-
Друг презентовал набор из трёх бутылок. Что это он и сам не знал:), сказал, что самому подарили:D. Что в двух определил быстро, ром и мёд, в третьей деревяшки, листья и какие то опилки:D Гугл, выдал, что это мамахуана. Завтра займусь приготовлением. Кто пробывал, как оно? -
Вкус на любителя. В ягодах калины содержится валериановая кислота, посему настойка имеет весьма выраженный аптечный аромат. Зато давление понижает. )))Сообщение от Рыбак Посмотреть сообщение
Ягодные наливки чем дольше стоЯт, тем приятнее становятся. Вроде это по грамотному называется гармонизация вкуса. На мой взгляд-недели маловато-будет водка себе, ягоды себе. Полтора-два месяца выдерживал вишнёвую наливку. И очень сильно зависит от качества спирто-водочной смеси.Сообщение от Рыбак Посмотреть сообщение
Три недели назад замутил медово-клюквенную настойку. Пол литра клюквы, три столовые ложки мёда залил двумя с половиной шестидесятиградусным медовым самогоном второго перегона. При втором перегоне отделил головы и хвосты-получился продукт с явно выраженным медово-перговым послевкусием. При сорокаградусной крепости, не то что запить, закусывать не хочется. :) Три с половиной литра залил в дубовый бочёнок и спрятал сам от себя. :mrgreen::mrgreen:Последний раз редактировалось андрей елфимов; 16.12.2014, 16:31.Прокомментировать:
-
Вроде не про еду, но все же.
Берем ведро обобранной с гроздьями калины. В принципе при всем страхе отсутствия – найти не так уж и сложно. У меня например, отлично прижилась на даче и дает в год не менее двух ведер, при этом привезена просто из леса – саженцем. Ягоды обирать надо после первых нескольких морозных ночей, когда она наберет самый сок.
Аккуратно отделяем ягоды от кисточек, перебираем и промываем. Далее нам понадобятся банки под «отстой». С ведра (10 литров) обычно 6 литров – 2 трех литровые. Засыпаем ягоды в банки, пересыпая попутно каждые 4-5 см. засыпки сахаром. Сахара на каждую банку должно уйти примерно килограмм. Все это дело отправляем на неделю-полторы в прохладное место (балкон подойдет). Наша калина даст воду и немного сока. Главное в процессе отстоя – должен растаять весь сахар. Когда сие произошло – приступаем к главному и самому малоприятному действу: отжиму.
Я обычно располагаю кастрюлю в ванной, на нее устанавливаю дуршлаг, в дуршлаг кладу марлю или сетку (для обивки окон – очень даже гуд, но надо ополоснуть и брать не крашеную). Вываливаете порцию калины в марлю и начинаете нещадно выдавливать из нее все соки и мякоть. Кость у калины одна и она плоская, так что по сравнению с другими ягодами – давить ее не так уж и сложно. Однако приготовьтесь к синим ногтям, «пырснувшей» на стенки ягодке и мойке ванной.
По итогу у нас получается некоторое подобие киселя из калины, так как сок не чистый, а с мякотью. Из 6 литров отстоявшейся калины получается порядка 4.5 - 5 литров такого киселя. Опять же – все зависит от вашего трудолюбия и силы рук.
В получившуюся массу сразу добавляем алкоголь, дабы не скисла – я добавляю примерно 1 литр водки на 5 литров калины, она и не портиться довольно долго и разводить в последующем проще.
Как пить:
Покупаем 4 бутылки водочки. Бутылки без дозаторов! А то тут у меня было пару раз конфузия )))) С каждой отливаем по 100 грамм беленькой в пятую, произвольно взятую бутылку. В итоге получаем 5 бутылок по 0,4. И в каждую добавляем по 100 мл (предварительно взболтав) калины. Разбавлять надо примерно за неделю до употребления. Я обычно делаю сразу 5, выпивается – снова мешаю. Напиток получается крепостью +/- 30 градусов. Голова по утрам не болит (ну если не совсем уже все попили), вкус шикарен и внешний вид очень даже и очень. Запотевшая наливочка с мякотью калины. Полезна в борьбе с холестерином и при высоком давлении (опять же в меру). Всем будьте здоровы!
Прокомментировать:
-
Сегодня немного. 5 л. светлого баккарди и литр ирландского виски Бушмилз (220000 на белки). Я ж не враг своему здоровью:DСообщение от slon Посмотреть сообщение
Правда ,еще Белой лошади взял упаковку из 3 штук по 0,5. Уж очень цена провалилась. 65000 за поллитра выходит.Прокомментировать:
-
О , разобрался с алкоголем, ввозимым с РФ . Везти можно сколько хочешь,но с магазинными чеками.Без чеков только 5л на человека. И воообще, без чеков больше 15 л (1,5 ящика водки, к примеру)везти в авто на территории РБ нельзя. - http://www.abw.by/number/see_note/7284/Прокомментировать:
-
Так точно-топоиво, алкоголь, а потом уже все остальное барахлоПрокомментировать:
-
фуры давно трясут - после запретов ищут контрабанду. Частников тоже трясут? На маленьких машинах?Прокомментировать:
-
Вчера встречал родственника дальнобоя-наши таможенники трясут частников на ура, фуры переписывают все данные о владельце фуры и грузе-фиг проедешь мимоПрокомментировать:
-
Так что таможенный союз уже усе.Сообщение от Григорий Посмотреть сообщениеПрокомментировать:
-
Очень в тему названия раздела :D - "Кулинария"
Наш Белмаркет отжигает - фото реальное (вчера)
Прокомментировать:
-
Ну, всё ж Метро -всемирная компания .Ориентирована на кафе и рестораны.Наврядли там дерибас будет . В обычных магазах возможно всё!:p Ром светлый уже опробовал.Всё в полном порядке .:DСообщение от Ямата-Сан Посмотреть сообщениеПрокомментировать:
-
Григорий, главное, чтобы качество этих напитков было соответствующее, а не российский подвалразлив... :) При таком хапуне можно такого элитного набодяжить и на рынок выбросить...Прокомментировать:
-
В связи с пике российского рубля в соседнем Смоленске появилась возможность затариться по дешевке элитным спиртным.
Цены там в отличиии от аналогичной нашей ситуации,не растут.Еще и скидки сплошные.Прикупил вчера в смоленском"Метро"(цены в белках) -ром баккарди светлый -80000 за 0,5, ром баккарди голд - 150000 за 0,7,виски Джек Дэниелс -260000 за литр,водка Абсолют - 106000 за 0,7 .:o Виски Белая лошадь можно было взять по 72000 за 0,5 (при условии покупки 6 бутылок). Народ брал и коньяки французские, не бедные по 2000-3000 российских. Есть даже сакэ по 75000 за 250 г. Наших там тьма -тьмущая. В основном минский регион и область, но и витебских, и могилевских хватает. Понравилась фраза менеджера на входе в "Метро"
-Дорогие белорусы,у кого нет наших карточек прошу обращаться ко мне .Сейчас оформим.:D(для тех кто не знает,"Метро" вообще-то предназначен для оптовой закупки предпринимателей. Но в Смоленске дают карту всем подряд:D)
Вообще, народ метет всё. Полки нифига не пустые. Рублей в местных банках нет.Баксы не поменять. Выручают карточки.
На границе встречают наши таможенники.Проверяют всех!. Более 100 литров горючки везти вне бака нельзя.Штраф от 100 базовых и конфискация горючки.Также ,оказывается , ограничен провоз спиртного.Не более 5 л. на человека ,включая пиво.Последний раз редактировалось Григорий; 07.12.2014, 20:07.Прокомментировать:
Прокомментировать: