Объявление

Свернуть
Пока нет объявлений.

Вялим рыбу

Свернуть
X
Свернуть
Предыдущая 1 2 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 22 49 template Следующая
 
  • Страница из 49
  • Фильтр
  • Время
  • Показать
Очистить всё
новые сообщения
  • #1

    Вялим рыбу

    Я думаю что словить рыбу - это процов 10%.
    Ведь большое количество людей ее просто потом не доводят до кондиции.
    А попросто говоря рыба не под присмотром тухнет либо по пути домой с водоема, либо в процессе сушки.
    В связи с этим давайте колитесь способами сушки, вяления рыбы в летний период, когда всяких мух, которые всячески подяиняются природному инстинкту размножения, пытаются абасрать наш улоу.
    Рыбу солить легко осенью зимой и ранней весной, пока эти твари не повылазят.
    Шура, пилите гири ;-)
    Метки: Нет
  • #167
    Хочу последний улов попробовать сушить в сушилке для овощей.
    А сушилку не жалко? от запаха потом не отмоешь, Овощи рыбой отдавать будут.
    Если руки золотые - не важно откуда они растут

    Комментарий

    • #168
      Сообщение от cockroach Посмотреть сообщение
      А сушилку не жалко? от запаха потом не отмоешь, Овощи рыбой отдавать будут.
      Вот и хочу вначале подсушить чуток на газете а потом в сушилку.
      Хлопцы, у Вас не клюе ? Так звоните! , velcom 44-7482239, лайф 29-7036821

      Комментарий

      • #169
        Сообщение от cockroach Посмотреть сообщение
        А сушилку не жалко? от запаха потом не отмоешь, Овощи рыбой отдавать будут.
        У меня сушилка с наращиваемыми секциями, покупал на выставке в 1991г. сушим клубнику, укроп, тмин и рыбу одновременно не каких смешиваний запахов нет

        Комментарий

        • #170
          Сообщение от Ivan Посмотреть сообщение
          У меня сушилка с наращиваемыми секциями, покупал на выставке в 1991г. сушим клубнику, укроп, тмин и рыбу одновременно не каких смешиваний запахов нет
          Ессс!!!! :p
          А на каком режиме сушиш? Имею ввиду температуру. То что надо минимальную догадываюсь :D
          Да, сушилка тоже наращиваемая, до 9 уровней...
          Хлопцы, у Вас не клюе ? Так звоните! , velcom 44-7482239, лайф 29-7036821

          Комментарий

          • #171
            Сообщение от valera Посмотреть сообщение
            Хочу последний улов попробовать сушить в сушилке для овощей....
            А я вчера эксикатор запустил. Мот попробовать при -96KPa?:p

            Комментарий

            • #172
              ///valera /// Не кричи так! Супруга как увидит клубнику вместе с рыбой, мало может тебе не показаться.))) Бак вот дело пишет. В эксикаторе все соки можно из рыбы выдавить и сразу осушить- вот эта штука хороша! (имхо)
              Не верь, не бойся, не проси

              Комментарий

              • #173
                Сообщение от exporate Посмотреть сообщение
                ///valera /// Не кричи так! Супруга как увидит клубнику вместе с рыбой, мало может тебе не показаться.))) Бак вот дело пишет. В эксикаторе все соки можно из рыбы выдавить и сразу осушить- вот эта штука хороша! (имхо)
                Так я же не буду клубнику с рыбой одновременно сушить, да и пробовать буду пока она в отьезде ;) :p

                "Эксикатор имеет особую форму для размещения решётчатого фарфорового поддона на который устанавливаются бюксы. На дно эксикатора помещается гигроскопичная соль для осушения или раствор, поддерживающий определённое парциальное давление водяных паров."

                И где же ее наберешся "гигроскопичная соль".....
                Хлопцы, у Вас не клюе ? Так звоните! , velcom 44-7482239, лайф 29-7036821

                Комментарий

                • #174
                  Сообщение от valera Посмотреть сообщение
                  Так я же не буду клубнику с рыбой одновременно сушить, да и пробовать буду пока она в отьезде ;) :p

                  А разве клубника уже есть?:D
                  Экси...э...слишком много неизвестных слов и преждевременно воду с рыбы выжимать мо не стоит?;)
                  ..."у природы нет плохой погоды..."

                  Комментарий

                  • #175
                    Сообщение от valera Посмотреть сообщение
                    Ессс!!!! :p
                    А на каком режиме сушиш? Имею ввиду температуру. То что надо минимальную догадываюсь :D
                    Да, сушилка тоже наращиваемая, до 9 уровней...
                    Нет не регулятора не включателя... вилку в розетку и все дела не нарадуемся, покупал на выставке на Машерова в 1995 г. Яблоки, груши, грибы, клубника и прочие ягоды как на картинке

                    Комментарий

                    • #176
                      ///valera/// Это где ты такое грамотное описание то откопал????))) Соль то это не проблема, думаю Бак лучше знает, но даже обычная соль/сахар обладают порядочной гигроскопичностью, осушить только надо. Ну или циалита(силикогель) насыпать.)
                      Не верь, не бойся, не проси

                      Комментарий

                      • #177
                        Сообщение от exporate Посмотреть сообщение
                        ///valera/// Это где ты такое грамотное описание то откопал????))))
                        О тутачки :D у академиков

                        Первые впечатления от сушки (пока процесс продолжается), немного неравномерно сохнет. Рыба на нижнем ярусе чуть теплая, градусов 35-40.
                        Сушилка работает на первой скорости (их три).
                        Думаю что луше собрать самопал, ящик с вентилятором и слабеньким теном с регулировкой температуры...
                        Хлопцы, у Вас не клюе ? Так звоните! , velcom 44-7482239, лайф 29-7036821

                        Комментарий

                        • #178
                          Ты досуши, может нормально все будет, выровняется.
                          Не верь, не бойся, не проси

                          Комментарий

                          • #179
                            Сообщение от exporate Посмотреть сообщение
                            Ты досуши, может нормально все будет, выровняется.
                            Я думаю что самое главное будет вовремя остановить сушку и дать ей полежать "выровняться".
                            Хлопцы, у Вас не клюе ? Так звоните! , velcom 44-7482239, лайф 29-7036821

                            Комментарий

                            • #180
                              Ну что, можно и огласить результат.... Сушить в сушилке можно, но..., после моей мне не понравилась уклея а дочке очень. Хоть и температура была не более 40 градусов, мясо как бы чуток припарено. Рыбу такую долго хранить точно нельзя. Единственный плюс что она почему-то жирнее чем после обычной сушки. Мясо очень хорошо отделяется. Да и чистится хорошо.
                              Для сушки в сушилке надо чтобы термостат регулировал температуру от комнатной или вообще отключался. Просто если будет хорошая конвекция то она и быстро высохнет..
                              Хлопцы, у Вас не клюе ? Так звоните! , velcom 44-7482239, лайф 29-7036821

                              Комментарий

                              • #181
                                Вывод.Для естественного вяления нужна естественная температура.Ускорение процесса даёт другие результаты.А куда спешить-то?Или рыбы стока многа?;)
                                ..."у природы нет плохой погоды..."

                                Комментарий

                                Предыдущая 1 2 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 22 49 template Следующая

                                Просматривают:

                                Свернуть
                                Обработка...
                                X