Выпіўка!

Предыдущая 1 33 73 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 93 133 183 422 template Следующая

Критерии фильтрации:

Очистить всё

новые сообщения

Участник Григорий ответил

28.11.2016, 13:33
Сообщение от long kast Посмотреть сообщение

Святая простота . :)

Пока я нашим производителям верю. Вкус и последствия полностью соответствуют домашнему продукту. Я отсылал в РФ на пробу людям давно и серьезно занимающимся кальвадосом.У многих там не по одной тонне в бочках стоит. Они оценили качество очень высоко.
Вот отзыв очень уважаемого и авторитетного в кругах домашних кальвадосников человека.

Итак, коллеги, добрый день. Получил посылку от Григория. Григорий, как ты понимаешь, если что нужно в Питере - только попроси.
Теперь по делу. 4 бутылки. Первая - "Calvile". Белый, прозрачный дистиллят без выдержки. Вкус абсолютно похож на тот, что получается у меня, из чего делаем вывод, что напиток натуральный, без добавок. Мне показалось, что есть водочные нотки, однозначно лишние. С первой рюмки. Потом это не повторялось, но все последующие были после дегустации всей партии.)) Т.е. не совсем на трезвую голову.
Следующие два экземпляра - "Вдохновение" и "Мистерия". Аромат - очень достойный. На обеих написано: "Изготовлен из кальвадосных дистиллятов, сроком выдержки не менее 2-х лет". Честно говоря, очень похожи. Я бы вообще не отличил. Из положительного: яблоко однозначно читается в послевкусии. Из отрицательного: много дуба. Слишком много. Так много его в коньяке "Ной" 3-х летнем, если понимаете о чем я.
Ну и 4-я бутылка - "Calvados MYSTERE VS". Красивая, черная коробка. Срок выдержки не менее 3-х лет. Аромат - обалдеть. Вкус - существенно проще и напоминает предыдущие два образца. Цвет гораздо темнее. Кстати, на всех трёх выдержанных экземплярах честно написано "Пищевая добавка: сахарный колер".
Жена в слепом тесте угадала все три напитка с первой попытки, что говорит о том, что они разные. Для меня разница не столь очевидна, честно скажу.
Дегустатцию проводил сегодня, перед обедом, изначально абсолютно трезвый. По 20 мл. каждого, запивал водой, чтобы не смешивать вкус.
На вкус все выдержанные напитки резкие, но не настолько, что хочется сразу запить/закусить.
Резюме. Так как не пробовал оригинальный, сравнить не с чем. Могу сказать, что для недорогих напитков очень даже прилично. Наличие ароматизаторов практически исключаю, т.к. очень похоже на то, что получается у меня. Перебор дуба говорит только о бочках (или щепе). Если есть возможность - попробуйте. Напитки стоят своих денег однозначно, белорусы молодцы, как я и думал. Ожидания полностью оправдались.
А вот выводы, которые сделал для себя, писать не буду, чтобы не повлиять на мнение тех, кто еще захочет попробовать. Скажу лишь, что не откажусь от любого из представленных напитков.

Отзывы от других дегустаторов ,которым был послан такой же комплект,аналогичны.
Прокомментировать:
Участник андрей елфимов ответил

28.11.2016, 13:32
Сообщение от long kast Посмотреть сообщение

Это означает

Чем ценны дистилляты по моему скромному разумению? Это вкусом исходного сырья. И при этом они самоценны, при должной очистке от примесей. Я тоже балуюсь настоечками. но и вкус сэма хлебного или медового для меня весьма недурён сам по сеебе. Казёнку если пробовать приходится-всегда чувствуется вкус ректификата.
Прокомментировать:
Участник long kast ответил

28.11.2016, 13:23
Сообщение от андрей елфимов Посмотреть сообщение

я с закрытыми глазами с первого глотка отличу

Это означает что делала- ключница . :)

- - - Добавлено - - -

Сообщение от Григорий Посмотреть сообщение

Хранить и перевозить по РБ тоже нельзя.

Конечно нельзя . Оттого она только вкуснее . :)

Пугая друг друга всякими глупостями надо понимать кто и для чего их написал. В данном случае их написали для милиционеров , которые заходят в притон с целью его прикрыть и наказать организатора . Притон или даже " точку " организовывать в мои планы не входит , а до повальных обысков дело слава богу пока не доходит. Да и эти самые милиционеры , и даже о ужас - модераторы нашего сайта :) не прочь пригубить когда нибудь " слезу комсомолки " .
Так что я в данном вопросе согласен с Григорьевичем , который как то по телевизору нахваливал настоящую Стародорожскую , и постараюсь не давать никаких поводов для беспокойства милиции . Буду и дальше гнать и употреблять в странах третьего мира чтобы не нарушать законов Родины . :)

Последний раз редактировалось long kast; 28.11.2016, 13:34.
Прокомментировать:
Участник андрей елфимов ответил

28.11.2016, 13:23
Сообщение от long kast Посмотреть сообщение

что я гоню на территории иностранного государства .

Обычно это делается в Гондурасе или Гваделупе-известными своими традициями самогоноварения.
Прокомментировать:
Участник Григорий ответил

28.11.2016, 13:17
Сообщение от long kast Посмотреть сообщение

Забыл совсем сообщить , что я гоню на территории иностранного государства . :)

Хранить и перевозить по РБ тоже нельзя.
Прокомментировать:
Участник long kast ответил

28.11.2016, 13:15
Сообщение от Григорий Посмотреть сообщение

Итого,на сырье - 7800.

Святая простота . :) Я думаю что цена сырья тут вообще ни на что не влияет, либо влияет пренебрежимо и незначительно. :) Как и в производстве прочих " допингов " для народа.

Последний раз редактировалось long kast; 28.11.2016, 13:22.
Прокомментировать:
Участник андрей елфимов ответил

28.11.2016, 13:14
Сообщение от long kast Посмотреть сообщение

А после очистки и второго перегона уже вся самогонка становится практически одинаковая независимо от того из чего её делали

Не согласный я. ))) Послевкусие(ароматические спирты) у каждого своё-виноградный сэм, яблочный или медовый я с закрытыми глазами с первого глотка отличу.(естественно легально приобретя сначала)
Прокомментировать:
Участник long kast ответил

28.11.2016, 13:14
Сообщение от Григорий

Ты поаккуратнее.Вчера UGO шапку в теме поменял.

Забыл совсем сообщить , что я гоню на территории иностранного государства . :)
Прокомментировать:
Участник Григорий ответил

28.11.2016, 13:12
Сообщение от long kast Посмотреть сообщение

Кальвадос за 58 быр я бы пить наверное поостерёгся , наверняка там тоже без нефти дело не обходится. :)

Это не кальвадос, а только полуфабрикат для него. И не вижу никаких ценовых проблем. Давно известно ,что из 1,5кг яблок в среднем можно получить 50 мл спирта (сок,дрожжи,двойной перегон).То есть для производства одной 40% поллитры нужно примерно 6 кг .Закупает завод яблоки по 1300 белок за кг. Итого,на сырье - 7800.:D
Прокомментировать:
Участник saroga ответил

28.11.2016, 13:10
Есть у кальвадоса один побочный эфект. Видимо из за фруктовых кислот происходит раздражение желудка и просыпается зверский апетит. Закуска сметается со стола значительно быстрей, чем с другими напитками. Кристаловский сладковат. Иловский понравился больше. От холодильника не отогнать - одинаково.
Прокомментировать:
Участник long kast ответил

28.11.2016, 12:56
Сообщение от Григорий Посмотреть сообщение

Тут нюанс есть. Яблочный вкус пропадает после 5 лет выдержки, и настоящий вкус только тогда начинает проявляться.

Выходит , настоящий вкус - это вкус дубовой бочки без яблок :) . Так зачем нам яблоки , если с бульбы или бураков выход больше :) . Чисто ради попробовать, попробовал, поставил галочку .
И яблочный вкус пропадает после второго перегона за пару часов , зачем пять лет ждать :).
Кальвадос за 58 быр я бы пить наверное поостерёгся , наверняка там тоже без нефти дело не обходится. :)

Последний раз редактировалось long kast; 28.11.2016, 13:02.
Прокомментировать:
Участник Григорий ответил

28.11.2016, 12:52
Сообщение от long kast Посмотреть сообщение

Я бы сказал что водка таки примерно раза в два дешевле чем Иловский кальвадос .

Кальвадос с какой-то выдержкой -это уже другая ценовая категория.Ближе к коньяку. Я говорю о дистилляте без выдержки. Кальвиль кристалловский 79000 за 0,5,а пинская яблочная водка по 63000.Есть еще и 38% по 58000. Кстати ,все эти дистилляты двойной перегонки.

- - - Добавлено - - -

Сообщение от long kast Посмотреть сообщение

Пованивает яблоками , частично это перебивается дубовыми ароматами , но никак не вкуснее скажем коньяка или виски .

Тут нюанс есть. Яблочный вкус пропадает после 5 лет выдержки, и настоящий вкус только тогда начинает проявляться.
Прокомментировать:
Участник long kast ответил

28.11.2016, 12:44
Сообщение от Григорий Посмотреть сообщение

И цена у него ,как у водки ,а вкус и отсутствие похмелья сами за себя говорят.

Я бы сказал что водка таки примерно раза в два дешевле чем Иловский кальвадос . И про отсуствие похмелья не могу подтвердить , и вкус ничем особенным от крепких напитков выгодно не выделяется. Пованивает яблоками , частично это перебивается дубовыми ароматами , но никак не вкуснее скажем коньяка или виски .
Себе гнал как то яблочную самогонку , попробовав предпочёл дополнительно очистить и перегнать второй раз . Держать её пять лет в дубовой бочке уж точно никакого вдохновения нету , а как самогон - это так себе самогонишко . :)
А после очистки и второго перегона уже вся самогонка становится практически одинаковая независимо от того из чего её делали - мягкая , чистая , и она действительно не даёт похмелья , если конечно не жрать её на количество ради спорта :). Хочешь так употребляй , хочешь настаивай на чём душе угодно . Я вот хреновуху обычно делаю , в планах хочется ещё сделать для разнообразия 40 градусную вишнёвую и рябиновую , та что пробовал- очень понравилась , а в магазине такого ни за какие деньги не купишь .

Последний раз редактировалось long kast; 28.11.2016, 14:19.
Прокомментировать:
Участник Григорий ответил

28.11.2016, 12:28
Сообщение от HIMIK Посмотреть сообщение

зы про кальвАдос лучше расскажи-) давно я слышал про этот напиток-) но ни разу не довелось-). вообще хотелось бы оригинал попробовать-). О вспомнил откуда, еще в далеком детстве любил читать Хэмингуэя-)

Кальвадос ИМХО,это будущее алкогольных напитков Беларуси. Винограда для промышленного производства вин у нас нет,а яблок хоть завались. И достаточно развитое плодовое виноделие. В будущем,я думаю, от крепленой бормотухи постепенно откажутся. Уже сейчас спрос на неё стабильно уменьшается. А интерес к плодовым дистиллятам растет. Уже сейчас Кристалл и его подразделение - Пинский винзавод выпускают яблочную водку из дистиллята.Фактически -яблочный самогон. И цена у него ,как у водки ,а вкус и отсутствие похмелья сами за себя говорят. Чтобы получить классический кальвадос,нужно время и дубовые бочки. Пока у нас есть только трехлетка Иловского завода. Это молодой кальвадос. Классика начинается от 5 лет.Подождем.;)
Прокомментировать:
Участник HIMIK ответил

27.11.2016, 23:16
Григорий, на крепость проверить секундное дело-), на примеси подозреваю никто ничего не проверял-) 96%- в обиходе называли "медицинский"-))) это не гомера--))

зы про кальвАдос лучше расскажи-) давно я слышал про этот напиток-) но ни разу не довелось-). вообще хотелось бы оригинал попробовать-). О вспомнил откуда, еще в далеком детстве любил читать Хэмингуэя-)

Последний раз редактировалось HIMIK; 27.11.2016, 23:22.
Прокомментировать: