Выпіўка!

Шедевр!
Читал с огромным удовольствием и некоторым трепетом, и что-ли сквозь слю́ни... И даже со слезьми, признаться, - не без этого...
И послевкусие от прочтения, - присутствует...
А послевкусием после прочтения этого шедевра явились промелькнувшие изъятые из глубокой памяти самые яркие собственной жизни события, ровно как невероятно радостные, так и траурно-печальные, самые значимые события и люди из личной жизни, которые никогда в жизни больше и не повторятся, и люди, многих из которых больше в жизни не обнять, не посмеяться с ними, не поплакать, не увидеть...
А может и увидимся, кто ж знает, но только в измерении в другом, на плане́те ну́жной... Узнаем рано или поздно все мы всё про это тоже... Будет ли только водка там, - это большой вопрос... Хотелось бы, - чтоб тоже, - да́...
А пока́... Есть другие у нас люди, дорогие тож не менее, и будет их ещё немало спе́реди, и событий будет всяких ещё тоже... И водка непременно в этом будет также... В наших и в радостях, и в горе... Но в ме́ру, но это не то́чно... По плану.... Наверное... Такова уж наша жизнь...
Спасибо Турист.

О - тож! вот!....

Спасибо! На одном глотке, ой, дыхании прочитано.

Для меня водку в этом посте нужно заменить хорошим самогоном. А так ,всё по делу.

Аж прослезился, сглотнув слюну и......перенес из бара в холодильник "Финку", вечерком откушаю под маринованные грибочки.

Скоммуниждено в Мордокниге...

Не знаю кто автор. Но это абсолютный гений, Пушкин, Достоевский и Булгаков нашего времени. Менделеев и Микеланджело одновременно. Так тонко, пронзительно и живо описать русский алкоголизм. Даже если вы категорически не пьете, прочитайте, вам понравится.
"...Как это ни печально, но алкоголизм деградирует...

Безвозвратно ушла романтика и бесшабашность ...

Раньше появиться в пивной "шайбе" без подбитого глаза было всё равно что ввалиться в Лувр в навозных сапогах и пропахшей силосом фуфайке. Моветон и пренебрежение нормами этикета.

Алкоголизм стал рафинированным, нацепил модные шмотки и избрал себе пятницу святым днем! Кто бы мог подумать, что для того, чтобы напиться, нужно ждать определенного дня недели?

А пресловутый бокал вина вечером, чтобы расслабиться? Какой смысл мочить губы, если нет цели упереться рогами в землю и проснуться утром в коридоре на коврике ??

Всё какие-то полумеры, полутона. Никакой великолепной расхристанности и рваных рубах, пьяных слез и ночных кухонных дискуссий о творчестве Плутарха.

Пепельницы, напоминающие своей многослойностью свадебный торт; собирание по крупицам и крохам информации о прошедшем дне; повторное знакомство с той, что провела с тобой ночь - где это всё?

Какой, к черту, Плутарх, если все разговоры в последнее время только о том, кто как худеет и кто сколько времени проводит в спортзале?

Нет больше взаимовыручки, когда выйдя из дома без копейки, можно было возвратиться лишь ползком, прилегая отдохнуть на каждой ступеньке.

Нас, друзья мои, погубит не водка и сигареты, а фитнес-браслеты и раздельное питание"!

«Нажраться» водки – дело постыдное и некрасивое. Водку нельзя «жрать», водку нужно «кушать». Не даром так аппетитно звучит старинная фраза: «откушать водочки».

Именно «откушать». Никакой другой крепкий напиток в мире, кроме водки, не вызывает после выпивания желания смачно и аппетитно крякнуть и немедленно закусить выпитое.

Водка – это единственный крепкий напиток, который пьётся в процессе трапезы, который требует еды. Русская водка, а главное, правильные способы её принятия вовнутрь, по-прежнему остаётся нашим национальным достоянием и частью непостижимой русской души.

И никогда бельгиец, который варит лучшее в мире пиво, или француз-винодел из Бордо, с большими, черными от работы руками, или маленький, потный мексиканец, который гонит из кактусов золотистую, ароматную текилу, или худой, бледный шотландец, твёрдый, как дубовая доска, и пропитанный виски, как дубовая бочка, не узнают гениального, удивительно сильного и при этом сложного вкуса глотка холодной водки из старой, гранёной рюмки, оставшейся ещё от деда…

Рюмки, выпитой в субботу после бани…После того, как несколько друзей мужиков… Или когда дед, батя и пара сыновей после покоса… Или когда два брата после долгой разлуки встретились, затопили баньку, долго парились, выходили на воздух покурить или прыгнуть в снег… А потом снова парились… А в доме женщины накрывали стол, суетились… И вот мужики в чистом исподнем, с взъерошенными волосами, шумно дыша и громко говоря вваливаются в дом… Лица румяные, выбритые, лампочка отражается на блестящих кончиках носов… Садятся они за стол, немедленно наливают по рюмочке и со словами «ну… дай нам Бог!» смачно выпивают, крякают и, выхватив из глубокой тарелки по варёной, рассыпчатой картофелине, закусывают жадно… Кто, кроме нас, поймает, о чём идёт речь…

А каков вкус водки, которую пьёшь под свеженину, когда забили первого осеннего поросёнка? Или под первые солёные грузди в этом сезоне…, а под рыжики? Да ещё, если уже рюмка налита, грибок на вилочку наколот, и вдруг обнаруживается, что сметаны на столе нет.

Хозяйка бежит за сметаной, водка согревается, полный рот слюны… Но без сметанки-то нельзя. И вот сметана, и вот рюмка запрокинута, и вот гриб щедро выкупан в холодной, ещё почти твёрдой, из холодильника, хорошей сметане, и вот хруст во рту… Кто в мире знает такое?

А какой напиток можно выпить под разогретый вчерашний суп? Прийти после работы в четверг усталым, за окном начало марта. Усталость, пред простудное состояние, на работе всё в каком-то затяжном проблемном состоянии, перетекающем из одного в другое… Но в холодильнике кастрюлька со вчерашним куриным супом с клецками… Нет, лучше с борщом… Нет, борщ или солянка – это слишком предсказуемо и типично. Вот! Рассольничек с перловочкой на дне кастрюли! Вот суп разогревается, достаёшь початую бутылочку из холодильника, рюмочку из шкафа… Отрезаешь кусочек чёрного хлеба… А пообедать днем толком не получилось… А потом выпиваешь почти подряд две рюмки, немного супа… Проходит 5-7 минут, и ты чувствуешь, как в усталую и тяжёлую голову приходит тёплая пуля! Она входит медленно и откуда-то сбоку в висок… Тяжесть и раздражение отступают, и накрывает волной нежности к домочадцам, если такие есть, ну а если нет, то ко всему остальному человечеству.

Как такое объяснить норвежцу или португальцу? А водка на сентябрьском пикнике из пластикового стаканчика под шпроты, вынутые двумя пальцами из банки? А штрафная за опоздание к столу под солёный чуть-чуть с газком огурец? А водка из маленького, кислого на вкус металлического походного стаканчика ночью у реки и под уху… Да мало ли?

Вот это всё главные составляющие бесконечного коктейля. Коктейля, состоящего из наших, сугубо наших, жизненных ситуаций, привычек, ритуалов, городов, деревень, рек, озёр, праздников, свадеб, поминок, дней рождений и крестин, горестей и радостей, встреч, расставаний, одиночества, дружбы… и водки.

Этой связью водки с нашей жизнью возможно и объясняется тот простой факт, что водка не выдерживается в бочках по многу лет, не хранится в пыльных бутылках в подвалах, накапливая вкус и суть.

Невозможно представить себе водку урожая 1965 года, 1976, 1983, да хоть позапрошлого годов. Нелепо само предположение, что кто-то может спросить у сомелье: «Водка у вас какой выдержки? Какого, говорить, года у вас есть водка?» Это всё остальное может храниться десятилетиями: коньяки, кальвадосы, виски, ром…

А водку как можно хранить? Что это за водка, которую так долго хранить кому- то хватит силы воли и характера. Это была бы какая-то подозрительная водка… Если русский человек узнает, что какую-то бутылку не выпили за много лет, он скорее решит, что это плохая водка! Нет! Водку не надо, ни к чему, нельзя долго хранить. Тот, кто долго хранит водку, скорее всего жадный и не имеющий друзей, скучный человек. Хранить водку стыдно! Но вот охладить нужно!

Только бутылка водки уместна на столе. Остальные крепкие напитки за столом не пьют… Пьют у баров, у каминов, сидя на диванах, прогуливаясь по садам… Пьют виски, коньяки и прочее, наливая понемногу и не глядя на бутылку. Да и бутылки других напитков обычно бывают тёмного стекла. Открыли бутылочку коньяка, выпили немного и поставили обратно до следующего раза.

Бутылка же водки после открытия редко не бывает выпита… Её убирают со стола, только когда она пустеет. Почему бутылка водки должна стоять на столе? А потому что когда пьётся водка, то бутылка – это единственные достоверные часы. Обычные часы, показывающие реальное время, в ситуации застолья с водкой – вещь довольно бесполезная. Реальное время в такой момент исчезает.

Водка изменяет движение времени, и бутылка становится единственным хронографом. Возможно, именно поэтому классическая водочная бутылка прозрачна и бела. Необходимо отчётливо видеть, сколько в бутылке содержимого. Сколько выпито, и сколько осталось – это и есть точное застольное время.

Но как только бутылка опустела – её тут же убирают и появляется новая. И отчёт времени также начинается снова. Возникает удивительное ощущение бесконечного времени, бесконечной жизни, остановившегося радостного мгновения.

А пустая бутылка непременно прячется с глаз долой. В процессе радостного и яркого проживания бесконечного момента жизни прошлое не важно, оно не должно о себе напоминать. А будущее? Оно известно… Известно в виде неизбежного возвращения домой, ворчания жены, тяжёлого утра, длинного и невыносимого следующего дня… Но в тот момент, когда на стол ставится новая бутылка водки, это будущее вдруг становится далёким - далёким и совсем не страшным.

Водка удивительным образом может растягивать время и находить его там, где его, казалось, не было. Встретились два человека, чтобы обсудить трудные и запутанные вопросы. Встретились ненадолго. Времени не было. Неожиданно выпили по рюмочке… А к утру они не только обсудили, но все вопросы решили.

Забежал друг буквально на пятнадцать минут к другу поздравить с днем рождения. Только на пятнадцать минут, потому что куча ужасных проблем. Проснулся в субботу днем, а проблемы сами собой уже позади. Нельзя сказать, что они разрешились, нет! Они просто позади…

Только с водкой и только у нас могли появиться посошки, стременные, штрафные… Все это связано со временем. Штрафная нужна, чтобы перевести опоздавшего срочно в тот часовой пояс, в котором находятся те, кто пришёл вовремя. Ну а посошки… это последние попытки удержать, продлить счастливое время… А, может быть, остановит его ещё на сутки…

Водка – это глубоко национальное явление! Посудите сами. Если выпить сначала пива, потом вина, потом виски и чего-то ещё и ещё, а потом принять рюмку ледяной водки… Эта рюмка трезвит и приводит в чувства гораздо сильнее кофе или лимонного сока. Эта рюмка проясняет сознание, настраивает резкость взгляда, даёт реальную оценку ситуации…

Вот бы в этот момент остановиться!

Но никто не останавливается!

P.S. Не знаю кто автор, но прочел с удовольствием. Всем добра. Берегите себя!

Ну,настоящий бейлис сделан на основе ирландского виски. Так что...

Зачем его дубовый туда лить? Обычной сортировки вполне по моему )))

Григорий, помедленнее......, я за-пи-сы-ваю.......

Vitfish, Ну ,да. Калорий тут мульон,но даже моя непьющая жена ,с проблемами ЖКТ , поллитра в одно лицо без всяких проблем.

Несквик, и больше ничего? Поехали на вокзал чугуначный в славном городе Днепропетровске, новогодний год на дворе был 1993, взяли в закатаных под крышку поллитровых банках спирт по рекомендации "круче чем Рояль", восемь банок взяли, в комке рядом с общагой две банки растворимого кофе, поллитра мёда домашнего, всё забодяжили на подоконнике в трехлитровиках, сказали будет огонь напиток, рецепт древнее чем предки инков ...танцуют все...бабы давали вапще все, вплоть до пятого этажа и крыши с чердаками-антеннами, и даже восьмого курса давали... как не ослепли, я х. з., лежал на кровати, грю, ведро принесите...тебе плохо.. не, я пепел буду стрясать, а рядом три нимфы.. ой вэй, во дела были, рядом со входом в общагу киоски с "Массандрой", и Мальборо 100s, и дым сигарет с ментолом

Везёт тебе ! Мои дамы предпочитают не разбавлять дистиллят выдержанный на дубовой щепе . Максимум кола 50\50 и то , до горячих блюд , под фрукты :) Только я последний год (как истинный чучхеец) всем другим крупозёрнам предпочитаю рис . Рис очень полезен , но дорогой ! Потому и дорогой , что очень полезный !!! :) :) :)

https://www.youtube.com/watch?v=nho-ZtElSwA

А не слишком ли "ядерным" для пищеварительной системы получился этот ликëрчик?

Дамам на НГ сварганил ликер Бейлис на собственном ячменном дистилляте.Год выдержки на щепе. Было с чем сравнить .Граммов 150 оригинального с прошлых посиделок осталось. Оценили домашний с восторгом. Рецепт простой . 0,5 своего ячменного, выдержанного 40%. 200 мл 30% сливок ,200 мл коктейля Чудо-шоколад(там есть какао и эмульгатор, в осадок не выпадает и средняя жирность смеси около 15% получается ) , банка сгущеного молока (8,5% жирность) с сахаром, столовая ложка растворимого кофе. Всё взболтать миксером. Литр обошелся в 13 рублей .Оригинал у нас стоит 70 рублей.
Это еще и довольно сложный рецепт . В первоначальный рецепт входили сливки, виски и какао-порошок Nesquik. И больше ничего.

Похолодало и сразу нужно-полезный раздел активизировался. Постите тут почаще, буду в теме