Объявление

Свернуть
Пока нет объявлений.

Грибы

Свернуть
X
Свернуть
Предыдущая 1 366 766 816 856 861 862 863 864 865 866 867 868 869 870 871 876 905 template Следующая
 
  • Страница из 905
  • Фильтр
  • Время
  • Показать
Очистить всё
новые сообщения
  • #1

    Грибы

    Всё о грибах

    Рвать, выкручивать, или резать?
    Насколько съедобны строчки?
    Чем опасны свинушки?
    Список грибов-аккумуляторов радиации и вредных примесей.
    Что такое белый груздь?
    Рыжик или волнушка? (как отличить)
    Кто грызет грибы? Врага нужно знать в лицо!
    Многоликий осенний опенок
    10 разновидностей опят
    Кто такая Галерина?
    ------------------------------------
    Грибы в Красной книге РБ
    ------------------------------------
    Сайты о грибах, которым можно верить:
    Грибы Калужской области
    Грибное царство Беларуси
    Сайт о грибах Михаила Вишневского
    Грибы Европы - фотогалерея
    И еще...
    Последний раз редактировалось UGO; 03.10.2022, 17:20.
    Неважно где рыбачить, важно с кем
    Метки: все о грибах, грибы, грибы в беларуси
    • 1 нравится
  • #12977
    Сообщение от сержа 5 Посмотреть сообщение
    Спасибо за расширенные познания. Ведь я кушаю молодые чернильники дождевики...может ещё есть?.
    Я не ищу специально видео о грибах, смотрю то, что ютюб предлагает, а он очень умный и хитрый: если пару раз посмотрел что-то про грибы, то и будет периодически предлагать. Из той же серии: топ-10 малоизвестных съедобных гибов:


    Про дождевики вот статейка Вишневского. Я их тоже иногда собираю и ем из интереса, но не часто. Ничего галюциногенного не отмечал.
    Последний раз редактировалось UGO; 16.10.2021, 09:14.
    Вы думаете, все так просто? Да, просто, но не так. А.Эйнштейн

    Комментарий

    • #12978
      Всегда беру в небольших количествах дождевики. Нравится, что после жарки, когда их раскусишь, то внутри как паштет...
      ....................................... Плохая рыбалка - лучше хорошей работы!

      Комментарий

      • #12979
        Ну, вот еще про сыроежки:


        про маслята:
        Вы думаете, все так просто? Да, просто, но не так. А.Эйнштейн

        Комментарий

        Показать
        • Андрей74
          #12979.1
          Андрей74 комментирует:
          16.10.2021, 10:35
          Редактировать комментарий
          Про маслята: на первой минуте в видеоряд подберёзовики вставили, дальше не смотрел.
          • 1 нравится
        • UGO
          #12979.2
          UGO комментирует:
          16.10.2021, 19:04
          Редактировать комментарий
          Андрей74, да, точно - там подберезовик белый (болотный) промелькнул. Ну да, все-таки коммерческое видео, сделанное не слишком компетентными людьми. Таки с грибами так нельзя. Я и в первом про опята очевидные неточности по поводу съедобности услышал, но там хоть по принципу "лучше пербздеть"...
        • сержа 5
          #12979.3
          сержа 5 комментирует:
          21.10.2021, 13:31
          Редактировать комментарий
          UGO, нужно сказать спасибо, за дополнительные познания в области грибов, мне и другим просматривающим эту тему. Сезон ещё идёт, пошла волна зонтикови и опят осенних.
      • #12980
        Вчера.. зять в Лондоне. В Англии там собирать грибы кое-где вообще нельзя, где-то можно, где-то 1.5 кг.... всё надо тщательно узнавать перед сбором, иначе могут быть проблемы.
        Зять мне фото грибов присылал на определение. Грибов уже там мало, и они довольно обычные... польский, подберёзовик, подосиновик, козляки , лисички...
        ....................................... Плохая рыбалка - лучше хорошей работы!
        • 1 нравится

        Комментарий

        • #12981
          https://www.abw.by/novosti/incidents/223224
          I з вудай дзядзька шчасце мае:
          Язёў занадзiць i кiлзае;
          Язi ў тры хунты i ў чатыры!
          Якуб Колас
          • 1 нравится

          Комментарий

          Показать
          • Григорий
            #12981.1
            Григорий комментирует:
            22.10.2021, 17:46
            Редактировать комментарий
            Бобруйский берсерк.)))
        • #12982
          Был сегодня на даче, проверил опятные места. На вырубках сухо и грибов нет.
          В лесу по мху опята встречаются, есть молодые. Похоже сезон закрыт.
          Видели не понятные грибы, последнее фото.
          Нажмите на изображение для увеличения. Название: IMG_20211019_133814.jpg Просмотров: 3493 Размер: 502.9 Кб ID: 4406048 Нажмите на изображение для увеличения. Название: IMG_20211023_155948.jpg Просмотров: 3466 Размер: 636.4 Кб ID: 4406049 Нажмите на изображение для увеличения. Название: IMG_20211023_155122.jpg Просмотров: 3475 Размер: 590.4 Кб ID: 4406052 Нажмите на изображение для увеличения. Название: IMG_20211023_155709.jpg Просмотров: 3470 Размер: 659.2 Кб ID: 4406051 Нажмите на изображение для увеличения. Название: IMG_20211023_150215.jpg Просмотров: 3477 Размер: 627.2 Кб ID: 4406050
          5 Фото
          Без фанатизма...

          Комментарий

          Показать
          • UGO
            #12982.1
            UGO комментирует:
            23.10.2021, 21:02
            Редактировать комментарий
            Похожи на кирпично-красные, их хватает сейчас.
        • #12983
          22 числа был в районе Столбцов, очень сухо в лесу.
          3 Фото
          • 3 Нравится:

          Комментарий

          • #12984
            Немного оживим страницы. Сегодня напоминание на телефоне - конец засолки груздей. Уже ближе к концу рабочего дня осознаю и даже очень млею от того, что ждёт меня скромный крестьянский ужин. Жена звонит, что уже очищен картофель. По приезду первым делом кладу в пробную пиалу груздево-рыжиковый деликатес, созревание которого с нетерпением ждал сорок дней. Сорок дней срок сакральный, вроде и не продолжительно, но как будто шестилетний коньяк спел у меня в бадье. Первый шаг сделан - снимаю пробу. Ммммм...Иду дальше, добавляю сметану. Она забирает в себя лишнюю соль. Бог троицу любит, вот драники готовы. Ещё раз мммм..., Мммм и ммм. Без рюмки. Среди недели не потребляю. Всем браткам беларусАм смачна снедаць. Нажмите на изображение для увеличения. Название: IMG_20211101_181359.jpg Просмотров: 8 Размер: 248.4 Кб ID: 4406941Нажмите на изображение для увеличения. Название: IMG_20211101_181643.jpg Просмотров: 6 Размер: 242.1 Кб ID: 4406942Нажмите на изображение для увеличения. Название: IMG_20211101_181947.jpg Просмотров: 5 Размер: 310.0 Кб ID: 4406943
            Последний раз редактировалось dguzeppe; 01.11.2021, 19:29.
            Да... такие брат дела
            • 15 Нравится:

            Комментарий

            Показать
            • 1973Дима
              #12984.1
              1973Дима комментирует:
              02.11.2021, 08:18
              Редактировать комментарий
              Рыжакі даўно з'едзены-гора бяда. У маразільніку пакецік баравікоў ня вараных, курачак пару пакетаў і біямасы апенькавай да халеры. І галоўнае, яшчэ банка двухлітровая груздоў!!! Я пра яе і забыўся. Прыйдзецца сёння 200 грам спажыць, ды бульбачкі пачысціць.
          • #12985
            Для себя решил грузди долго не хранить. Съедать что побыстрее и забывать до следующего сезона. Много приходилось выкидывать. Не давно открыл банку то ли с прошлого то ли с позапрошлого года. Вкус никакой, они во-первых размякли, во-вторых конкретно скислились. В банках хорошо работает горчица поверх марли. Плесени не было от слова совсем. Единственное я пришел к выводу что марлю лучше не выпускать наружу. На форуме когда-то была рекомендация выпускать марлю из под крышки. Пробовал так какой-то год - куча банок пропала. И еще важно хорошенько заливать рассолом. Чуть набил грибов - пролил, набил, пролил. Если сразу всю банку заложить и потом пролить - тогда остаются пустоты. И еще не получается одолеть плесень в бочке при посоле. Верхний слой грибов пропадает. все в плесени, цвет черный а не вишневый. Есть способы ее победить? Какие секреты. Чем накрывать, укрывать, какой гнет, чем присыпать, где хранить все это время?
            Этого сезона грузди пока хороши, пользуются так сказать спросом )
            • 1 нравится

            Комментарий

            Показать
            • TheLion
              #12985.1
              TheLion комментирует:
              13.12.2021, 14:47
              Редактировать комментарий
              У меня соленые грузди стоят до следующего сезона засолки и даже дольше (дольше просто не нужно)). Хранятся в подвале под домом (зимой +10-15, летом 15-20). Никакого рассола не добавляю, только грибы (отваренные), соль, специи, листья хрена и под небольшой гнет. Никогда не киснут, если сверху чуть плесени - ее просто убрать и промыть марлю. Приятный темно-вишневый цвет появляется через 3-4 недели, хотя есть можно и раньше)
              Секрета нет - просто МНОГО соли. Перед употреблением вымачиваю до нужной солености.
              Кому-то этот вариант может не нравиться, спорить не стану. Всех, кто пробовал, вкус устраивает)))
          • #12986
            С 1го числа наблюдаю за семейкой вешенак, на фото, район г. Фаниполь, с увеличением влажности пошли в рост... Как обстановка в лесу возможно проверю на выходных.
            3 Фото
            • 5 Нравится:

            Комментарий

            • #12987
              Вот это грибок - https://runews24.ru/science/13/12/20...medium=desktop
              Григорий, Витебск.

              Комментарий

              Показать
              • ВОЛОДЯР
                #12987.1
                ВОЛОДЯР комментирует:
                16.12.2021, 20:32
                Редактировать комментарий
                Опёнок тёмный. Один из разновидностей осенних опят. В позапрошлом году их немного нашёл. Он бодее плотный на ощупь, чем другие опята...
              • UGO
                #12987.2
                UGO комментирует:
                19.12.2021, 20:53
                Редактировать комментарий
                ВОЛОДЯР, в ссылке про опята в заглавном посте со статьей Вишневского, про него сказано, что это опенок гальский (толстоногий). И ему больше доверия, поскольку изначально он плодоносил на дубах (потом их срубили), а темный плодоносит преимущественно на хвойных.
            • #12988
              Декабрьские лисички(19.12.21),при желании можно набрать на поджарку (Дзержинский р-н) Нажмите на изображение для увеличения. Название: лисички 191221.jpg Просмотров: 0 Размер: 622.7 Кб ID: 4411829
              Последний раз редактировалось BRIZ; 19.12.2021, 20:31.
              Без фанатизма...
              • 3 Нравится:

              Комментарий

              • #12989
                первый урожай 2022) Нажмите на изображение для увеличения. Название: 20220105_140908.jpg Просмотров: 1456 Размер: 500.5 Кб ID: 4413363
                • 4 Нравится:

                Комментарий

                Показать
                • UGO
                  #12989.1
                  UGO комментирует:
                  05.01.2022, 20:05
                  Редактировать комментарий
                  Это еще с прошлого. Переходящий.
              • #12990
                Кто знает? Эти строчки сморчки видел кто?

                Комментарий

                Показать
                • Greihan
                  #12990.6
                  Greihan комментирует:
                  12.04.2022, 15:47
                  Редактировать комментарий
                  UGO, Серегу переучивать конечно с йодовскоджидайского пытаться можно. Да. Но это с успехом темже что и lynx_а с албанского.
                • UGO
                  #12990.7
                  UGO комментирует:
                  13.04.2022, 13:41
                  Редактировать комментарий
                  Greihan, да какое переучивать? Так, попробовал подколоть ради прикола под воздействием одного известного шотландского средства. А второго даже подкалывать бессмысленно, виски на него не действует, только водка, которую я не пью, поэтому и не пытаюсь.
                • 74sergz
                  #12990.8
                  74sergz комментирует:
                  13.04.2022, 14:21
                  Редактировать комментарий
                  UGO, Игорь, не надо меня переучивать, я только жить начинаю;-), а вообще-то я тогда - "уши разве́сил, стал в хоровод")), подкололся то-есть в свою очередь самостоятельно, и повёлся на прико́л - также ради прикола и умы́шленно (хотя совсем не до приколов мне сейчас, но отвлекаться себе позволяю - вынужденная мера). При этом без воздействия посторонних, в том числе - жидких факторов, на суху́ю то-есть)
              • #12991
                В том году собирал строчки, сморчки. Изучив тему, ибо впервые собирал эти виды...
                5 Фото
                • 6 Нравится:

                Комментарий

                Показать
                • UGO
                  #12991.1
                  UGO комментирует:
                  13.04.2022, 13:45
                  Редактировать комментарий
                  Судя по тому, что живой, изучил тему достаточно подробно.
                  Но есть еще в этой области, к чему стремиться.
                  Последний раз редактировалось UGO; 13.04.2022, 15:50.
                • long kast
                  #12991.2
                  long kast комментирует:
                  13.04.2022, 15:47
                  Редактировать комментарий
                  На фото " Сморчковая шапочка " . Собираю обычно ведра три , фасую по пакетам и морожу . Зимой прямо мёрзлый брикетик на сковородку , масло , лучок , сметанка , и можно наслаждаться .
                  Главное вперемешку со строчками не насобирать , но там где я шапочку собираю , за три года один только строчок встретил , и тот не из ядовитых подвидов.
                  Строчки обязательно отвариваю сливая отвары , а сморчок и шапочку не надо , поэтому аромат и вкус сохраняется более выраженный . Сморчок к тому же и консистенцию поинтереснее сохраняет , чем шапочка , покрепче , поэтому считается деликатесней , хотя по вкусу и запаху +- одно и то же . Особенно если шапочка не переросшая , только лезет , надо вовремя застать момент , потом через пару дней уже будет не то . :)
                  • 3 Нравится:
              Предыдущая 1 366 766 816 856 861 862 863 864 865 866 867 868 869 870 871 876 905 template Следующая

              Просматривают:

              Свернуть
              Обработка...
              X