Сообщение от viktor27s
Посмотреть сообщение
-
Плюсую жэстачайшэ ! Вкусняшки хорошо , когда рюмка-две . Можно три :) . Но накидацца "крашенай" - магила льва ! -
Раз пробовал, больше не захотел. Во-первых чуствуется очень выраженно. что водка на ректификате. как объяснить словами-не знаю.. Вроде вся водка у нас на ректификате. но тут прочувствовал. Во-вторых-торопяться продавать. Сложилось ощущение, что прямо на линии сыпанули жменьку орехов в бутылку, плеснули водки. закрыли и тут же на реализацию. Орешки попробовал, после того как водку выпил, они, как свежие-насыщенные и маслянистые.Сообщение от dguzeppe Посмотреть сообщение
Если вместо фруктозы добавить мёда разница будет более значительной.Сообщение от Григорий Посмотреть сообщениеПрокомментировать:
-
Если мы говорим о кедраче( кедровом орехе), то самый цимус,как раз в ядре ореха,который растворяется в водке.Жарить,парить,молоть орех это как бы не правильно.( личное мнение)Да и сколько этого ореха надо на пузырь-штук12-15 на пузырь,но это на любителя.Прокомментировать:
-
Орехи пробовал и давить и целиком...вкус один=СЭМ!
А вот если начинаешь добавлять всякие травы,то все меняется кардинально.
А проще делаю так-захожу в лавку,где продают чаи на развес,выбираю нужный аромат,бяру чуток и дома заправляю.
Даю настояться.На следующий день пробую....и так растягиваю на месяц.Иногда и на дольше.Прикольно так,то вкус хорош,а запах ну его...бр.То наоборот,запах галимого сэма,а вкус...не передать,мну нравиться.
Но,обычно надоедает один и тот же вкус.
И понеслось с начала-иду в чайную лавку....и....
Хорошо друзья заходят,есть кому добить "пробники"
Но если пьянка затяжная,на часов шесть,то все хотят чисто сэм.Без красителя и ароматизатора.Мотивируют тем,что все не перепробуешь,а только намешаешь и потом в организме "разброд и шатание ароматов"
- - - Добавлено - - -
Так не пробовал.Сообщение от Димон Слоним Посмотреть сообщение
Заделаю.Спасибо.Прокомментировать:
-
Делал кедровочку на спирте, орешки съедал:), скорлупки в настойку! Предварительно орешки поджарены.Готовность- пару дней.Прокомментировать:
-
Для цвета проще сахар в ложку,ложку над газом до нужного цвета и в напиток=до требуемого цвета.Самогон улучшает вкус.Сообщение от Григорий Посмотреть сообщение
А на дубе получишь только горечь.Вкус только через....ну не знаю,через год самогон осталси самогоном,только горьким.
- - - Добавлено - - -
У меня за три!месяца в 60гр сэме не растворились.Сообщение от dguzeppe Посмотреть сообщениеПрокомментировать:
-
Кедровый орех вещь.Но,очень трудно угадать соотношение-водка: орех.И очень интересно,когда достаешь орешек из настойки,раскусываешь,а ядрышка то нет!Сообщение от Ямата-Сан Посмотреть сообщениеПрокомментировать:
-
Я счас на крупнейшем в СНГ форуме самогонщиков зависаю. Там очень много интересного.:DСообщение от Ямата-Сан Посмотреть сообщение
Вот один из самых лучших и общепризнанных рецептов. Латгальский коньяк!
На 3л самогона 50% двойного перегона (можно заменить разбавленным спиртом, крепкой водкой (у нас продают 50%)),2 ст ложки коры дуба ,3-4 гвоздики ,1/5 часть маленького мускатного ореха, примерно 0,5г не больше ,немного кориандра (на кончике ножа),3 ст. ложки сахара .
Сахар заливаем 100 мл спиртового раствора и растворяем .В банку сыплем все ингредиенты и заливаем полученным сахарным сиропом . Потом добавляем основной продукт.
Уже через 15 минут настой начинает приобретать коричневый цвет. Настаивать нужно не менее недели и не более месяца.
Есть нюанс. Самый лучший напиток получается именно на самогоне. Думаю ,что Першачок ад Дзеда 47 % вполне подойдет для тех, у кого своего нету.:DПоследний раз редактировалось Григорий; 23.11.2016, 22:33.Прокомментировать:
-
Владимир, это даже и не рецепт :). А вот твой рецепт я попробую обязательно, только без кипятка.Сообщение от dguzeppe Посмотреть сообщение
Григорий, про фруктозу интересно.Прокомментировать:
-
Вместо сахара ,ложку фруктозы добавь.Разница есть.:DСообщение от dguzeppe Посмотреть сообщениеПрокомментировать:
-
Внутрениий голос подсказывал, что орехи могут быть единственным энгридиентом в напитке. Но составной букет пока меня вполне устраивает. Может потому, что купив как-то готового крепкого орешка сорока трех градусов крепости розлива Витебского придвинья, мне он показался очень резковатым с островыраженным вкусом. Не идут мне горькие настойки типа Зубровка, Беловежская и т. д. Впрочем твой рецепт Евгений подкупает скупой ложкой сахара. Испробую как нибудь:cool:Сообщение от Ямата-Сан Посмотреть сообщениеПрокомментировать:
-
Такой простой рецепт, привёз к нам брат, в конце 70-х, когда ходил в экспедиции по тайге. Кедрачом снабжал родню исправно.Сообщение от Ямата-Сан Посмотреть сообщение
И вкус кедровый чувствуется в достатке. Женщинам нашим делали немножко по другому, больше орешков и сахара, выдержку делали дольше, затем добавляли спирт, разбавленный до + - 30 гр. Получался ликёрный напиток.Прокомментировать:
-
Это потому, что ты ещё много чего добавляешь. На выходе получается сложно-составной напиток с целой гаммой ароматов. И орехи кипятком обдаёшь. Я же никогда их даже не мою, и ничего кроме сахара не добавляю. В результате получаю чистый кедровый аромат, правда не ярко выраженный, зато с насыщенным вкусом со смолинкой. Просто мне так нравится. На холодные зимние деньки стараюсь всегда иметь в баре бутылочку кедровки и бутылочку хреновки на меду на самогоне.Сообщение от dguzeppe Посмотреть сообщениеПрокомментировать:
-
Обязательно не чищеные. За десять дней ядрышки в спиртном должны раствориться.Сообщение от дмитрийСД Посмотреть сообщение
Ну, про вкус я выше уже начертал. Вообще про вкус рассказать очень сложно. Как говориься лучше один раз попробовать. Ну, а коль делаю уже не первый раз и даже не второй - значит что-то в этом есть. И про дуб. Не знаю каков его двухнедельный настой на вкус, в кедровке почему-то именно кедрового аромату меньше всего.Сообщение от Григорий Посмотреть сообщениеПоследний раз редактировалось dguzeppe; 23.11.2016, 17:54.Прокомментировать:
-
Цвет -то получить проще всего.Две недели настаивания на обожженной щепе дуба и цвет будет,как у 50 летнего коньяка. А вот вкус....Сообщение от dguzeppe Посмотреть сообщениеПрокомментировать:
Прокомментировать: