Грибы

Предыдущая 1 439 839 889 929 934 935 936 937 938 939 940 941 942 943 944 949 989 1039 1140 template Следующая

Критерии фильтрации:

Очистить всё

новые сообщения

Участник ВОЛОДЯР ответил

16.02.2011, 11:58
Сообщение от вепрь Ы (Sergei) Посмотреть сообщение

Х.й его знает ..жгу или нет... у меня в микроволновке нет противня.. Только тарелка вращающаяся..
А они про что!?

.. можно прямо на этой тарелке.. Но будет выделятся сок, и прольётся нафик...:D
Поэтому под противень желательно использовать широкую тарелку, подходящую под микроволновку.
Прокомментировать:
Участник вепрь Ы (Sergei) ответил

16.02.2011, 11:47
Х.й его знает ..жгу или нет... у меня в микроволновке нет противня.. Только тарелка вращающаяся..
А они про что!?
Прокомментировать:
Участник byba84 ответил

16.02.2011, 10:37
вепрь Ы (Sergei)

Жжешь!
Прокомментировать:
Участник вепрь Ы (Sergei) ответил

15.02.2011, 18:08
Скажите, а где в микроволновке противень?
Прокомментировать:
Участник скорпион ответил

15.02.2011, 17:31
Сообщение от ВОЛОДЯР Посмотреть сообщение

.. тоже всегда хотел с микроволновкой грибы посушить, да всё руки не доходили... да и всегда боялся пересушки, потому что пересушка в микроволновке - это выброс грибов... Попробую в сезон по твоему способу...

Получается гуд. Уже четыре сезона сушу без потерь. Приезжай в Иваново летом закрепим теорию практикой.
Прокомментировать:
Участник ВОЛОДЯР ответил

15.02.2011, 17:23
скорпион... тоже всегда хотел с микроволновкой грибы посушить, да всё руки не доходили... да и всегда боялся пересушки, потому что пересушка в микроволновке - это выброс грибов... Попробую в сезон по твоему способу...
Прокомментировать:
Участник скорпион ответил

15.02.2011, 17:16
Сушеные белые грибы.

Сушеные белые грибы.
Уважаемые форумчане хочу поделиться простым, незатейливым и относительно быстрым способом сушки белых грибов, воспользоваться которым сможет каждый в домашних условиях.
Живу в окружении лесов. Поэтому с наступлением второй половины лета грибов набираю в изобилии. Пару лет назад насобирав за утро несколько кошей белых красавцев столкнулся с проблемкой – ЧТО С НИМИ ДЕЛАТЬ? Маринованных белых уже было в достатке, а вот сушенных мизер. Такое чудо техники, как электосушилка не было, а коптить квартиру газом из духовки не хотелось. Да и подгорают они там часто. Начал выкручиваться подручными и доступными способами.
На глаза попалась микроволновая печь, в которой и поставил удачный эксперимент.
Сушка грибов в микроволновой печи дома:
1) почищенные и вымытые белые грибы разрезаем вдоль ножек.
2) Выкладываем от 20-25 средних грибков на противень микроволновки горкой.
3) Закрываем дверку и стартуем на 5-7 мин со средней мощностью.
4) Открываем, проветриваем 2-3 мин.
5) Повторяем процедуру повторно.
6) После второго раза гриб сильно отдает влагу которую необходимо слить.
7) Повторяем пункт 3 затем 6
8) Далее грибы становятся полувлажными и путем поэтапного включения на 1-2 мин с проветриванием, добиваемся полного высыхания грибов.

На полное высыхание одной порции уходит до 45 мин. Грибки получаются очень ароматные без всяких признаков гари.

P.S. Если не уверенны в своих силах лучше первый раз немного не досушить, т.к. сильный перегрев в конце сушки может подпортить желаемый результат.

Приятного всем аппетита!:)

1 Фото
Прокомментировать:
Участник dima-tut ответил

05.02.2011, 20:54
Сообщение от Bobr Посмотреть сообщение

Сегодня у папы 75 отмечали. Соленые зелёнки-подзелёнки этого года. Тоже не думал напиться. А ещё нераскрывшиешляпки курочки, яйца, фаршированные мелкорубленными опятами...Мясные закуски были излишними :) Новый Год (по китайскому календарю) продолжается!

Руслан, ты ж не китаец, как без мяса:D
Прокомментировать:
Участник Bobr ответил

05.02.2011, 20:16
Сегодня у папы 75 отмечали. Соленые зелёнки-подзелёнки этого года. Тоже не думал напиться. А ещё нераскрывшиешляпки курочки, яйца, фаршированные мелкорубленными опятами...Мясные закуски были излишними :) Новый Год (по китайскому календарю) продолжается!
Прокомментировать:
Участник UGO ответил

04.02.2011, 13:42
Сообщение от byba84 Посмотреть сообщение

.......нажрался.

Намедни состряпала супружница жареху из последних прошлогодних, не именно тех, что на фото, а тех же, но ноябрьских. Очень даже, очень. В чистом виде токмо с лучком весьма приятный и не навязчивый, но ароматный и своеобразный по вкусу гриб. Опенок зимний - фламмулина бархатистая.
Прокомментировать:
Участник byba84 ответил

03.02.2011, 10:06
вчера отмечали небольшой праздник. Пить не хотел, но теща достала баночку опят урожая 2010г.......нажрался.
Прокомментировать:
Участник lynx ответил

02.02.2011, 18:08
Ох, плино, спасибо что про рыжики напомнили, стоят в глубине холодильника, аж идти смотреть боязно что там с ними...
Прокомментировать:
Участник baradzed ответил

02.02.2011, 16:49
ПАНЕНКИ В ЛЕСУ.

Залиствился тихосонный тихолеса тихопляс
Проходили тами паненки первеснянки экстазэрки,
Нагибались, наклонялись, набирали в бонбоньерки
Жёлтатласные грибочки, что растут лишь только раз.

Опадали перволистья на воздушный креп- де-шин,
Колыхались, волновались на воланах валансьенки,
И заплакали берёзки, в кружевах демимонденки,
Заворчали злые буки, погружаясь в вечный сплин.

Залиствился, закружился, эхозвался в тихосне,
На пантофельки из плюша
Сыпал росы, как из душа,
Голоса идущих глуше
Доносились в тишине
На аллее в отдаленье, может, плач, а может, не.(Бруно Ясеньский)
Прокомментировать:
Участник дождь ответил

21.01.2011, 00:04
Да,уже не раз пробовал свои "грузди".Пока жив.:) Вкус своеобразный,зато "мяса" много.;) Кто-то говорит,что специй дофига,кто-то,что соли.Да нет там специй!;) Есть можно,но больше собирать не буду.;)
Прокомментировать:
Участник UGO ответил

20.01.2011, 17:54
Длительная оттепель. Грибы пошли...

1 Фото
Прокомментировать: