-
Сам вешаю на вытяжку над газовой плитой. но это не есть эффективно, разницы с балконом не ощущаю, просто зимой места другого нет. Закрываю конфорки крышкой плиты, сверху ложу слой газет, обычно на ночь, к утру вроде не так уже капает, пока завтрак греешь, уже и капли на носу подсыхают.А мой знакомый с успехом пользуется тепловентилятором. Полсуток и мелочь готова, но большую тоже снимает, досушивает уже без него. -
...а керосин наверху - обязателен для сушки рыбы?...:DСообщение от vasz101 Посмотреть сообщениеПрокомментировать:
-
Красота та какая. На плиту кладёте тряпку, не на плиту же капает?Сообщение от vasz101 Посмотреть сообщениеПрокомментировать:
-
Не ,просто рыба большая,быстро сохнет.:DСообщение от Dand Посмотреть сообщение
А у нас вот так.:D Первых 2-3дня над плитой(пока откапают),а потом наверх.1 ФотоПрокомментировать:
-
Вот вопрос, посоветуйте, кто как сушит аль вялит рыбку в квартире, летом это понятно, а вот зимой, поздней осенью и ранней весной(когда отопления ещё нет).
Знакомый сушит на змеевике в ванной комнате, я пробовал,жене не нравится запах. Видел, что сушат над газовой плитой, так я не пробовал, но хотелось бы узнать, как быстро и эффективен ли этот способ.А у меня ещё дома кот с кошкой, полюбому позарятся на халявку.
Может кто нашёл более удобный способ сушки. Поделитесь, заранее спасибоПрокомментировать:
-
Правильно просоленная мелочь столько и вялится, если нет желания доводить до хруста. Особенно летом в сухую погоду, или дома в отопительный сезон. Самое "неудобное" время для сушки дома - сразу после окончания отопительного сезона или непосредственно перед его началом, особенно, в сырую погоду.Сообщение от Dand Посмотреть сообщениеПрокомментировать:
-
Ты рыбу над печкой сушишь?;)Или магазин ОЧЕНЬ далеко?:DСообщение от viktorr82 Посмотреть сообщениеПрокомментировать:
-
Рецепт ниапчем :). Одно только название чего стоит:Сообщение от Dand Посмотреть сообщение
rubackaia-kyhnia :p Делай, как пишет аффтар и будет тебе рУбацкое счастие в кЙхне :DПрокомментировать:
-
Самым простым способом мне больше нравится. Ничего не делая рыбу засыпаю солью не жалея. 2 - 3 дня солим и 2 - 3 часа вымачиваем из расчета 1 день = 1 час . За хвост и через 2 - 3 дня идем за пивом .Прокомментировать:
-
Вспомнил, когда рыба вялится или сушится с кишками, бывает вкус горечи у мяса, мне мой знакомый говорил, что это желчь. Вот ещё один из вариантов, почему рыбу с кишками нужно сушить вниз головой, чтобы желчный сок стекал в голову. А потом когда он стёк, может и нужно рыбу перевешивать вверх головой, чтобы равномерно пропитывалась рыбим жиром и просушивалась.Сообщение от UGO Посмотреть сообщениеПрокомментировать:
-
Чтобы влага не скапливалась в одной, нижней части тела рыбы, и мясо просушивалось равномерно,Сообщение от денис кд Посмотреть сообщениеПрокомментировать:
-
А зачем перевешивать?Сообщение от Митя Посмотреть сообщениеПрокомментировать:
-
Когда капля на носу загустеет(вязкая,липкая така становится)рыбу перевешивают головой в верх.Сообщение от VicTop Посмотреть сообщениеПрокомментировать:
Прокомментировать: