Объявление

Свернуть
Пока нет объявлений.

Готовим сами, удивляем всех! Рецепты.

Свернуть
Это закреплённая тема.
X
X
Свернуть
Предыдущая 1 4 54 94 99 100 101 102 103 104 105 106 107 108 109 114 154 204 290 template Следующая
 
  • Страница из 290
  • Фильтр
  • Время
  • Показать
Очистить всё
новые сообщения
  • #1

    Готовим сами, удивляем всех! Рецепты.

    Сообщение от Rammstein Посмотреть сообщение
    Предлагаю. Если пользователь, считает свой рецепт уникальным и не хочет, что бы его рецепт затерялся на форумных страницах. Тогда его надо обозначить выделенным шрифтом и дать на него ссылку. Такие рецепты будут проанализированы и, на усмотрение модераторов, в зависимости от полноты и ценности, будут опубликованы ссылки на них в сборку лучших в первом (верхнем) сообщении темы.
    Лучшие рецепты темы (нажмите на ссылки ниже, чтобы увидеть полные сообщения с рецептами)

    Рыбные блюда

    Мясные блюда

    Cупы

    Салаты

    Прочие вкусности (овощные, мучные, молочные, сладкие, etc...)

    Закатки, соленья, прочие заготовки
    Последний раз редактировалось DmitrySmol; 20.08.2021, 11:24.
    Калi яна бярэ, дык яна возьме !
    Метки: Нет
    • Закреплено
  • #1547
    Сообщение от STEPANYCH Посмотреть сообщение
    Это ж на какую рульку (по весу) и на скольких едоков (выход блюда) пропорция?
    Ждёмсс.
    не увидел вопроса.
    я обычно готовлю 2 передние рульки в 5ти-литровой кастрюле на 6 чел взрослых хватает.
    А вы УХУ ЕЛИ у костра?

    Комментарий

    • #1548
      Сообщение от Сергей75 Посмотреть сообщение
      не увидел вопроса.
      я обычно готовлю 2 передние рульки в 5ти-литровой кастрюле на 6 чел взрослых хватает.
      Спасибочки!
      Вот это, собственно, и интересовало.
      Если я правильно понял, то "НАТРОИХ" должно хватить одной рульки?:)
      ...не наживы ради, а удовольствия для.

      Комментарий

      • #1549
        я в субботу тоже с рулькой тренировался...
        после варки остался бульон, жена сварила в нём грудку куриную и на холодец ....
        холодец пошёл на утро после рульки...... ГУД
        :cool:

        Комментарий

        • #1550
          Сообщение от STEPANYCH Посмотреть сообщение
          Спасибочки!
          Вот это, собственно, и интересовало.
          Если я правильно понял, то "НАТРОИХ" должно хватить одной рульки?:)
          ну...это как пойдет!
          А вы УХУ ЕЛИ у костра?

          Комментарий

          • #1551
            Рулька (целая) + 2-3 литра пива = нормальный ужин на одно лицо мужского пола, когда в компании да под хороший разговор, все завершить чашечкой кофе с тирамису. Проверено не однократно. Надо только сразу отделить остатки жировой прослойки, а все остальное да под хренок, или горчичку...
            Нашли что делить !!!
            Последний раз редактировалось Zalex; 16.02.2011, 19:03.
            Никогда не сдавайся ...

            Комментарий

            • #1552
              а я бы не советовал, употреблять нашу рыбу, тем более хищников и тем более икру в слабообработанном виде, сейчас столько всякой заразы

              Комментарий

              • #1553
                Сообщение от AN Посмотреть сообщение
                а я бы не советовал, употреблять нашу рыбу, тем более хищников и тем более икру в слабообработанном виде, сейчас столько всякой заразы
                А это кому и как повезет, кто крепче и со слезой, тому гурманить можно, а то "пышит"...
                «Жизнь глохнет там, где насилие стремится стереть её своеобразие и особенности.» В.C.Гроссман

                Комментарий

                • #1554
                  холостяцкий обед - открыл холодильник посмотрел что там есть, вот что получилось:
                  1.тонкий лаваш(можно блин)
                  2.сарделька
                  3.капуста
                  4.сыр
                  5.ткемали и майонез

                  мелко режем сардельку, капусту сыр,ткемали и майонез распределяем равномерно по поверхности лаваша, все сворачиваем и на 1-2 минуты в микроволновку(зависимости от мощности).
                  быстро, вкусно и просто.
                  За рыбой я хожу в магазин!!!
                  Клуб "БС"

                  Комментарий

                  • #1555
                    Рецепт карпа в духовке.
                    Карп 1 шт. около 1 кг.
                    Лимон 1. шт.
                    Чеснок 2-3 зуба.
                    Сметана 100-150 гр.
                    Тушеная капуста (можно заменить рагу овощным или с грибами, продается в магазине в 0.5 банках).
                    Специи, соль по вкусу.
                    Чистим карпа, потрошим. Делаем на боках надрезы поперек, сантиметра через 2-3. Натираем солью и специями, внутри и снаружи. Обрызгиваем лимонным соком изнутри и снаружи. Даем пропитаться около 20 минут. Режем чеснок дольками и вкладываем в надрезы на боках. Берем капусту (или рагу) накладываем ложкой в брюшко рыбы. Смазываем карпа с двух сторон сметаной и аккуратно засовываем в рукав для запекания. Кладем в разогретую духовку на 30-35 минут температура 180-200 градусов. В конце запекания можно разрезать рукав и дать подрумянится рыбе в течение 5-7 минут.
                    Рецепт склеил сам из 2 разных кое-что убрал, кое что добавил, чтобы попроще продукты было достать. Пробовал, сам вкусно и вроде жив.
                    В следующий раз обязательно клюнет!

                    Комментарий

                    • #1556
                      Только что закончил эксперимент с рулькой.
                      Разморозил. Замочил в холодной воде на 3 часа. Потом мыл-скоблил. Варил с луковицей, перцем (горошек) и лавровым листом в простой подсоленой воде 3 часа. Потом намазал смесью горчица+майонез+мелко порезанный чеснок. Запекал в духовке 30 минут при температуре примерно 200 градусов. За отсутствием желающих бежать за пивом, употреблялось под красное вино и виски (в зависимости от половой принадлежности). Гарнир - отварной картофель, капуста провансаль (кочанная), маренованый чеснок.

                      Выводы:
                      - варить можно чуть меньше
                      - запекать можно чуть дольше (корочка будет вкуснее)
                      - температура запекания должна быть выше (опять же - про корочку)
                      - кокого х... завтра нужно идти на работу ;)
                      Кто умеет - делает, кто НЕ умеет - учит.

                      Комментарий

                      • #1557
                        Рецепт для засолки скумбрии. 3 средние рыбины. В магазине продается свежемороженная. Размораживаем. потрошим (если не потрошенные). моем. Режем на кусочки по 2.5-3 см. Складываем в литровую банку. Готовим расссол на литровую банку.
                        Состав рассола:
                        250 мл воды
                        2 ст ложки сахара
                        1 ст ложка соли
                        50 мл уксуса
                        Все вышеуказанное смешиваем в небольшой кастрюле или металлической емкости. Добавляем специи для рыбы, 2 лавровых листа. Несколько горошин черного перца. Доводим до кипения и 2-3 минуты кипятим. Остужаем рассол. Заливаем в банку с рыбой. Через 1.5-2 суток можно подавать к столу.
                        В следующий раз обязательно клюнет!

                        Комментарий

                        • #1558
                          Сообщение от Зеленый Змей Посмотреть сообщение
                          Доводим до кипения и 2-3 минуты кипятим. ...
                          Непонятно зачем кипятить. Много лет пользую этот рецепт рассола, только уксуса 1 ст.л 9% либо 2 ст.л 6%. Классно маринуется не только скумбрия, а и крупный карась, голавль, подуст. Через сутки маринад сливаю и добавляю растительное масло, иногда плюс немного майонеза, банку в холодильник. По мере необходимости деликатес всегда под рукой.

                          Комментарий

                          • #1559
                            Сообщение от Зеленый Змей Посмотреть сообщение
                            Рецепт карпа в духовке.
                            Также люблю запекать карпа.
                            Мой рецепт карпа в духовке
                            Для запекания стараюсь брать более крупного карпа от 2,5кг, т.к. считаю, что рыба, растущая до 25-30 кг в подростковом, неполовозрелом возрасте менее вкусная.
                            Итак: чищенного и потрошеного карпа, желательно не мороженного, слегка присаливаю, предварительно сделав надрез изнутри вдоль хребта, для лучшего пропитывания. Но использую не просто поваренную соль, а пропитанный солью раствор выжатого из лимона сока. Из расчета 1 лимон на 3 столовые ложки соли. Ставлю в холодное место на 4-5 часов.

                            Пока карп солится, делаю начинку. Беру в равных пропорциях по объему морковь и лук. Натираю морковь на терку, а лук шинкую. Обжариваю на сковороди с подсолнечным маслом, вначале морковь (5-7 мин.), а затем выкладываю лук и отваренные, мелко порезанные сушеные или отмороженные грибы (белые, кошки или лисички).Соотношение морковь, лук, грибы – 1:1:1,5. Соль, перец по вкусу и тушу 15-20 мин.
                            Присоленного карпа достаю, промываю и фарширую остывшей начинкой. Зашиваю карпа. Обмазываю майонезом и закладываю в рукав для запекания.
                            Запекаю в духовке 45-50 мин при температуре 200-230 °С.

                            Вкуснотища. Приятного всем аппетита.
                            Последний раз редактировалось Светик; 21.02.2011, 22:23. Причина: 4.1.13 Нажимаем на стрелочку в цитатие и... О чудо! Цитируемое сообщение открывается полностью...
                            Не нужен мне берег Турецкий...

                            Комментарий

                            • #1560
                              Грибы-кошки это кто или что?
                              Всё суета сует и ловля ветра. ;) Екклесиаст.

                              Комментарий

                              • #1561
                                Сообщение от серж62 Посмотреть сообщение
                                Грибы-кошки это кто или что?
                                Часто кошками называют грибы ежовики...
                                Последний раз редактировалось ВОЛОДЯР; 22.02.2011, 14:29.
                                ....................................... Плохая рыбалка - лучше хорошей работы!

                                Комментарий

                                Предыдущая 1 4 54 94 99 100 101 102 103 104 105 106 107 108 109 114 154 204 290 template Следующая

                                Просматривают:

                                Свернуть
                                Обработка...
                                X