землю - хрусь что-то под ногой! И тут взору открылась чудесная картина: боровики неимоверными, по метров 5 диаметром, полянами, на сколько хватает взора! От того, что ехали мы уже в аэропорт, и грибов не провезти, наши чуть инфаркты не получили :) Да ещё погода солнечная, теплая и безветренная. Ещё больше наши удивились, когда в ресторане подали грибной соус из купленных в магазине шампиньонов :)
ЗЫ Никак не дойдут руки видеокассету с той поездки в цифру перевести :(Прокомментировать:
-
Истинно! Когда-то об подобном писал, был со мной подобный случай в Германии. Жили мы в немецкой прибалтике, а там леса - хреноватые, травы много, негде грибу нормальному расти. Зато возле обитаемых мест, на окраинах деревень, в парках, стадионах - грибы растут. Идём мы как-то со стороны стадиона, где грибы собирали, - с пакетом грибов, мокрые от густой травы, в которую влезли в лесу, небритые, с ножичками. И со стадиона, грибы плавно привели на в чьи-то дворы. Когда мой друг, прямо под окном, стал ножичком срезать подберёзовики, я тихонько ему сказал, что очень удивлён, что нас ещё не "заложили" в полицию - небритые личности с ножичком под окном...doctor zlo..
К счастью, всегда остаются соседские дворы - вот уж где грибные места! Поэтому... обнаружив однажды около вашего дома угрюмого небритого мужика в штормовке, резиновых сапогах, с подозрительным полиэтиленовым пакетом в одной руке и с кухонным ножом в другой, не торопитесь прятать детей и звонить в полицию. Я просто ищу грибы.
Ещё случай в Германии. Мой коллектив давал концерт в какой-то деревне, на юге Германии. Возле кирхи, посажены цветы на клумбе, а так же рядом вдоль асфальтированной тропинки к входу - росли ёлочки. И возле елочек, украшая интерьер - выросли грибы - боровики и подберёзовики, сыроежки. Очень красиво смотрелось - ходят нарядные люди, рядом растут грибы, умиляло. Когда концерт был закончен, я бросил прощальный взгляд на те ёлочки. Гыыы .. грибы, аккуратно были срёзаны ножичком под корешок... А вечером, в отеле, вкусно пахло грибным супом...:cool:Прокомментировать:
-
Грибники :)
Все-таки ограниченность моих сограждан-американцев в некоторых вопросах поражает. Представляете, они не собирают грибы! Нет, они их едят, а некоторые даже курят, только берут они их не в лесу, а в супермаркетах. Дикари. Да и какие в тех супермаркетах грибы? Шампиньоны, портабеллы, да прочие поганки...Тьфу!
Нет, не понять им того чистого восторга, который охватывает русского человека при виде коричневой шляпки, показавшейся из под еловой ветки. Когда, аккуратно огибая следы жизнедеятельности сограждан, протянешь к той шляпке ножичек, а там рядом, в мокром мхе прячутся еще три таких... Не понять им порывов широкой русской души, когда со всей дури пнешь мухомор, и он парит высоко в небе, рассыпаясь трухлявым фейерверком... А когда тем же вечером, у костра, нажаришь свой улов, да с картошечкой молодой, ароматной, да с лучком...Червячков из тарелочки вилочкой в сторонку сгребешь и... Не понять американцем этого. Серый, необразованный народ.
Вот и приходится объяснять: да, детство мое прошло в лесу, где главным способом пропитания была охота на медведей и собирательство - грибы, ягоды, сладкие коренья. И в то время, как ваши детки купались в надувных бассейнах, а ихние ездили к бабушкам на дачи, я шатался по буреломам с корзиной в одной руке, с кухонным ножом в другой и с палкой в третьей. Да, да! С кухонным ножом - он и для грибов, и для медведей. Зато в отличие от ваших детей, я не хулиганил, не слушал сатанинскую музыку, и не баловался наркотиками. Мне было некогда. Я искал грибы!
Да разве ж они поймут?
В двух часах от Бостона есть такой полуостров "Кейп Код". Это место очень хорошо известно русским - именно там лучшие на побережье грибные места. И, соответственно, именно там все русские. Если вы кого-то давно не видели или просто соскучились по живому человеческому общению, поезжайте на Кейп. В любой день недели, в любое время суток можно выйти на опушку и громко крикнуть... ну, например, "Коля!"
-Ау! - гарантировано отзовутся несколько Коль одновременно.
-Изечка!
-Тута! - откликнутся хор детских и мужских голосов.
-Сара Додиковна!
-Таки да?!
Пустынны леса Кейп Кода разве что зимой. Тихо в январских сосновых рощах. Но что это? Чу! Никуда не делся отчаянный русский грибник - он лишь притих, притаился где-нибудь под сугробом или в берлоге, терпеливо пережидает он этот временный несезон.
Впрочем, вовсе не обязательно ездить так далеко. Грибы в Америке можно искать и в общественных парках, и у собственного дома, и даже во дворе у соседей. Но в парках надо поаккуратнее - там лютует местная полиция. Эти варвары... прямо на глазах у женщин, стариков и детей... заставляют вываливать грибы на землю! Я видел это своими глазами... Мне тяжело об этом говорить...
К счастью, всегда остаются соседские дворы - вот уж где грибные места! Поэтому... обнаружив однажды около вашего дома угрюмого небритого мужика в штормовке, резиновых сапогах, с подозрительным полиэтиленовым пакетом в одной руке и с кухонным ножом в другой, не торопитесь прятать детей и звонить в полицию. Я просто ищу грибы.Прокомментировать:
Прокомментировать: