Настоятельно не рекомендую покупать разливные вина!!!Почему то каждый,кто продаёт работает на заводе(винсовхозе) или там работают его друзья или родственники...Всё это туфта!В любом посёлке есть магазин и там всегда можно найти бутылочку заводского вина,пусть на массандровского,но вполне приличного качества.Так что лучше не рисковать.
Кстати, а про самодельные напитки- это сюда или есть другая тема?
Всё почитала первую страничку- мне точно сюда.
Виски по белорусски.
Маман передала самогоночки из зерна. Пропускаем её для очистки через уголный фильтр от Родника( раньше такие фильтры для воды были). Затем по банкам и засыпаем в жидкость марганцовки и отстаиваем несколько дней. Марганцовка со всей какой бякой выпадает в осадок. Сливаем чистое, осадок с марганцовкой твёрдой рукой в раковину. Дальше несколько дней отстаиваем- чистое сливаем аккуратненько, осадок- в раковину. Повторяем процедуру до тех пор пока осадка не останется. Потом идём к ближайшему дубу и берём дубовое полено небольшое. Очищаем от коры и режем на щепочки толщиной не более 1 см. Щепочки закладываем в кастрюлю и кипятим минут 20. Достаем и просушиваем пару часов. Затем щепки выкладываем на противень и в духовку приоткрытую на сушку на 4-5 часов. В идеале щепки должны быть высушенными и поменять свой цвет на коричневый. Берём трёхлитровую банку и на 1/3 банки закладываем наши щепки и доливаем очищенную огненную воду.Настаивать надо чем больше- тем лучше. Я вообще банки закатала. Самая яркая по вкусу получилась та банка, которая настаивалась 3 месяца- самый натуральный виски.
А вот чем виски от коньяка отличается?... Правильно: виски делают на основе зернового спирта, а коньяк- на основе виноградного спирта. На даче растёт чёрный виноград типа изабелла. Поставили вино- не получилось, занадта кислое. Ну не заточены у меня ручки под вино. Бутли к маман- пусть перегонит. Получилась весч- самогон со вкусом винограда- правда выход не большой. Было задумано сделать на этой чаче(виноградная водка) домашний коньяк по той же технологии, которая описана выше. Но блин, нежданные гости не оставили шансов попробовать домашний коньяк:mad:
Прокомментировать: