Объявление

Свернуть
Пока нет объявлений.

Вялим рыбу

Свернуть
X
Свернуть
Предыдущая 1 38 43 44 45 46 47 48 49 template Следующая
 
  • Страница из 49
  • Фильтр
  • Время
  • Показать
Очистить всё
новые сообщения
  • #1

    Вялим рыбу

    Я думаю что словить рыбу - это процов 10%.
    Ведь большое количество людей ее просто потом не доводят до кондиции.
    А попросто говоря рыба не под присмотром тухнет либо по пути домой с водоема, либо в процессе сушки.
    В связи с этим давайте колитесь способами сушки, вяления рыбы в летний период, когда всяких мух, которые всячески подяиняются природному инстинкту размножения, пытаются абасрать наш улоу.
    Рыбу солить легко осенью зимой и ранней весной, пока эти твари не повылазят.
    Шура, пилите гири ;-)
    Метки: Нет
  • #707
    А я с окунем так делаю пивным, приезжаю распарываю (достаю "кишки") промываю и в морозильник, потом по тиху подбрасываю в пакет. Набирается когда штук 30 уже солю/сушу, разницы по вкусу не замечено.
    Волжанка Стилет 0.5-5 + Daiwa Sweepfire SWF1000-2B + Sunline New Super PE #0.4
    Favorit White Bird WB-732ML-S 4-14 + Волжанка Мастер 2000 + Sunline Super PE #1
    Select Viper VPR-OS-902MH 2.74m 10-35g
    Волжанка Оптима 3,6м. 60+ + Salmo Diamond 1830FD + Lucky John Basara X4 PE #0.6/0.113мм

    Комментарий

    • #708
      Так вышло, что рыба солилась не в холоде. Сейчас в сушилке уже несколько дней, но пахнет не очень. Выкидывать или еще может нормально высохнуть?

      Комментарий

      • #709
        Сообщение от VLRA Посмотреть сообщение
        Так вышло, что рыба солилась не в холоде. Сейчас в сушилке уже несколько дней, но пахнет не очень. Выкидывать или еще может нормально высохнуть?
        Выкинуть всегда успеешь. Обязательно нужна циркуляция воздуха. Я раньше да и сейчас не пересаливаю, бывает иногда чуть душок, но при высыхании пропадает, а на рыбе привкус этот остаётся....мне нравится....но я не чукча:D
        Добро порождает добро, зло рождает справедливость...
        Лучше быть хорошим человеком " Ругающимся матом ", чем тихой, опрятной сволочью. Ф.Г.Раневская. Клуб МГ

        Комментарий

        • #710
          Сообщение от VLRA Посмотреть сообщение
          Так вышло, что рыба солилась не в холоде. Сейчас в сушилке уже несколько дней, но пахнет не очень. Выкидывать или еще может нормально высохнуть?
          Выкинуть однозначно.
          Рыбалка - лучшее, что есть для мужчины. Дело не в рыбе, которую вы ловите, а в душевном покое, с каким возвращаетесь домой под конец дня.

          Комментарий

          • #711
            Сообщение от VLRA Посмотреть сообщение
            Так вышло, что рыба солилась не в холоде. Сейчас в сушилке уже несколько дней, но пахнет не очень. Выкидывать или еще может нормально высохнуть?
            Высохла, попробывал. На вкус вроде ничего. Но запах блин.. Озадачился

            Комментарий

            • #712
              Сообщение от VLRA Посмотреть сообщение
              Высохла, попробывал. На вкус вроде ничего. Но запах блин.. Озадачился
              Если на вкус ничего, так и трескай в удовольствие )
              У меня отец частенько грешил неаккуратной засолкой, тоже иногда попахивало. Ничего, все живы )
              А некоторые иноземцы, вон, специально доводят до состояния лёгкой (и не очень) тухлятины. Деликатес, типа ))))

              Комментарий

              • #713
                tav59, жосткий деликатес...........

                https://ru.wikipedia.org/wiki/Сюрстрёмминг

                Всегда старайся говорить правду: и друзьям, и врагам. И тогда у тебя будет меньше: и тех, и других!

                Комментарий

                • #714
                  Я солил по рецепту из интернета, рыба получилась каменная. не понимаю почему, может пересолил.

                  Комментарий

                  • #715
                    Очень вкусная красная рыба. Подмороженную красную рыбу разделить на 2 половинки по хребту. Натереть смесью поровну соли и сахара (но сахара можно поменьше), можно поперрчить. Положить на разделочную доску под уклон, чтобы во что-то стекал сок. Через 4 часа этим соком смыть все с рыбы и повесить на крючки. Через сутки можно есть. Эх и вкусная рыба получается! А если подольше посушить, вообще получается жесткая к пиву.

                    Комментарий

                    • #716
                      Хочу поделиться своим способом засолки и сушки рыбы. Рецепт очень простой и результативный. Можно сушить плотву, подлещика и леща. Все, кого не угощал сухой рыбкой, в восторге. Попробуйте, думаю, что не прогадаете. Рецепт на видео:
                      • 1 нравится

                      Комментарий

                      • #717
                        Вчера друг привёз споровскую рыбу.Я в ах.е.Такой не ел никогда,вкус не описать.Съел с женой одного карася, остальных завакуумировал,дам друзьям,родителям.Погуглил, оказалось,эта рыба уже является культурным наследием Беларуси.Есть ссылки в нете и мои фото.Но с новым интерфейсом вообще не понимаю,как что-то показать.

                        Комментарий

                        • #718
                          My possibilities in a shock from my desires...

                          Adventure Master II M-360B + Mercury ME 15 M; МКМ + Нептун 23 + Москва
                          • 4 Нравится:

                          Комментарий

                          • #719
                            Сообщение от Greihan Посмотреть сообщение
                            так атмосферно...как будто побывал у бабули в деревне

                            Комментарий

                            • #720
                              https://aif.by/krim-news/v_gomele_dv...osola_i_umerli
                              Приснится же...русалка словленная на мотыля:o

                              Комментарий

                              • #721
                                Подоспели мои с ММ карасики с плотвичками, 03.08.2022 которых засол произошёл.
                                Давно очень карася вялить приходилось, и вкус его забыл уже(.
                                Что сказать, ожидания подтвердились, - вкусно. Хотя вкус карася вяленого достаточно специфический, я бы сказал - чересчур сладкий. Мяско - тёмненькое всё такое. Но мне лично вкус карася вяленого вполне приятен, а под пива́с - особо хорошо.
                                И слава Богу, после короны прокляту́щей вкус пива - с большего в мой мелкий организм вернувшись и присутствует, хотя и несколько искаженный он какой-то, и это уже, наверное, - навсегда(. И таких, наверное, похоже что миллионы. Ту́по((
                                Нажмите на изображение для увеличения. Название: IMG_20220809_200551.jpg Просмотров: 2851 Размер: 554.7 Кб ID: 4435994
                                "...Вы не забыли, для чего я тут, кстати?
                                "Ты здесь, чтоб испортить нам пати!"";
                                "...да, я верю в то, что светлая будет полоса
                                в этой тьме, что беспросветна, как снег на полюсах..."© Иван А.
                                • 2 Нравится:

                                Комментарий

                                Предыдущая 1 38 43 44 45 46 47 48 49 template Следующая

                                Просматривают:

                                Свернуть
                                Обработка...
                                X