SlavaS,
Ликер заинтересовал. Спасибо за рецепт. Возьму на заметку и при случае попробую приготовить.
Два вопросика только возникли:
1. Кора дуба. В каком виде лучше? Настрогать мелко, натереть на терке? Или не важно?
2. Кофе. Молотый натуральный или растворимый? Молотый по идее не растворится в получившейся суспензии и будет в ней мелкими черными точками, а может я не прав....
-
И портвейнам... Инкерман в среднем проигрывает Массандре по качеству, но тоже весьма съедобный.Чёт соскучился я по ихнему Хересу...Прокомментировать:
-
Таки испортились. Хотя по большому счёту ничего сверхъестественного в Дудутках и не делали. Просто хороший самогон, не более того. Доводилось кушать и получше... А вот ценник там всегда неадекватный был.
P.S. В торговле резко появились Инкермановские вина. Вскрыл намедни бутылочку "Бастардо", приятственно.
Ещё бы поставки Массандры возобновили, было бы совсем хорошо. Чёт соскучился я по ихнему Хересу...Прокомментировать:
-
Около месяца назад поехала мать на экскурсию в Дудудки,по такому случаю заказал ей приобрести хваленый самогон на пробу.Привезла она 0.5 за 140 000,я как узнал цену охренел не много,за ужином естественно не удержался и опробовал грамм 200,шла тяжко,а ночью поплатился очень сильной изжогой и сушнячком,думал что может от другого.Пару дней назад допил и опять тоже самое,не мой напиток однозначно.Прокомментировать:
-
Проверил... К началу работы никак не получается очухаться ...:-|Прокомментировать:
-
Вариант алкогольного калькулятора. Очень развеселил п. 3. Круто, можно в мыслях вмазать стопарик :) http://blot.ru/%D0%B0%D0%BB%D0%BA%D0...0%D0%B9%D0%BD/Прокомментировать:
-
Как это я пропустил такую любопытную темку:D
Для любознательных:
раз
два
мини-спирт-заводик
И рецептики
Хреновуха+.doc
ЗЫ. Неправильно организованное застолье приводит к длительному запою:DПрокомментировать:
-
saddwx, про опасТную марганцовку сами пробовали, али сказал кто-)?Прокомментировать:
-
[QUOTE=Паша Эмильевич;1696998]
Очень хороший самогон пили только вот у моего товарища, который возит его от своего деда и называет то 'Бобруйским', то 'Еврейским', утверждая, что некая там технология особая есть....
Наверно он кошерный)))))))))))))Прокомментировать:
-
Я же говорил про повторный дробный перегон, после очистки марганцовкой. После него все гидроксиды калия остаются в перенгонном кубе. Про домшаний коньяк-большой рахмат.Сообщение от saddwx Посмотреть сообщение
Интересное хобби-сейчас, действительно, есть форумы самогонщиков, на которых люди делятся рецептами напоев, производят коньяк и вискарь в кустарных условиях, поражают обывателей своей снарягой для производства продукта, которая управляется чуть ли не из космоса. Я начал интересоваться этим ещё до интернета, тогда люди ещё читали книги.Сообщение от Паша Эмильевич Посмотреть сообщение
Выпил по случаю праздника такойводки домашнего производства-весьма. Не закусывал.Сообщение от андрей елфимов Посмотреть сообщениеПрокомментировать:
-
Далёк я от технологии изготовления правильного самогона 'для себя', но большинство самопала, которого мне доводилось пробовать - пойло с неприятным вкусом и тяжелыми утренними мыслями, в стиле '... да шоб я ещё хоть раз...' . Пробовал, в основном, на деревенских свадьбах, когда на первые тостов пять ставят водку, а потом
уже всё равно...
Очень хороший самогон пили только вот у моего товарища, который возит его от своего деда и называет то 'Бобруйским', то 'Еврейским', утверждая, что некая там технология особая есть.
И есть у моего второго товарища друг, вполне успешный и известный бизнесмен, у которого самогоноварение - это хобби. Вот там товарищ серьёзно подходит - литературу читает, интернет штудирует, что то там сам проращивает, сам аппараты разной конструкции делает и, выдаёт очень классный продукт в малых партиях, коим потчует круг близких друзей.
Вот эти два продукта для меня, действительно, представляют интерес, и нравятся гораздо больше, чем, скажем, самогон из Дудуток.Прокомментировать:
-
Очистка марганцовкой - крайне небезопасный метод. В результате, в условно очищенном (прозрачном) продукте образуется сильная щелочь - гидрокид калия, одна из очень вредных пищевых добавок. Для очистки от сивушных масел лучше использовать обычное молоко: грамм 50 на литр, в результате сивушные масла связанные белком в виде белых хлопьев выпадут в осадок. Дальше пропустить через обычный фильтр -типа "барьер".Сообщение от андрей елфимов Посмотреть сообщение
Что касается выдерживания в домашних условиях - виноградный спирт в дубовую бочку и выдержка, чем больше, тем лучше, в темном не холодном месте. В процессе выдержки долив около 10 %, т.н. "доля ангелов". При небольшом объеме бочки в течение полугода выдержка будет соответствовать 2- 5 летнему продукту, в зависимости от объема бочки. В результате на выходе уже коньяк, или точнее арманьяк, не купажированный выдержанный коньячный спирт. При желании можно смягчить продукт карамелью (расплавленный до коричневого цвета сахар, разведенный водой). Легкие оттенки можно придать добавлением в очень небольших количествах ванили, апельсиновой цедры, калгана, и т.п., (опять же по желанию). При качественном исходном сырье получится вполне достойный продукт.Прокомментировать:
-
В неочищенном самогоне содержится ряд примесей. Опытные самогонщики определяют их как "Головы" и "хвосты", т.е. головные и хвостовые фракции. К головным относяться примеси, кипящие при низкой температуре, ик хвостам-кипящие при высокой. Сколько нечисти в неочищенном сэме можно посмотреть тут. Я научился делать так-первый отгон, первая химическая очистка(сода и марганцовка), второй дробный перегон, с отсеканием голов и хвостов, вторая хим. очистка(уголь берёзовый). Получается довольно чистый натурпродукт с минимумом примесей, практически не заметных на вкус.Сообщение от UGO Посмотреть сообщение
Ну и вопрос назрел. Есть тут кто-нибудь, пробовавший домашний виски или коньяк? Знаю, что делают некоторые в домашних условиях. Есть в наличии пару банок виноградного очищенного и дубовая бочечка по случаю досталась.Прокомментировать:
-
Это действительно - кто чем зажрался.:) Я, конечно, не принципиально, но коньяк, виски и вино уже не пью. Перепил в своё время всяких категорий...:)Сообщение от тоже заболел Посмотреть сообщение
Водка и самогон - самое лучшее для здоровья.
Прокомментировать:
-
Вот теперь я понял КОГО и ЧЕГО на нашем Фесте на Гати не хватало......:p:p:pСообщение от Паша Эмильевич Посмотреть сообщениеПрокомментировать:
Прокомментировать: