Сообщение от андрей елфимов
Посмотреть сообщение
Есть рецептик напитка из мёда, хмеля, воды, корицы, мускатного ореха, ну и естественно дожжей. (ща отыщу у себя на компе и отправлю в личку)
Мне очень нравиться, но может по тому, что я другого не пробовал...
Сейчас присматриваю какой-нить другой рецептик...
А поповоду сэма из мёда, - у меня немного по этому поводу опустились руки...
как-то я попробовал напиток, полученный после перегонки напитка, который я описал в начале своего поста, так вот дистилят мне очень не понравился. так и стоит по сей день и нюхать не хочется. Видимо запах хмеля дал не хороший запах.
Хотя на вкус и цвет, товарищей нет...
Ну а так, с целью последующей перегонки, можно же и без хмеля делать...
Замешал сусло чтоб плотность была примерно такая же как и при подготовке сусла из сахарной бражки, затем туба дрожжи закидывашь и ждёшь, пока перебродит, вот только жалько мёд (пусть даже старый) на это дело пускать (если только подбродил...).
В общем на мой взгляд из мёда напитки гораздо приятнее, если их не перегонять.
П.С.Дрожжи для них лучше брать не пекарские а для напитков.
Появились такие дрожжи "Саф левюр" на пачке написано, чтоони предназначены для выпечки и для напитков. Если такими сбраживать, то напиток тогда в меньшей мере брагой пахнет...
А ещё в магазинах в Минске иногда продаются сухие винные дрожжи по 10г. в пачке (расчитаны на 10 л сусла) стоила пачка в ноябре около 700 рублей.
Если ими сбраживать, то тоже не плохо получалось.
А вообще самодельный медовый напиток гораздо приятнее покупного пива.
Я поэтому и хочу поэкспериментироват в т.ч. и с изготовлением своего пива, но там мароки много и дрожжи хотелось бы пивные надыбать, а не винными сбраживать...
Успехов.
Если что получиться, или найдёте рецептик какой (по изготовлению медового напитка или пива) рад буду если поделитесь рецептиком.
Прокомментировать: