Выпіўка!

Предыдущая 1 316 366 406 411 412 413 414 415 416 417 418 419 420 421 422 template Следующая

Критерии фильтрации:

Очистить всё

новые сообщения

Участник Don ответил

06.10.2006, 14:36
Жаворонков Дм.
И это правильно. Поэтому коньяк не очень подходит к потреблению на рыбалке, ибо там он потребляется как обычная настойка в лучшем случае.
Вот сколько с ночевой ездил, то лучше, чем хорошая водочка под ушицу, ничего не придумаешь. А запить соточку горячей юшкой? Кто не сможет оценить? И дело даже не в традиции, а действительно это самые сочетаемые продукты, не убивающие вкус друг друга, но дополняющие. ИМХО
Прокомментировать:
Участник Жаворонков Дм. ответил

06.10.2006, 14:22
Григорий, я никому своё мнение не навязываю.
Я его выскакзываю. Это текст из ранее приведённой ссылки.
КАК УПОТРЕБЛЯЮТ КОНЬЯК
Коньяк - напиток, который как правило, подают после вторых блюд, перед сервированием кофе или чая, после завершения обеда или ужина. Нельзя почувствовать вкуса и букета коньяка, если пить его во время еды. Коньяк не охлаждают как водку. Подаётся он комнатной температуры 16 градусов или подогревается теплом ладони в коньячной рюмке вместимостьтю 25 см.куб., имеющей форму маленького бочонка. Рюмка изготавливается из тонкого белого прозрачного стекла, чтобы был хорошо виден золотистый цвет коньяка, имеет низкую ножку и сужается вверху стенки, что позволяет лучше удерживать аромамт напитка. Применяется также шарообразный бокал, называемый в некоторых странах "ингалятором", вместимостью 100-125 см.куб. В него наливают 25 см.куб. коньяка.
Коньяк пьют не торопясь, в тихой и скромной обстановке, с очень узким кругом близких по духу людей. Это особый напиток, не предназначенный в отличие от шампанского для многолюдных и шумных юбилеев, торжеств, чествований.
Если предлагают несколько марок, то для наиболее полного восприятия вкусовых достоинств всех коньяков необходимо ополаскивать рот тёплым чаем после опробования каждого образца. Существуует особый этикет дегустирования коньяка. Обычно наливают 15-20 см.куб. напитка. Оптимальная температура дегустации -20-25 градусов. Поэтому перед дегустацией коньяк необходимо подержать в рюмке около 10 минут.
Насладившись всей гаммой коньячного аромата, маленькими глоточками пробуют напиток на вкус, ощущая, насколько хорошо он (вкус) распространяется во рту, производя эффект "хвоста павлина" ("quene de paon"), так, как будто он раскрывается во рту.
Для приготовления смешанных напитков используется обычно ординарный коньяк. Он наиболее удачно сочетается с молоком, сливками, мороженным, кофе, чаем, апельсиновым и лимонным соками, сиропами и ликерами, безалкогольными газированными напитками.
Коньяк не закусывают. На худой конец заедают яблоками, а лучше - шоколадом. Не рекомендуется закусывать коньяк виноградом во избежание нежелательных последствий. Неплохо, не торопясь пригубливая коньяк и беседуя с друзьями, иметь возможность насладиться также чашечкой черного кофе.
Прокомментировать:
Участник А.И. ответил

06.10.2006, 12:45
Григорию.
Так считалось, что "Советское шампанское" - супер-пупер, и иностранцы от него в сильном экстазе.
Прокомментировать:
Участник Григорий ответил

06.10.2006, 12:33
[QUOTE=А.И.]Вообще-то марки ВиЭс (или 3 звезды) для коньяка, бренди, арманьяка и кальвадоса – не для употребления внутрь, а для кулинарных целей.
QUOTE]
А почему же лучшим армянским коньяком и в СССР( и сейчас) считался, именно ,трехзвездочный?:roll:
Прокомментировать:
Участник Григорий ответил

06.10.2006, 12:30
Сообщение от Don

Григорий, ключевое слово в твоем посте "Микоян":mrgreen:

Не-а:D .В той же книге,тот же Микоян, с восхищением отзывается о Крымских напитках,а об армянских-ни слова.
Прокомментировать:
Участник Григорий ответил

06.10.2006, 12:28
Сообщение от Жаворонков Дм.

Кстати о лимоне.
Коньяк(любой) и лимон---- вещи не совместимые.
С уважением

Не согласен! А как же "Николашка"?(Рецепт от Николая Второго ,именно ,к коньяку).
Долька лимона, посыпаная черным молотым кофе и сахаром.
Моя жена с подругами, никакой другой закуски и не признают.
Прокомментировать:
Участник Лещара ответил

06.10.2006, 11:37
Сообщение от Жаворонков Дм.

Кстати о лимоне.
Коньяк(любой) и лимон---- вещи не совместимые.
С уважением

Вот это да! А я всегда лимончиком прикусывал, вроде всё правильно
Прокомментировать:
Участник Rammstein ответил

06.10.2006, 11:02
Гриша

Лучший Молдавский, возраст 40 лет
Прокомментировать:
Участник Жаворонков Дм. ответил

06.10.2006, 10:36
Кстати о лимоне.
Коньяк(любой) и лимон---- вещи не совместимые.
С уважением
Прокомментировать:
Участник А.И. ответил

06.10.2006, 10:22
Вообще-то марки ВиЭс (или 3 звезды) для коньяка, бренди, арманьяка и кальвадоса – не для употребления внутрь, а для кулинарных целей. Обсуждать их вкусовые достоинства не совсем этично. И в меню/картах вин их нет по определению. Так же, как и вин без характеристики качества (де табль, премьр крю, именные шатошные и т.д.). Предполагается, что их будут использовать в соусах/фондю/поджигалках.
Но если японцы могут указать «бледнолицему», что это сакэ не для питья, западники просто сильно круглят глаза, когда наши люди тянут на кассу 5 бутылок ВиЭс. Надо же, сколько соуса зарядят . Невдомек простодушным, что соус может готовиться непосредственно в желудке путем добавления к 200 мл ВиЭса дольки лимона. Или фондю из бутылки беленького и скромного кусочка сыра.:D
С уважением.
Прокомментировать:
Участник termos ответил

06.10.2006, 10:21
Григорий, Админы,

предлагаю переименовать тему! "Выпивка!" оч уж жестко звучит :) Не вяжется с глубокофилософским напонением темы ;)
Что нить типа "Клуб РюмоШная" или "Кабачок За рыбалку!" было бы более эстетично ;)
Прокомментировать:
Участник Тиныч ответил

06.10.2006, 09:22
Да. На вкус и цвет, товарища нет. Сколько людей - столько и мнений. Я допустим согласен с Григорием. Ценю в коньяке в первую очередь аромат. И пить его в больших количествах - перевод напитка. После 150 - 200 гр. - все коньяки на один вкус. А потому считаю коньяк не рыбацкий напиток. Предпочтение на рыбалке - "Немиров" на бруньках. Лучщего варианта по параметрам цена -качество - природа пока не нашел. Даже употребив пузырек на вечер под ушицу и костерок всегда по утрам чувствую себя отлично. Ну а утром 50 гр, крепкий кофе, сигаретку и на воду. Вот вам и еще одно мнение. Ну а выпивку на рыбалке - это зависит от компании. Когда беру, а когда и нет. Хотя считаю что стопка - другая под беседу -дополнительный элемент удовольствия на рыбалке(а езжу в первую очередь именно для получения удовольствия, а не для заготовки рыбы). Это сродни как прикурить сигаретку от уголька костра, а не от спички или зажигалки. Вроде как сразу сигарета вкус меняет. С уважением ко всем пьющим и не пьющим.
Прокомментировать:
Участник Don ответил

06.10.2006, 09:20
Сообщение от Григорий

Но если взять выставочные образцы коньяка - армянского,молдавского,французского,одинаковой выдержки,то-французы свое мнение высказали(в том,что армянский получше будет).А насчет молдавских-еще Микоян писал в "Книге о вкусной и здоровой пище"(он ее редактировал в 1956г);
"- Молдавские вина и коньяки не отличаются высоким качеством..." .
Я склонен доверять членам Сталинского политбюро в этих вопросах:D . Попили они - будь здоров .И Черчилю в подарок, Сталин посылал ,именно, армянский коньяк.

Григорий, ключевое слово в твоем посте "Микоян":mrgreen:
Вчерась, начитавшись про всяческие изыски, за ужином по-простому опрокинул три по 50 "на бруньках" под соленые волнушечки с маслицем и лучком. Ну так под каждый напиток свой закусон еще должон быть...а вот коньяка или вискаря не захотелось никакого вчера. Отркрыл бар, посмтрел, закрыл, и достал грибочки и "бруньки" Такшта многое от настроения зависит
Прокомментировать:
Участник Жаворонков Дм. ответил

06.10.2006, 09:11
Прочитав высказывания о каньяке, ещё раз понял, что на вкус и цвет товарищей нет.
О КОНЬЯКЕ http://www.papashi.ru/a25
с уважением
Прокомментировать:
Участник Григорий ответил

06.10.2006, 09:10
Опять издержки инета:) . Я не хотел сказать ,что весь молдавский коньяк плох.Просто имел в виду то, что у нас в магазинах продается.
Но если взять выставочные образцы коньяка - армянского,молдавского,французского,одинаковой выдержки,то-французы свое мнение высказали(в том,что армянский получше будет).А насчет молдавских-еще Микоян писал в "Книге о вкусной и здоровой пище"(он ее редактировал в 1956г);
"- Молдавские вина и коньяки не отличаются высоким качеством..." .
Я склонен доверять членам Сталинского политбюро в этих вопросах:D . Попили они - будь здоров .И Черчилю в подарок, Сталин посылал ,именно, армянский коньяк.
Прокомментировать: