-
Я солил по рецепту из интернета, рыба получилась каменная. не понимаю почему, может пересолил. -
Прокомментировать:
-
Если на вкус ничего, так и трескай в удовольствие )Сообщение от VLRA Посмотреть сообщение
У меня отец частенько грешил неаккуратной засолкой, тоже иногда попахивало. Ничего, все живы )
А некоторые иноземцы, вон, специально доводят до состояния лёгкой (и не очень) тухлятины. Деликатес, типа ))))Прокомментировать:
-
Высохла, попробывал. На вкус вроде ничего. Но запах блин.. ОзадачилсяСообщение от VLRA Посмотреть сообщениеПрокомментировать:
-
Выкинуть однозначно.Сообщение от VLRA Посмотреть сообщениеПрокомментировать:
-
Выкинуть всегда успеешь. Обязательно нужна циркуляция воздуха. Я раньше да и сейчас не пересаливаю, бывает иногда чуть душок, но при высыхании пропадает, а на рыбе привкус этот остаётся....мне нравится....но я не чукча:DСообщение от VLRA Посмотреть сообщениеПрокомментировать:
-
Так вышло, что рыба солилась не в холоде. Сейчас в сушилке уже несколько дней, но пахнет не очень. Выкидывать или еще может нормально высохнуть?Прокомментировать:
-
А я с окунем так делаю пивным, приезжаю распарываю (достаю "кишки") промываю и в морозильник, потом по тиху подбрасываю в пакет. Набирается когда штук 30 уже солю/сушу, разницы по вкусу не замечено.Прокомментировать:
-
ВОЛОДЯ, как по мне, так мойва никогда не сравниться с корюшкой, особенно со свежей, пахнущей огурцом... Прекрасная рыбка.
Что касается заморозить-разморозить, посолить-посушить, то делал так с уклейкой, правда замораживал посоленую уже, не влезла в сушилку. После сушки сильной разницы не заметил.Прокомментировать:
-
Нет, если уже затарила корюшку, то значит уже наелась жареной и т.д........... Ей нужно место в холодильнике для своих "нищаков", которые вот сейчас и и хотят "заморозится"............. Разморозь и высуши - корюшка в любом виде классная..Сообщение от BY Посмотреть сообщениеПрокомментировать:
-
Где то так и было - более рыхлая... по вкусу было мало изменений, т.к. заморожена она была обычно сразу после рыбалки ... Рыба любая была... в основном белая и окуни.Сообщение от UGO Посмотреть сообщениеПрокомментировать:
-
Пробовал с уклейкой. В принципе, конечный продукт был мало отличим от изначально не мороженной, но при засолке рыба была более рыхлая что ли. Зависит, наверное, от того что заморозили, как заморозили, когда заморозили, где и как долго хранили.Сообщение от BY Посмотреть сообщение
Пробуй, рыба хорошая.Прокомментировать:
-
Жена затарила морозилку корюшкой предлагает ее разморозить, посолить и высушить.
Кто-нибудь пробовал такое творить ?Прокомментировать:
Прокомментировать: