Лично для меня они рыбой пахнут! а никак не грибами. А несчет кляра...сча пойду попробую в тесте забодяжить, (рыбу в тесте люблю), почему б непопробавать с Зонтиками... Сниму пробу поделюсь вкусом
-
Попробовал.. зря только яйца перевел:) Реально вкус амлета без признаков зонтика. Только мука и соль!!!! -
Когда считаешь гриб поганкой-так оно и есть. Грибник-сапер. Ошибается один раз.Сообщение от Kluy Посмотреть сообщениеПрокомментировать:
-
Во ёк макарёк!!! честенько встречал этот гриб ,но всё время считал что это поганка и проходил мимо Век живи век учись!!!Прокомментировать:
-
.. божественный! Специально набираю их десяток... и пока там несколько ведер других грибов переработаешь после леса,.. уделяю 15-20- минут на них, и реально делаю шикарное блюдо из зонтиков. Некоторым оно даже курицу напоминает... диетическую..:mrgreen:Сообщение от Виктор Долгопольский Посмотреть сообщениеА какой он, у зонтика?
;)Прокомментировать:
-
О как ветку за день взлохматили .Ну и от меня свежая сплетня .Сегодня часа три-четыре проверял свои делянки .Подосиновиков 2, червивые , подберёзовиков штук двадцать , один только чистый ;) , маслят с десяток , мелкие и чистые , скоро массово вылезут .На стопроцентно подосиновиковых испытаных местах по осиново- вересковым редколесьям пусто.Вдоль болота набрал ведро лисичек , на безрыбье со шкварочками тоже грибы .:)
Лосиных мух штук двадцать снял .Так что в колодищах или солнце ярче , или дождь мокрее .Все туда!;)Прокомментировать:
-
Я даже лисички, и остальные благородные грибы не варю! Сразу на сковороду и жарить(тушить в собственном соку) Потом картошечки туда и масельца с лучком, весь аромат остается в сковородке, а не в слитом бульене после варки!Сообщение от lynx Посмотреть сообщение
А начет металлов
может курить сперва бросить, или еще от чего отказатся...
Добавлено через 8 минут
А какой он, у зонтика?Сообщение от ВОЛОДЯР Посмотреть сообщение
Лично для меня они рыбой пахнут! а никак не грибами. А несчет кляра...сча пойду попробую в тесте забодяжить, (рыбу в тесте люблю), почему б непопробавать с Зонтиками... Сниму пробу поделюсь вкусом;)Прокомментировать:
-
если «не варить», то как тяжОлые металлы удалить с грибоф многострадальной батькафшчыны..:???:Прокомментировать:
-
Давно, что ли омлетов не ели... пусть даже с грибным вкусом?;)
Если выдумывать для жарки зонтиков всякие кляры, то теряется истинно грибной вкус. Жарю только : мука + соль.
Но, как говориться, если у кого есть лишние яйца, то пожалуйста...:DПрокомментировать:
-
Виктор Долгопольский
Зонтики сушить можно. Если остаются конечно :)
Ссылка на перво-источник.Сушка в духовке. Грибы можно сушить в духовке. Для этого надо сделать две-три решетки по размеру духовки с таким расчетом, чтобы их устанавливать вместо обычных противней. Решетки делают из проволочной сетки с крупными ячейками.
Разложив подготовленные к сушке грибы на решетки, ставят их в духовку, где температура должна быть 60-70њ. Сушку проводят с приоткрытой дверцей, чтобы воздух в духовке все время циркулировал.Прокомментировать:
-
Я имею в виду, как их можно хранить?(мариновать, сушить, и тд.)Там целое стадо кабанов было:), мы не все собрали, так как незнали как хранить их. Я поэтому и спрашиваю как и что... А в жареном виде это просто ВэЩ! Четыре года назад как накормили, (я долго упирался :))так теперь за уши неоттянешь! У меня боровики даже на втором месте.Повезло Вам, Виктор! С мясом сейчас напряженка, а тут на целого кабанчика потянетПрокомментировать:
-
И не надо ничего выдумывать - это лучший способ их приготовления. НЕ ВАРИТЬ! Просто помыть, сразу в кляр (взбитое яйцо с мукой и пару щепоток соли) и на сковородку! По 2 минуты с каждой стороны и нежнейшиеСообщение от Виктор Долгопольский Посмотреть сообщение
"отбивные из грибов" готовы... Повезло Вам, Виктор! С мясом сейчас напряженка, а тут на целого кабанчика потянет :pПрокомментировать:
-
Виктор Долгопольский
:) так и делай, не переводи продукт попусту :)Кстатий, кто знает что с ними можно сделать?, а то я их тупо просто жарю в муке как рыбу.
В кляре они вкуснее всего, имхо.
Можно конечно и просто жарить как обычные грибы со всеми вытекающими добавками.Прокомментировать:
-
Зонтики!
Надо наверно и мне написать свой превый отчет в этой ветке, а то все про рыбу да про рыбу...
Покатался по лесу вчера у себя в деревне (д.Буй Бешенковичский р-н), целью была разведка грибной обстановки, и собрать лисичек, коих было мого и нормального размераПричем был немного удивлен посетив темный лес, весь порытый кабанами. Там было полно маленьких лисичек, растущих прямо на порытом кабанами грунте. Также бал обрезан давно мне известный пень с Ворушками (жаль только что фотик в мшине остался), знатный супец вышел!!
Подтверждаю!! Наряду с летними, на всех пнях были осенние, но маленькие. Так что точым ножики:DНу чито, боеготовность пару дней . Опята полезли.
Заехав в боровиковое место, было найдено немного настоящих боровикови с десяток вот таких грибов
незнаю как правилно они обзаваются, вроде Дубовик. В просеках полезли подберезовики
местами в больших количествах попадались. В общем грибалка и разведка удалась, пакеты заполнены, пора домой. Но меня неоставляла одна мысль, где ж мои любимые Зонтики, как же так
ни одного непопалось:( и тут проезжая заросшую малинником и травой вырубку леса я вижу ЕГО и СТОП машина, полный назад! И о чудо:o я в одном месте их столько никогда несобирал (максимум штук по 5-7), а тут их было стОООлько:o что за 10 минут собрали больше чем за прошлый год. Я даже не рискнул проити дальше 50ти метров вглубь просеки, куда мне столько, я и это несьем. Кстатий, кто знает что с ними можно сделать?, а то я их тупо просто жарю в муке как рыбу.
А вот и фото моих любимых3 ФотоПрокомментировать:
-
Были и мы в субботу в Налибоках. Кроме лисичек ровным счетом ничего.Вот оно как.Нету запаха грибного в лесу.Будем ждать...Прокомментировать:
Прокомментировать: