Объявление

Свернуть
Пока нет объявлений.

Выпіўка!

Свернуть
X
Свернуть
Предыдущая 1 2 3 4 5 6 7 8 9 14 54 104 427 template Следующая
 
  • Страница из 427
  • Фильтр
  • Время
  • Показать
Очистить всё
новые сообщения
  • Григорий
    Участник ответил
    Сообщение от long kast Посмотреть сообщение
    Как и полагается чача из непонятно чего , на выходе была вполне отвратительна , с резким запахом и вкусом. На это у нас припасены угли и повторный перегон , а также отделение голов и хвостов . Первые грамм четыреста с запахом ацетона идут на растопку мангала , а последнее после падения градуса до 40 больше не выгоняется , и основная сивуха оставшись в составе исходной браги уходит на подкормку помидор в теплице .
    Не совсем понял процесс. Головы и хвосты с браги отбираешь или на втором перегоне?
    И да .В хвостах почти нет сивушных масел(высших спиртов).Там другая гадость. Жирные карбоновые кислоты ,которые пахнут прогорклым маслом и потными носками. Но, тем не менее, хвосты можно собрать, добавить туда немного строительного мела или соды и еще раз перегнать. Получится приличное количество достаточно чистого спирта.
    Последний раз редактировалось Григорий; 17.07.2026, 15:36.

    Прокомментировать:

  • long kast
    Участник прокомментировал ответ
    Рыбак, после первого перегона угольный фильтр хорошо резкие запахи убирает. Иногда так и оставляю, если интересно чтобы пахло исходным сырьём. Например из яблок или из слив когда делал. Типа под кальвадос или сливовицу . :)
    Из ассорти варенья- понятно что там особо нечем гордиться. :)
    Правда случается что от углей она становится цвета чая , даже от специальных , купленых на Озоне . :) Тогда полюбому ещё раз перегонять приходится . Пока жив был приятель , углём занимавшийся , брал у него берёзовый , где он гарантировал минимум следов дёгтя . С тем не было таких вопросов ...
    Последний раз редактировалось long kast; 15.07.2026, 12:03.
  • Рыбак
    Участник прокомментировал ответ
    long kast, Ну... Второй перегон по любому надо. На простом апарате ароматику ободрать сложно, в дистилят пролезет. На колоне наоборот сложнее ее оставить, там с насадками играться надо. Как по мне - лучше сделать хорошую в белом виде, чем потом маскировать всяческими приправами. К бочкам это не относится )))) Тема скорее не для нашего форума, хоть и сильно смежная ))))
    Последний раз редактировалось Рыбак; 14.07.2026, 10:39.
    • 1 нравится
  • long kast
    Участник прокомментировал ответ
    Vitfish, это да...
    Сперва мне дочка в Минском ресторане мохитку мешала по 5 баксов за порцию, на тепличной мяте.
    А потом дома я ей, на речной мяте и не с сиропом, а тёртой с сахаром клубникой либо смородиной.
    Она постановила что за такую не стыдно и 10 баксов просить. :) А потом я ещё и на берёзовом соке её стал делать заместо спрайта ...

    И кстати , в каком стакане добавлен тёмный ром, а в каком не он, она не угадала. :) Так что можно сильно по оригинальной рецептуре не заморачиваться .
    Последний раз редактировалось long kast; 14.07.2026, 08:45.
    • 3 Нравится:
  • long kast
    Участник прокомментировал ответ
    Рыба-скат, скока "стока"... Ещё и осталось, могу тебе дать. :) из цельного варенья же не гонится, надо прикидывать сколько сахара в этой исходной чаче. Будет слишком много, дрожжи не заработают. А там ещё и кислота от ягод изначально есть, значит и сахара отработает в одинаковом объёме меньше чем в браге из чистого сахара .
    Ну и ничто не мешает убрать голов больше чем обычно, понимая что качество вряд ли будет премиальное. :)
    Так что, тащмайор , на ваши каверзные вопросики у нас есть прозрачные отмазочки. :)
    Последний раз редактировалось long kast; 13.07.2026, 14:08.
  • Vitfish
    Участник прокомментировал ответ
    long kast, такую "мохитку" на речной мяте, надо пить каплями, чтобы получить удовольствие - по-полной!
    • 1 нравится
  • Рыба-скат
    Участник прокомментировал ответ
    400 грамм голов ...
    Хороший обьём ! Исходной чачи было не меньше 30 л. ? Где ты взял стока джема ???
  • long kast
    Участник прокомментировал ответ
    Рыбак, кстати вот да, если выпить к примеру недорогое пиво или водку, обычно одолевает лень и апатия, а то и в сон клонит.
    А когда продукт хороший, то и двигаться не в лом, и поработать. И голова не становится дурная при этом.
    Из первого перегона подобными свойствами обладала разве что хлебная из леса. Она и хлебом приятно пахнет, чистить не надо особо , мягкая , не вонючая . Накидаешься такой , мозги норм , а ноги ватные :) .
    А после очистки и второго перегона уже и не скажешь из чего, не пахнет ничем посторонним.
    Хотя есть способы делать и второй перегон чистым и при этом ароматным, например добавкой ароматических трав или прочего сырья в сухопарник , или настаиванием перед вторым перегоном, после очистки.
    Но мне обычно лень. :) проще пойти за огород, у речки мяты надрать, и мохитку намутить. :) Если освежающего хочется.
    А к салу с луком больше подходит чистая.
    Последний раз редактировалось long kast; 15.07.2026, 12:05.
    • 2 Нравится:
  • Рыбак
    Участник прокомментировал ответ
    Прекрасный, освежающий напиток получился! А автоклав, это хорошо и очень даже полезно.
    • 1 нравится
  • long kast
    Участник ответил
    Я прямо как знал что такой праздник в стране. Провёл в погребе ревизию варений , отобрал засахаренные и такие которые вряд ли станут есть по причине пониженной экзотичности исходного сырья . Типа семизвёздочного джема из яблок ... Содержимое развёл водой , прокипятил от всякой микрофлоры и фауны , процедил, гущу снова прокипятил чтобы взять от неё весь сахар , снова сцедил , и забодяжил с дрожжами булькать. Не тащить же на навоз , люди старались, закатывали .
    Как отходила - выгнал в недавно описанном в другой ветке аппарате из пивной кеги . Замечательное решение , уже придумал как посредством нескольких электродов из нержавейки и валяющегося в гараже хлама сделать ему доп функцию автоклава , с сохранением функции куба , и пивной кеги с родным клапаном , например для приготовления сильно газированного домашнего хлебного кваса с углекислотой и красивым краном как в пивбаре . .Искомые электроды уже в пути на Озоне ... Впрочем мы отвлеклись ...
    Как и полагается чача из непонятно чего , на выходе была вполне отвратительна , с резким запахом и вкусом. На это у нас припасены угли и повторный перегон , а также отделение голов и хвостов . Первые грамм четыреста с запахом ацетона идут на растопку мангала , а последнее после падения градуса до 40 больше не выгоняется , и основная сивуха оставшись в составе исходной браги уходит на подкормку помидор в теплице . Уже кстати есть спелые ...
    . После чего она вполне себе стала мягкой , ничем не напоминающей исходное сырьё , ласково заходящей и не доставляющей недомоганий постфактум. Впрочем как я пью , очень редко сорок пять грам за три подхода под плотный обед , то и не должна доставлять. Хотя магазинная дешёвая водка и в таком количестве доставляет , голова болит уже через полчаса . Чего не происходит с напитками приблизительно от 20 р. + :)
    Количество сырья и продукта , страну в которой сие происходило - не указываю , дабы не провоцировать блюстителей нормы вылова ,
    Зато теперь можно отправляться за грибом вясёлкой , чтобы мутить целебное зелье на качественном ингридиенте . :)
    ,,, Ничто так не успокаивает нервы , как поплавок на водной глади .... Доктор же говорил не нервничать , и почаще смотреть на поплавок . никто его за докторский язык не тянул.
    Нажмите на изображение для увеличения. Название: 743132244_27622748150679954_1532230277430012995_n.jpg Просмотров: 0 Размер: 230.2 Кб ID: 4566506
    Последний раз редактировалось long kast; 14.07.2026, 08:39.
    • 16 Нравится:

    Прокомментировать:

  • fider82
    Участник прокомментировал ответ
    alexs000, хорошо сказано)
  • Chipolino 1972
    Участник прокомментировал ответ
    Vitfish, НЕ с Бобруйского
    • 1 нравится
  • alexs000
    Участник прокомментировал ответ
    Эххх...такое мероприятие пропустил, а мог бы поучаствовать под девизом "Не только уксус сладок нахаляву".
    • 1 нравится
  • Vitfish
    Участник прокомментировал ответ
    С какого района победитель в номинации "Гарэлка"?
  • Григорий
    Участник прокомментировал ответ
    Рыба-скат, Да я сам за два дня до феста не был уверен ,что поеду.У меня ж самая путина сейчас по работе. Может в следующем сложится.
Предыдущая 1 2 3 4 5 6 7 8 9 14 54 104 427 template Следующая

Просматривают:

Свернуть
Обработка...
X