Сообщение от Уклейка
Посмотреть сообщение
-
На трёх литровуую банку: 3 столовые ложки соли (крупной, советской:)), 2 столовые ложки сахара, уксус 9-% 70 мл. -
вот редиска! как перец и чеснок, так точно указал сколько! а что с уксусом, сахаром и солью?;)Сообщение от dima-tut Посмотреть сообщение
к тому же тебя так проанонсировали!:)Прокомментировать:
-
Вот только закатал огурков:)
1. Помыл
2. Баночку и крышки постерилизовал
3. Акуратненько положил огурчики, укроп, один душистый горошек, две лавруши маленькие, пять горошин черного перца, три дольки чеснока порезанного на кружки( на литровую банку)
4. Залил кипятком на 5 минут
5. Слил воду в кастрюлю, добавил соль, сахар, уксус, закипело, залил обратно в банки на 10 минут.
6. Рассол слил в кастрюлю и обратно закипятил, залил в банку и закатал.
Прокомментировать:
-
Руслан!
Спелые, очень спелые нектарины идеально подойдут для конфитюра. Получится ароматный, сладкий и красивенного цвета!
Только вместо обычного сахара используй желирующий.))):cool:
Угостишь результатом?;)Прокомментировать:
-
Ишшо один "хахол абульбашенный"(с)!:D Кстати, кто-нить пользует в закатках приспособу, што банки сразу закатанные стерилизуешь - полудуги такие?Сообщение от BobrПрокомментировать:
-
"Хай лепей пуза лопне, чым дабру прападать!"(с) - первое решение.:D Можно, думаю, типа конфитюра забомбить, бо мягкие. Из потвёрже - компот, типа, персикового или сливового (люблю сливовый:D). Правда, из нектарина не пробовал.Сообщение от Bobr Посмотреть сообщениеПрокомментировать:
-
Препало несколько ящиков нектарин. Очень зрелые и мягкие. Сидим думаем, что из них сделать, бо сразу заточить нереально. Хелп советом, а то мозг уже закипает :) а неопробованным интернет-рецептам не доверяю.Прокомментировать:
-
kolosov! Ну какой молодец! даже этикетки сделаны и наклеены! Супер!
Володяр! А почему варенье не ешь?Прокомментировать:
-
Виталёс, вот мой опыт:Сообщение от Виталёс Посмотреть сообщение
http://brik.org/showpost.php?p=777150&postcount=1840
В добавление к методу могу сказать, что начал делать консервы в скороварке не только в банках с винтовой крышкой, но и в обычных (закатка машинкой).
При этом в скороварку ставлю наполненные банки с надетыми, но не закатанными крышками. Скороварку закрываю и далее всё по рецепту.
Потом после непродолжительного остывания, стравливаю давление, открываю скороварку, достаю банки специальными щипцами и сразу закатываю. Храню в кухонном шкафчике (не в холодильнике). ПЕред употреблением желательно охладить.
Приятного аппетита.Прокомментировать:
-
Так это - само собой... но в недозрелых - есть горькота..делала без косточек.Прокомментировать:
-
по правде, это не абрикосы, жердёлы. Косточки горькие. если я правильно понимаю
Поэтому варенье делала без косточек.Прокомментировать:
-
...Улеечка - и не только из-за формы. В прошлом году, в Пинске, знакомый позвал помочь убрать сломанное ураганом большущее абрикосовое дерево. Плоды там ещё были не совсем зрелые, твердоватые.Сообщение от Уклейка Посмотреть сообщение
Т.к. таких много не съешь, сделали варенье. Эффект получился - очень неожиданный. Горечь, которая присутствовала в немного недозрелых абрикосах, при варке варенья превратилась в простонеописуемую вкуснятину и аромат... (и эти эпитеты варенью, говорю я - тот, который почти его не ест ...:))Прокомментировать:
-
И ни в коем случае не мешать, только встряхивать ;).Сообщение от Уклейка Посмотреть сообщениеПрокомментировать:
-
Абрикосовое варенье - вкуснотища!
Рецепт - проще некуда. Фрукты, сахар, пропорция 1:1. Фрукты лучше покупать слегка недозрелыми, лучше сохранят форму.
На последнюю баночку целиком не хватило, поэтому добавила к половинкам абрикосов вишню без косточек и нектарины. Ну что сказать.... - божественно!:)
Зимой, подцепить ложечкой половинку абрикоса, янтарную, крепенькую, сладкую, ароматную... да с чайком.....:pПрокомментировать:
-
Сообщение от любитель ЮРИЙ Посмотреть сообщениеСообщение от UGO Посмотреть сообщение10-12 cм. и выше по вкусу всё нормуль... ИМХО - 12-15 см. самое то... они ближе всего по вкусу, как "бочковые"...
Сообщение от вепрь Ы (Sergei) Посмотреть сообщениеВоду используем из под крана... сырую и холодную.... благо вода приемлемого качества.... и в погреб (свой дом)...Прокомментировать:
Прокомментировать: