2 Tuchka
Я немного не об этом.
Просто делается эта технологическая стадия У НАС (на белорусских производствах), и поступит в продажу технологически правильно приготовленный напиток или ....
... как в анекдоте:
- Мы корову купили.
- И что?
- 7 литров молока дает!
- И что вы с ним делаете?
- 3 литра выпиваем, 10 продаем!
-
Справедливости ради замечу, что вчера попробывал Армянский коньяк розлива одного из Витебских ЛВЗ.Сообщение от Тиныч Посмотреть сообщение
Как любитель вышеназванных коньяков отмечу, на месте армян я бы им руки поотрывал.[/QUOTE]
и ноги....
Прокомментировать:
-
По первому вопросу не совсем так. В любом случае завозится коньячный спирт. Есть два варианта:Сообщение от SlavaS Посмотреть сообщениеВставлю несколько слов.
В Беларуси для производства коньяка используется ПРИВОЗНОЙ виноматериал. Именно виноматериал. Далее он перерабатывается (купажируется, и т.д. - доводится до ума - в тонкости вдаваться не будем).
....
Далее каждый думает и решает для себя Сам вопросы о белорусском коньяке.:p
Далее экономика, блин
.
1. Коньячный спирт купажируется по технологии под контролем технолога завода-изготовителя. Три месяца "отдыхает" доводится до нужной кондиции. Далее - бутилируется.
2. Завозится уже готовый продукт. Отстаивается 10 дней и бутилируется. Как правило, второй процесс менее трудоемкий и быстрее, да и технолога импортного содержать тоже накладно. Поэтому используют второй вариант. Вот как договорится дистрибьютер (цена, качество), вот такой коньяк (бренди) мы и будем пить.
Возвращаясь к французам: покупал в дьютике Хеннесси V.S. - отстой полный. Только XO! Камю гооорааздо вкуснее, а самый мягкий и питкий - Курвуазье. Опять же - все индивидуально.
Пейте и наслаждайтесь.Прокомментировать:
-
Единственного;).Сообщение от Тиныч Посмотреть сообщениеПрокомментировать:
-
[
Добавлено через 6 часов 58 минут
Но все-равно--коньяка белоруского розлива не существует[/QUOTE]
Справедливости ради замечу, что вчера попробывал Армянский коньяк розлива одного из Витебских ЛВЗ.
Как любитель вышеназванных коньяков отмечу, на месте армян я бы им руки поотрывал.Прокомментировать:
-
О белорусском коньяке
Вставлю несколько слов.
В Беларуси для производства коньяка используется ПРИВОЗНОЙ виноматериал. Именно виноматериал. Далее он перерабатывается (купажируется, и т.д. - доводится до ума - в тонкости вдаваться не будем).
Когда выходила первая партия Глории, использовался французский коньячный спирт. Кто пробовал тогда, помнит неплохой в целом напиток, который от партии к партии становился все хуже и хуже, пока не приобрел нонешний вид и вкус. Но тогда же в первой партии мне посчастливилось попробовать Глорию, сделанную не для розничной продажи, а, так сказать, "для себя" - небо и земля.
Далее каждый думает и решает для себя Сам вопросы о белорусском коньяке.:p
Далее экономика, блин.
Прокомментировать:
-
Вот тут соглашусь. Со словом постоянно! Где-то есть доля истины. (вмешиваются, сволочи:D)Сообщение от ЮРАСЬ-КАРАСЬ Посмотреть сообщение
На Вилейке, скорее всего НЕ встретимся, к сожалению. Появились некоторые разногласия с отдельными представителями (м) приверженцев метода JB
Торрес мне тоже нравится.
Бренди "Сливовица" - вообще вкусняшка! ;)
Прокомментировать:
-
То же бренди. Может быть достаточно дорогим и очень качественным. Одна особенность (личное наблюдение). Если коньяки безусловно повышают качество с выдержкой, то в отношении испанского Торреса еще поспорить, что ароматней и легче пьётся – 5 или 10 лет. путь. И поэтому во всей линии Арарата узнаваемый вкус, а 5 и 7 звездочная Метакса - это напитки не разной выдержки, это просто разные напитки.
Пысы.
Юрасю-Карасю.
В приведенных Вами ссылках есть натяги, не считайте их истиной в последней инстанции. С ходу отличить коньяк от бренди - снимаю шляпу.[/QUOTE]
Да в статьях есть ньюансы...неохота было набирать много текста...проще было скопировать)))
Так я и ставил акцент на точто нефинг сравнивать разные напитки! Надо назвать ветку "очень укусные напитки")))
Да, кстати, Торрес именно 5-летний...10-ти можно, но не так укусно))):cool:
Ну а про отличить...естественно это касается напитков которые я знаю) и пью), а пью -я редко! Если бы пил все что приносили- я бы даже на форуме не зарегистрировался
Прокомментировать:
-
Это почему в Беларуси не может быть розлива коньяка? Легко. Так же, как у нас есть розлив молдавских, испанских и др. вин. Розлив и производство – разные вещи.
Другое дело, что французские коньяки вряд ли будут приобретаться для промышленного розлива, если иметь в виду недорогой конечный продукт.
Несколько лет назад я одному форумчанину сбросил в личку действовавший на тот момент правильный прейскурант, он у меня сохранился, извольте:
Коньяк
Remi Martin V.S.O.P. 34,95 евро за литровый флакон
Remi Martin V.S.O.P. Premier Cru 49,95
Remi Martin X.O. 129,00
Remi Martin Louis XIII 1099,00 за 0,7
Бренди
Remi Martin V.S.O.P. 5,89 за 2 по литру, т.е. 2,95 за литруху
Remi Martin X.O. 6,95
Итого разница в цене по Реми Мартин между коньяком и бренди в категории V.S.O.P. составляет12 (!) раз, в категории X.O. 18,5 (!) раз.
Думается, что именно французские бренди и поступают в Беларусь, где после промышленного розлива приобретают гордое название белорусский коньяк».
Вместе с тем, я знаю одну белорусскую компанию, которая заказала в качестве крутого фирменного презента коньяк под своим брендом. И, кажется, что для пущих понтов, розлив был произведен не во Франции, дубовый кофрет для бутылки точно сделан у нас. Хочу вам сказать, коньяк действительно супер.
Но обсуждаемое касается французского ассортимента, что касается всего остального мира, возможны варианты.
То же бренди. Может быть достаточно дорогим и очень качественным. Одна особенность (личное наблюдение). Если коньяки безусловно повышают качество с выдержкой, то в отношении испанского Торреса еще поспорить, что ароматней и легче пьётся – 5 или 10 лет. Есть похожие примеры и в отношении армянской продукции (я вас умоляю, не будем ломать копья по поводу коньяки-не коньяки). Армяне, к слову, не добавляют невиноградного спирта в свою продукцию, а греки – только в путь. И поэтому во всей линии Арарата узнаваемый вкус, а 5 и 7 звездочная Метакса - это напитки не разной выдержки, это просто разные напитки.
Арманьяки, в общем, дороже коньяков кажется просто потому, что производство обсуждаемых напитков в одноименной исторической области на несколько порядков меньше, чем в регионе Пуату-Шарант. Типа эксклюзив, ну и бренди там не делают, чтобы понтов не снижать.
Пысы.
Юрасю-Карасю.
В приведенных Вами ссылках есть натяги, не считайте их истиной в последней инстанции. С ходу отличить коньяк от бренди - снимаю шляпу.Прокомментировать:
-
А с эти чувством вообще все в порядке!) Если это ко мне адресовано))Сообщение от UGO Посмотреть сообщение
Прокомментировать:
-
Французы дали миру коньяк, а себе оставили арманьяк ( который, кстати существеннее дороже коньяка... ) И при всем этом, больше всего употребляют кальвадос ( " яблочный коньяк" ) Мне кальвадос не очень, а вот арманьяк "очень даже"... Ну и привыкнув к французским продуктам, понимаешь, что молдавские и армянские напитки - это всетаки не коньяки... Знаменитый на просторах экс СССР "НАПОЛЕОН" - это бренди. Причем из самых дешевых :D Хотя вполне съедобен :DПрокомментировать:
-
Знаете, надеюсь, не очень надменно :D именно вам замечу: есть такая замечательная, но не всем понятная фраза, в которой скрыт глубокий смысл: "Если надо объяснять, то не надо объяснять". Но именно вам я объясню. Человек влез в дискуссию со стороны с заезженым до безобразия штампом, которому сто лет в обед будет. То, что он выложил как интересную, на его взгляд, мысль, знает, наверное, последний забулдыга. Поэтому я его просто мяхко подколол. Я понимаю, что чувство юмора у всех находится в разной степени загноения, но подстраиваться под каждого такого вас все равно нет желания.Сообщение от ЮРАСЬ-КАРАСЬ Посмотреть сообщениеПоследний раз редактировалось UGO; 19.05.2013, 22:14.Прокомментировать:
-
Руслан...суть я как раз понял..да и я достаточно внимателен)!
1) многие цеплялись за название все-таки (наслушавшись и начитавшись информации)
2)По поводу ингредиентов тоже "бадались"))) Поэтому я и скинул статью.
Разница есть и ощутимая из-за ингредиентов (это основа напитка)
Я могу привести кучу простых примеров. Например "компот"...есть яблочный есть вишневый и куча других! Но это все компот!!! Однако вкус зависит именно от того из чего он сделан. Думаю что Вы пили вино на Украине домашнее (туда не добавляют ни грамма сахара! его хватает в правильном винограде!) И в той же "хате" делают вино на продажу (это остатки винограда для домашнего и других неудавшихся остатков урожая и других сортов. Пьешь-вроде и вкусьненко, но сивуха редкостная...а потом удивляются...от чего голова утром раскалыватся...???
3) "Какая разница как называется? Приятно использовать как дижестив и наслаждаться вкусом.
Вопрос стал в следующем: неправильно трактовали ингредиенты в коньяке (бренди) разлитом не территории РБ. Потом разобрались.
О этом напитке можно говорить очень много. Кому-то он пахнет клопами, кому-то чем-то другим. О вкусах не спорят.
Мне, лично, коньяк по душе. В умеренных дозах. И сказать, что я "падаю в обморок" от Камю, или Мартеля так не сказал бы. Курвуазье чуть проще, но по мне так "вкуснее" и приятнее.
Все индивидуально."
Тут я полностью согласен!!!!!Все индивидуально! Если говорить о "коньячных напитках"!
Мне вообще многие из "именитых" коньков не по-душе!
У нас есть один общий знакомый))) Антон (заядлый джерковик, вы с ним недавно на "Волме" были)))
Так вот у нас сходятся вкусы))) Мы постоянно пьем "Торрес" 5-10 лет! Он относительно недорогой! Но для меня по вкусу он идеален!)))
Никого я обидеть не хотел словами! Но нет у нас ПОСТОЯННО хороших "коньячных продуктов" ну нет!))) Хотя водка есть отменная!))) А люди на заводе работают одинаковые... Трудяться и там и там...только вот технология производства от обычных трудяг не зависит! Не доросли мы еще...не доросли! У нас пока стараются заработать в первую очередь, а не сделать "бренд" который будет обладать отменными качествами во вкусе и составе!
Руслан скоро встретимся на Вилейке...там в дружжеской обстановке да под бокальчик "Торреса" и обсудим, что к чему)))Прокомментировать:
-
ЮРАСЬ-КАРАСЬ Ты не совсем внимательный. Читал два дня и не понял суть. Полемика разгорелась не в выяснении где коньяк, а где бренди. Французы хитрожопые: все что изготовлено не в их провинциях - "шаранту", "шампань" не может называться соответственно - коньяк и шампанское
По технологии что коньяк, что бренди - перегонка вина т.е дистилляция. Потом выдержка в дубовых обожженных бочках.
Французы законодательно определили сорта винограда, все остальное НЕ коньяк, а бренди. Какая разница как называется? Приятно использовать как дижестив и наслаждаться вкусом.
Вопрос стал в следующем: неправильно трактовали ингредиенты в коньяке (бренди) разлитом не территории РБ. Потом разобрались.
О этом напитке можно говорить очень много. Кому-то он пахнет клопами, кому-то чем-то другим. О вкусах не спорят.
Мне, лично, коньяк по душе. В умеренных дозах. И сказать, что я "падаю в обморок" от Камю, или Мартеля так не сказал бы. Курвуазье чуть проще, но по мне так "вкуснее" и приятнее.
Все индивидуально.Прокомментировать:
Прокомментировать: