Объявление

Свернуть
Пока нет объявлений.

Выпіўка!

Свернуть
X
Свернуть
Предыдущая 1 4 44 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 64 104 154 419 template Следующая
 
  • Страница из 419
  • Фильтр
  • Время
  • Показать
Очистить всё
новые сообщения
  • Григорий
    Участник ответил
    [
    Сообщение от HIMIK Посмотреть сообщение
    Тебе не приходил на ум, что то отвратное пойло на то время вовсе могло не считаться отвратным-) и никому в голову не приходило его от чего то очищать-).
    Еще раз говорю.Прочти книжку. Там описано подробно.Что делали,как,куда и зачем. Было и дешевое пойло для народа ,но помещикам и царю батюшке подносили к столу совсем другое. Среди помещиков было суперпрестижно иметь лучшую водку в округе. Себестоимость не имела значения.На один литр отборного продукта уходило до пуда зерна.
    При том, что из 1кг пшеницы можно получить до 400 мл спирта, из ржи немного меньше. В нашей местности водку делали из ржи.

    Прокомментировать:

  • leonidavich
    Участник ответил
    Сообщение от Григорий Посмотреть сообщение
    ...
    А кукурузный самогон из кормовой кукурузы гонят на юге России и Украины. На продажу....
    - - - Добавлено - - -

    Сообщение от HIMIK Посмотреть сообщение
    .... Если написал не нравится пинский, то это означает что я его попробовал несколько раз разного и сделал вывод...

    Прокомментировать:

  • HIMIK
    Участник ответил
    Григорий, Возможно и ошибаюсь, а возможно и нет-). Тебе не приходил на ум, что то отвратное пойло на то время вовсе могло не считаться отвратным-) и никому в голову не приходило его от чего то очищать-).

    Прокомментировать:

  • Григорий
    Участник ответил
    Сообщение от HIMIK Посмотреть сообщение
    я подозреваю что самая хорошая водка была на вкус хуже теперешнего самого дешевого пойла,
    Ты ошибаешься.Было и пойло,конечно,но и очень качественный продукт тоже был. Потому что и сейчас, на оборудовании ,ничем принципиально не отличающемся от того, двухвековой давности, и с теми же технологиями, получают отличные спиртные напитки. Вот заводские - http://naviny.by/rubrics/economic/20...les_113_189593 . Простейшая древняя технология(в статье намеренно опущен момент осахаривания сырья, по цензурным причинам) и аппарат, в принципе своем, ничем не отличающийся от винокурен 19 века.
    У продвинутых частников продукт еще лучше получается. Как получалось у русских помещиков. Многократным перегоном с отделением примесей получали спирт высшей очистки,ничем не уступающим по чистоте нынешнему ректификату. Но много выше по вкусовым качествам. Это было дорого. Но для себя расходов никто не считал.
    Последний раз редактировалось Григорий; 25.02.2018, 00:46.

    Прокомментировать:

  • HIMIK
    Участник ответил
    Григорий, понимаешь ли, если я пишу про вкус, то стараюсь исходить из собственного опыта. Если написал не нравится пинский, то это означает что я его попробовал несколько раз разного и сделал вывод, без книжек и архивов, я подозреваю что самая хорошая водка была на вкус хуже теперешнего самого дешевого пойла, но это всего лишь подозрения, автор скорее всего тоже подозревает. Ты же пишешь от первого лица, вот я и уточнил.

    Прокомментировать:

  • Григорий
    Участник ответил
    Сообщение от HIMIK Посмотреть сообщение
    Горец-)?
    Я ж тебе написал-книжку почитай. Человек исследования проводил,в архивах пыль глотал.
    Там всё подробно и понятно. И с тех пор, в классике дистилляции мало, что изменилось.
    А кукурузный самогон из кормовой кукурузы гонят на юге России и Украины. На продажу. Дешево и сердито. Он обходится в 2 раза дешевле сахарного. А если фермер из своего гонит, то сырье вообще ничего не стоит. Так как из-за избытка ,много где, в яму зерно закапывают.

    - - - Добавлено - - -

    Россия вообще очень большая страна и там всякое бывает.
    Диалог на большом российском самогонном форуме.
    - Ребята .Есть полтонны картошки .Как из неё брагу сделать и перегнать?.
    -Нафига из картошки брагу делать? Спирт хреновый получается!
    -А у нас не растет больше ни фига.
    - Так продай и сахара купи.
    -Кому продать? У нас картошка у всех есть.
    -В город завези.
    - 500 км до ближайшего города .Бензин дороже выйдет.
    -А ты где?
    -Хабаровский край.
    -Понятно.Тогда жди зимы. Мороз из крахмала сахар сделает.:D
    Последний раз редактировалось Григорий; 25.02.2018, 00:15.

    Прокомментировать:

  • HIMIK
    Участник ответил
    Сообщение от Григорий Посмотреть сообщение
    Бурбон-это собственно ,просто самогон из кукурузы..... Качество очень зависит от используемой кукурузы. Если брать кормовую,для скота,то продукт будет резкий и не вкусный......
    Сообщение от Григорий Посмотреть сообщение
    Я тут про историю.Тогда гнали из чего было. Как и у нас в 19 веке. .....
    Горец-)?

    Прокомментировать:

  • Григорий
    Участник ответил
    Сообщение от HIMIK Посмотреть сообщение
    Григорий, боюсь из кукурузы для скота, бурбон только в витебске гонят......
    Я тут про историю.Тогда гнали из чего было. Как и у нас в 19 веке. Есть хорошая книжка, Борис Родионов - "История русской водки от полугара до наших дней" Скачай и почитай .Очень познавательно.
    Последний раз редактировалось Григорий; 24.02.2018, 20:56.

    Прокомментировать:

  • HIMIK
    Участник ответил
    Григорий, боюсь из кукурузы для скота, бурбон только в витебске гонят......

    Прокомментировать:

  • Григорий
    Участник ответил
    Сообщение от UGO Посмотреть сообщение
    А вот кстати бурбоны не воспринимаю ни в каком виде из тех, что пробовал
    Бурбон-это собственно ,просто самогон из кукурузы. Аналог нашего прадедовского ржаного и пшеничного. Пить можно в чистом виде,без выдержки в бочке.Первые переселенцы в Америке,так и делали. Это уже потом ,ирландцы в бочку его определили,по аналогии с родным ячменем. Качество очень зависит от используемой кукурузы. Если брать кормовую,для скота,то продукт будет резкий и не вкусный.А вот из пищевой кукурузы продукт получается мягкий и душистый .Сладкий, можно сказать.:)
    Последний раз редактировалось Григорий; 24.02.2018, 20:13.

    Прокомментировать:

  • UGO
    Участник ответил
    Сообщение от Григорий Посмотреть сообщение
    зато малосъедобных яблок -навалом.
    Французы хоть и малосъедобные яблоки используют - горькие, сладко-горькие и кислые, а также груши, но выращивают их специально под производство кальвадосов.

    А вот кстати бурбоны не воспринимаю ни в каком виде из тех, что пробовал - не ложится мне на душу этот резкий вкус, хотя и не противен, и виски люблю.

    Прокомментировать:

  • Григорий
    Участник ответил
    Сообщение от UGO Посмотреть сообщение
    Кстати, выдержанные кальвадосы это большей частью купажи
    Очень старые коньяки -это тоже купажи,как правило.

    - - - Добавлено - - -

    Сообщение от UGO Посмотреть сообщение
    Но тема кальвадосов широка и интересна.
    Она очень интересна именно для нашей страны. Винограда в промышленных количествах у нас нет, зато малосъедобных яблок -навалом. Иловцы шли в правильном направлении,но там предприятие , в целом ,на ладан дышит. Кальвадос там -это просто маленькая ветка ,держащаяся на голом энтузиазме. Не дотянут они до 5-летнего кальвадоса,похоже.:(
    Но 3-х летний в продаже есть. Вчера в Короне видел .Правда,уже не в сувенирной коробке ,а в мешочке с затяжкой. Этакий сувенирный вариант, по народному.

    Неплохие,в приципе напитки. Но, некогда их употреблять. Оттачиваю нынче домашний бурбон. Кукуруза хороша, для этого дела.:D
    Последний раз редактировалось Григорий; 24.02.2018, 19:25.

    Прокомментировать:

  • UGO
    Участник ответил
    Сообщение от Григорий Посмотреть сообщение
    Вкус другой.
    Круто! Спасибо за мнение.
    Вкус кальвадоса и особенности технологии производства у каждого производителя свои...
    Кстати, выдержанные кальвадосы это большей частью купажи. Это к тому, что яблочное послевкусие там не обязательно должно отсутствовать.

    Пока что, изучая вопрос, я понял, что есть Франция как законодатель стандартов нескольких видов, и есть остальной мир, который кто во что горазд. Но тема кальвадосов широка и интересна.
    Последний раз редактировалось UGO; 24.02.2018, 18:52.

    Прокомментировать:

  • Григорий
    Участник ответил
    Сообщение от UGO Посмотреть сообщение
    И в чем отличие от коньяков?
    Вкус другой. Португальский вообще похож на греческую Метаксу.

    Прокомментировать:

  • UGO
    Участник ответил
    Сообщение от Григорий Посмотреть сообщение
    и пару видов более старшего французского.
    И в чем отличие от коньяков?

    Прокомментировать:

Предыдущая 1 4 44 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 64 104 154 419 template Следующая

Просматривают:

Свернуть
Обработка...
X