Объявление

Свернуть
Пока нет объявлений.

Грибы

Свернуть
X
Свернуть
Предыдущая 1 366 766 816 856 861 862 863 864 865 866 867 868 869 870 871 876 916 919 template Следующая
 
  • Страница из 919
  • Фильтр
  • Время
  • Показать
Очистить всё
новые сообщения
  • #1

    Грибы

    Всё о грибах

    Рвать, выкручивать, или резать?
    Насколько съедобны строчки?
    Чем опасны свинушки?
    Список грибов-аккумуляторов радиации и вредных примесей.
    Что такое белый груздь?
    Рыжик или волнушка? (как отличить)
    Кто грызет грибы? Врага нужно знать в лицо!
    Многоликий осенний опенок
    10 разновидностей опят
    Кто такая Галерина?
    ------------------------------------
    Грибы в Красной книге РБ
    ------------------------------------
    Сайты о грибах, которым можно верить:
    Грибы Калужской области
    Грибное царство Беларуси
    Сайт о грибах Михаила Вишневского
    Грибы Европы - фотогалерея
    И еще...
    Последний раз редактировалось UGO; 03.10.2022, 17:20.
    Неважно где рыбачить, важно с кем
    Метки: все о грибах, грибы, грибы в беларуси
    • 1 нравится
  • #12977
    Ну, вот еще про сыроежки:


    про маслята:
    Вы думаете, все так просто? Да, просто, но не так. А.Эйнштейн

    Комментарий

    Показать
    • Андрей74
      #12977.1
      Андрей74 комментирует:
      16.10.2021, 10:35
      Редактировать комментарий
      Про маслята: на первой минуте в видеоряд подберёзовики вставили, дальше не смотрел.
      • 1 нравится
    • UGO
      #12977.2
      UGO комментирует:
      16.10.2021, 19:04
      Редактировать комментарий
      Андрей74, да, точно - там подберезовик белый (болотный) промелькнул. Ну да, все-таки коммерческое видео, сделанное не слишком компетентными людьми. Таки с грибами так нельзя. Я и в первом про опята очевидные неточности по поводу съедобности услышал, но там хоть по принципу "лучше пербздеть"...
    • сержа 5
      #12977.3
      сержа 5 комментирует:
      21.10.2021, 13:31
      Редактировать комментарий
      UGO, нужно сказать спасибо, за дополнительные познания в области грибов, мне и другим просматривающим эту тему. Сезон ещё идёт, пошла волна зонтикови и опят осенних.
  • #12978
    Вчера.. зять в Лондоне. В Англии там собирать грибы кое-где вообще нельзя, где-то можно, где-то 1.5 кг.... всё надо тщательно узнавать перед сбором, иначе могут быть проблемы.
    Зять мне фото грибов присылал на определение. Грибов уже там мало, и они довольно обычные... польский, подберёзовик, подосиновик, козляки , лисички...
    ....................................... Плохая рыбалка - лучше хорошей работы!
    • 1 нравится

    Комментарий

    • #12979
      https://www.abw.by/novosti/incidents/223224
      I з вудай дзядзька шчасце мае:
      Язёў занадзiць i кiлзае;
      Язi ў тры хунты i ў чатыры!
      Якуб Колас
      • 1 нравится

      Комментарий

      Показать
      • Григорий
        #12979.1
        Григорий комментирует:
        22.10.2021, 17:46
        Редактировать комментарий
        Бобруйский берсерк.)))
    • #12980
      Был сегодня на даче, проверил опятные места. На вырубках сухо и грибов нет.
      В лесу по мху опята встречаются, есть молодые. Похоже сезон закрыт.
      Видели не понятные грибы, последнее фото.
      Нажмите на изображение для увеличения. Название: IMG_20211019_133814.jpg Просмотров: 4002 Размер: 502.9 Кб ID: 4406048 Нажмите на изображение для увеличения. Название: IMG_20211023_155948.jpg Просмотров: 3975 Размер: 636.4 Кб ID: 4406049 Нажмите на изображение для увеличения. Название: IMG_20211023_150215.jpg Просмотров: 3987 Размер: 627.2 Кб ID: 4406050 Нажмите на изображение для увеличения. Название: IMG_20211023_155709.jpg Просмотров: 3980 Размер: 659.2 Кб ID: 4406051 Нажмите на изображение для увеличения. Название: IMG_20211023_155122.jpg Просмотров: 3984 Размер: 590.4 Кб ID: 4406052
      5 Фото
      Без фанатизма...

      Комментарий

      Показать
      • UGO
        #12980.1
        UGO комментирует:
        23.10.2021, 21:02
        Редактировать комментарий
        Похожи на кирпично-красные, их хватает сейчас.
    • #12981
      22 числа был в районе Столбцов, очень сухо в лесу.
      3 Фото
      • 3 Нравится:

      Комментарий

      • #12982
        Немного оживим страницы. Сегодня напоминание на телефоне - конец засолки груздей. Уже ближе к концу рабочего дня осознаю и даже очень млею от того, что ждёт меня скромный крестьянский ужин. Жена звонит, что уже очищен картофель. По приезду первым делом кладу в пробную пиалу груздево-рыжиковый деликатес, созревание которого с нетерпением ждал сорок дней. Сорок дней срок сакральный, вроде и не продолжительно, но как будто шестилетний коньяк спел у меня в бадье. Первый шаг сделан - снимаю пробу. Ммммм...Иду дальше, добавляю сметану. Она забирает в себя лишнюю соль. Бог троицу любит, вот драники готовы. Ещё раз мммм..., Мммм и ммм. Без рюмки. Среди недели не потребляю. Всем браткам беларусАм смачна снедаць. Нажмите на изображение для увеличения. Название: IMG_20211101_181359.jpg Просмотров: 8 Размер: 248.4 Кб ID: 4406941Нажмите на изображение для увеличения. Название: IMG_20211101_181643.jpg Просмотров: 6 Размер: 242.1 Кб ID: 4406942Нажмите на изображение для увеличения. Название: IMG_20211101_181947.jpg Просмотров: 5 Размер: 310.0 Кб ID: 4406943
        Последний раз редактировалось dguzeppe; 01.11.2021, 19:29.
        Да... такие брат дела
        • 15 Нравится:

        Комментарий

        Показать
        • 1973Дима
          #12982.1
          1973Дима комментирует:
          02.11.2021, 08:18
          Редактировать комментарий
          Рыжакі даўно з'едзены-гора бяда. У маразільніку пакецік баравікоў ня вараных, курачак пару пакетаў і біямасы апенькавай да халеры. І галоўнае, яшчэ банка двухлітровая груздоў!!! Я пра яе і забыўся. Прыйдзецца сёння 200 грам спажыць, ды бульбачкі пачысціць.
      • #12983
        Для себя решил грузди долго не хранить. Съедать что побыстрее и забывать до следующего сезона. Много приходилось выкидывать. Не давно открыл банку то ли с прошлого то ли с позапрошлого года. Вкус никакой, они во-первых размякли, во-вторых конкретно скислились. В банках хорошо работает горчица поверх марли. Плесени не было от слова совсем. Единственное я пришел к выводу что марлю лучше не выпускать наружу. На форуме когда-то была рекомендация выпускать марлю из под крышки. Пробовал так какой-то год - куча банок пропала. И еще важно хорошенько заливать рассолом. Чуть набил грибов - пролил, набил, пролил. Если сразу всю банку заложить и потом пролить - тогда остаются пустоты. И еще не получается одолеть плесень в бочке при посоле. Верхний слой грибов пропадает. все в плесени, цвет черный а не вишневый. Есть способы ее победить? Какие секреты. Чем накрывать, укрывать, какой гнет, чем присыпать, где хранить все это время?
        Этого сезона грузди пока хороши, пользуются так сказать спросом )
        • 1 нравится

        Комментарий

        Показать
        • TheLion
          #12983.1
          TheLion комментирует:
          13.12.2021, 14:47
          Редактировать комментарий
          У меня соленые грузди стоят до следующего сезона засолки и даже дольше (дольше просто не нужно)). Хранятся в подвале под домом (зимой +10-15, летом 15-20). Никакого рассола не добавляю, только грибы (отваренные), соль, специи, листья хрена и под небольшой гнет. Никогда не киснут, если сверху чуть плесени - ее просто убрать и промыть марлю. Приятный темно-вишневый цвет появляется через 3-4 недели, хотя есть можно и раньше)
          Секрета нет - просто МНОГО соли. Перед употреблением вымачиваю до нужной солености.
          Кому-то этот вариант может не нравиться, спорить не стану. Всех, кто пробовал, вкус устраивает)))
      • #12984
        С 1го числа наблюдаю за семейкой вешенак, на фото, район г. Фаниполь, с увеличением влажности пошли в рост... Как обстановка в лесу возможно проверю на выходных.
        3 Фото
        • 5 Нравится:

        Комментарий

        • #12985
          Вот это грибок - https://runews24.ru/science/13/12/20...medium=desktop
          Григорий, Витебск.

          Комментарий

          Показать
          • ВОЛОДЯР
            #12985.1
            ВОЛОДЯР комментирует:
            16.12.2021, 20:32
            Редактировать комментарий
            Опёнок тёмный. Один из разновидностей осенних опят. В позапрошлом году их немного нашёл. Он бодее плотный на ощупь, чем другие опята...
          • UGO
            #12985.2
            UGO комментирует:
            19.12.2021, 20:53
            Редактировать комментарий
            ВОЛОДЯР, в ссылке про опята в заглавном посте со статьей Вишневского, про него сказано, что это опенок гальский (толстоногий). И ему больше доверия, поскольку изначально он плодоносил на дубах (потом их срубили), а темный плодоносит преимущественно на хвойных.
        • #12986
          Декабрьские лисички(19.12.21),при желании можно набрать на поджарку (Дзержинский р-н) Нажмите на изображение для увеличения. Название: лисички 191221.jpg Просмотров: 0 Размер: 622.7 Кб ID: 4411829
          Последний раз редактировалось BRIZ; 19.12.2021, 20:31.
          Без фанатизма...
          • 3 Нравится:

          Комментарий

          • #12987
            первый урожай 2022) Нажмите на изображение для увеличения. Название: 20220105_140908.jpg Просмотров: 1986 Размер: 500.5 Кб ID: 4413363
            • 4 Нравится:

            Комментарий

            Показать
            • UGO
              #12987.1
              UGO комментирует:
              05.01.2022, 20:05
              Редактировать комментарий
              Это еще с прошлого. Переходящий.
          • #12988
            Кто знает? Эти строчки сморчки видел кто?

            Комментарий

            Показать
            • Greihan
              #12988.6
              Greihan комментирует:
              12.04.2022, 15:47
              Редактировать комментарий
              UGO, Серегу переучивать конечно с йодовскоджидайского пытаться можно. Да. Но это с успехом темже что и lynx_а с албанского.
            • UGO
              #12988.7
              UGO комментирует:
              13.04.2022, 13:41
              Редактировать комментарий
              Greihan, да какое переучивать? Так, попробовал подколоть ради прикола под воздействием одного известного шотландского средства. А второго даже подкалывать бессмысленно, виски на него не действует, только водка, которую я не пью, поэтому и не пытаюсь.
            • 74sergz
              #12988.8
              74sergz комментирует:
              13.04.2022, 14:21
              Редактировать комментарий
              UGO, Игорь, не надо меня переучивать, я только жить начинаю;-), а вообще-то я тогда - "уши разве́сил, стал в хоровод")), подкололся то-есть в свою очередь самостоятельно, и повёлся на прико́л - также ради прикола и умы́шленно (хотя совсем не до приколов мне сейчас, но отвлекаться себе позволяю - вынужденная мера). При этом без воздействия посторонних, в том числе - жидких факторов, на суху́ю то-есть)
          • #12989
            В том году собирал строчки, сморчки. Изучив тему, ибо впервые собирал эти виды...
            5 Фото
            • 6 Нравится:

            Комментарий

            Показать
            • UGO
              #12989.1
              UGO комментирует:
              13.04.2022, 13:45
              Редактировать комментарий
              Судя по тому, что живой, изучил тему достаточно подробно.
              Но есть еще в этой области, к чему стремиться.
              Последний раз редактировалось UGO; 13.04.2022, 15:50.
            • long kast
              #12989.2
              long kast комментирует:
              13.04.2022, 15:47
              Редактировать комментарий
              На фото " Сморчковая шапочка " . Собираю обычно ведра три , фасую по пакетам и морожу . Зимой прямо мёрзлый брикетик на сковородку , масло , лучок , сметанка , и можно наслаждаться .
              Главное вперемешку со строчками не насобирать , но там где я шапочку собираю , за три года один только строчок встретил , и тот не из ядовитых подвидов.
              Строчки обязательно отвариваю сливая отвары , а сморчок и шапочку не надо , поэтому аромат и вкус сохраняется более выраженный . Сморчок к тому же и консистенцию поинтереснее сохраняет , чем шапочка , покрепче , поэтому считается деликатесней , хотя по вкусу и запаху +- одно и то же . Особенно если шапочка не переросшая , только лезет , надо вовремя застать момент , потом через пару дней уже будет не то . :)
              • 3 Нравится:
          • #12990
            Да, не пропустить время начала роста, первой появляется "сморчковая шапочка" и уже скоро, а "сморчек конический" завершает волну. Живу не далеко от "рощи", есть возможность отслеживать, встречаются все виды смочков и строчок гиганский.

            Комментарий

            Показать
            • allshell
              #12990.1
              allshell комментирует:
              22.04.2022, 17:43
              Редактировать комментарий
              михановичи заехал в лес 4 сточка больше не ходил рано
              • 1 нравится
          • #12991
            Да, еще рановато, но вот уже почти... Первыми повылазили строчки гиганские(на фото) Гиромитрина не содержат, значит полностью съедобен, так утверждают многие источники, лично в том году употреблял, живой как видите. А строчка обычного не встречал, поэтому и фото нет своего, но с ним сложнее, чем южнее произростает, тем ядовитее. В нашем регионе лучше не брать, гиромитрин яд накопительный, ну его...
            9 Фото
            • 4 Нравится:

            Комментарий

            Показать
            • 74sergz
              #12991.3
              74sergz комментирует:
              28.04.2022, 09:49
              Редактировать комментарий
              Asaris, так как вопрос не в личку, а на всеобщее обозрение, позвольте своё мнение по существу заданного вопроса выразить.
              На мой взгляд, не совсем, наверное, правильно будет рассматривать эти два вида грибов в разрезе конкуренции - они оба в еде́ (но в разных конечно блюдах) одинаково хороши́ и по-своему неповторимы (в этом конкретном случае речь я веду о сравнении сморчковой шапочки с упомянутым белым грибом).
              Так вот, зажаренная на сковородке в собственном соку сморчковая шапочка, да с лучком, да сметанки туда, чуть муки́чки, водички, чтоб в подливке она получилась на выходе, да потом это всё - с макаро́шками - настоящий деликатес, и никакой белый рядом не валялся.
              А рисовая каша с куцюру́бамы (куцюру́б - украинское название сморчковой шапочки на Черниговщине), приготовленная в чугунке в печи́ - её моя покойная бабушка готовила всегда нам, когда мы приезжали к ней на майские праздники, так вот - блюдо просто изумительное, никакой белый не нужен, и в сравнение ставить его наверное не стоит в данном случае. Жаль, не попробую каши я такой уже никогда. Хотя чего там, жена моя любимая кашу подобную рисовую с шапочкой сама готовит тоже, и знаете - очень и очень даже неплохо у нее получается, почти уже как у моей бабули любимой. Молодец.
              Продолжу.
              Ровно так имеется и ряд блюд с белым грибом в составе, с которыми никакая сморчковая шапочка в сравнение не годится. Хотя, кто знает, надо, наверное, пробовать, чтоб так категорично заключать...
              Касаемо съедобности именно сморчковой шапочки (не строчка́!!!) - лично я уверен в съедобности её ровно так, как и в съедобности гриба белого. В то же время, если человек не разбирается сильно и сомневается очень во всех этих строчках, сморчках и шапочках - то лучше тогда и не рисковать, не стоит оно того, считаю.
              И всё. И не́чего историю искажать)
              Последний раз редактировалось 74sergz; 28.04.2022, 10:25.
            • long kast
              #12991.4
              long kast комментирует:
              29.04.2022, 15:09
              Редактировать комментарий
              Asaris, Одни белые жрать тоже надоест . Они все и хороши тем что есть всякие разные . Поэтому я и белые люблю , и рядовки , и лисички , и грузди и рыжики. И да , сморчки тоже , которые к слову в Париже сухие продаются по 600 евро за кило . А у нас вотэтавот - оно не стоит , фугу , гиромитрин и проч.
              В них не бывает гиромитрина , и это деликатесный гриб . Единственное - надо точно знать что именно ты собираешь и зачем . А твой вопрос - плод невежества , пардон конечно за прямоту , но как есть так есть. :)
            • Asaris
              #12991.5
              Asaris комментирует:
              30.04.2022, 19:54
              Редактировать комментарий
              Сообщение от long kast Посмотреть сообщение
              [USER="1013"] , которые к слову в Париже сухие продаются по 600 евро за кило . )
              https://www.youtube.com/watch?v=vhnph5aWxPU
              • 1 нравится
          Предыдущая 1 366 766 816 856 861 862 863 864 865 866 867 868 869 870 871 876 916 919 template Следующая

          Просматривают:

          Свернуть
          Обработка...
          X