Объявление

Свернуть
Пока нет объявлений.

Готовим сами, удивляем всех! Рецепты.

Свернуть
Это закреплённая тема.
X
X
Свернуть
Предыдущая 1 5 55 95 100 101 102 103 104 105 106 107 108 109 110 115 155 205 290 template Следующая
 
  • Страница из 290
  • Фильтр
  • Время
  • Показать
Очистить всё
новые сообщения
  • #1

    Готовим сами, удивляем всех! Рецепты.

    Сообщение от Rammstein Посмотреть сообщение
    Предлагаю. Если пользователь, считает свой рецепт уникальным и не хочет, что бы его рецепт затерялся на форумных страницах. Тогда его надо обозначить выделенным шрифтом и дать на него ссылку. Такие рецепты будут проанализированы и, на усмотрение модераторов, в зависимости от полноты и ценности, будут опубликованы ссылки на них в сборку лучших в первом (верхнем) сообщении темы.
    Лучшие рецепты темы (нажмите на ссылки ниже, чтобы увидеть полные сообщения с рецептами)

    Рыбные блюда

    Мясные блюда

    Cупы

    Салаты

    Прочие вкусности (овощные, мучные, молочные, сладкие, etc...)

    Закатки, соленья, прочие заготовки
    Последний раз редактировалось DmitrySmol; 20.08.2021, 11:24.
    Калi яна бярэ, дык яна возьме !
    Метки: Нет
    • Закреплено
  • #1562
    Сообщение от Nick Посмотреть сообщение
    Непонятно зачем кипятить. Много лет пользую этот рецепт рассола, только уксуса 1 ст.л 9% либо 2 ст.л 6%. Классно маринуется не только скумбрия, а и крупный карась, голавль, подуст. Через сутки маринад сливаю и добавляю растительное масло, иногда плюс немного майонеза, банку в холодильник. По мере необходимости деликатес всегда под рукой.
    Кипятим для того чтобы лавровый лист дал запах.
    В следующий раз обязательно клюнет!

    Комментарий

    • #1563
      Кипятим для того чтобы лавровый лист дал запах.
      я вот наоборот в пустую кастрюльку специи все складываю и нагреваю без воды, а как только запах пойдёт добавляю воду и уксус (где-то ложка на литр), вырубаю газ как только дело к закипанию...
      рекомендую добавлять кориандр...
      :cool:

      Комментарий

      • #1564
        Сообщение от серж62 Посмотреть сообщение
        Грибы-кошки это кто или что?
        Да грибы называются ежовики или кошки. Растут примерно в то же время, что и зеленки. Я их всегда собираю и много морожу. Как начинка в рыбу и салаты по мне очень даже ничего. Вкус приятный и после разморозки грибки не разлазятся. Только перед употреблением после разморозки(отвариваю, а потом морожу), желательно выжать с помощью марли или друшлака лишнюю воду. Вкус у них, повторюсь, очень даже ничего. Приятного праздника живота всем!
        Последний раз редактировалось скорпион; 22.02.2011, 16:43.
        Не нужен мне берег Турецкий...

        Комментарий

        • #1565
          Сообщение от Зеленый Змей Посмотреть сообщение
          Кипятим для того чтобы лавровый лист дал запах.
          Спасибо понял, век живи, век учись.

          Комментарий

          • #1566
            Сообщение от Dimon17 Посмотреть сообщение
            я вот наоборот в пустую кастрюльку специи все складываю и нагреваю без воды, а как только запах пойдёт добавляю воду и уксус (где-то ложка на литр), вырубаю газ как только дело к закипанию...
            рекомендую добавлять кориандр...
            и гвоздику...
            Удачи!

            Комментарий

            • #1567
              Рыбные консервы.
              Для приготовления рыбной консервы достаточно одного килограмма мелочи (окунь, ерш, плотва, подлещик). В наличии необходимо иметь жаропрочную посуду. Подойдет «утятница» (моя прозрачная из стекла) удобно созерцать процесс приготовления.
              1. На дно посуды вливаем 6-7 столовых ложек подсолнечного масла, затем добавляем сок одного лимона, два лавровых листа, 7-8 горошин черного перца, один – кубиками сладкий перец, четыре мелко порезанные луковицы и две пошинкованные морковки средних размеров;
              2. На указанную овощную массу положить кусочки рыбы двумя слоями, посолить и присыпать приправами для рыбных блюд;
              3. Сверху рыбу покрыть слоем овощей, нарезанных из 4 луковиц и 2 пошинкованных морковок;
              4-5.Снова два слоя рыбы и слой овощей;
              6. Залить всю массу тонким слоем майонеза с добавленным томатным соусом (можно и без него), накрыть крышкой и дать настояться 20 минут;
              7. Поместить в духовку на 4 часа при температуре 200*, последний час температуру убавить до 150*.
              8. Употреблять в охлажденном состоянии.
              Всем приятного аппетита.
              «Жизнь глохнет там, где насилие стремится стереть её своеобразие и особенности.» В.C.Гроссман

              Комментарий

              • #1568
                Сообщение от Хорь Посмотреть сообщение
                Рыбные консервы.
                ХОРЬ рецепт интересный и заслуживает внимания. Только подскажи, за 4 часа тушится наверно не только мелочь? Для рыбной консервы подходит вся наша рыба или только белая? Готовил ли из морской рыбы?
                Не нужен мне берег Турецкий...

                Комментарий

                • #1569
                  Сегодня решил жене приготовить обед, пока она на работе:) Сходил в магаз и купил мясо, ну там сало немного, потом мясо такое хорошее и сверху ребрышки. Ребра срезал, потом мачанку буду учиться делать ( Биг-мен).
                  Мяско отбил, приправил специями

                  Нажмите на изображение для увеличения. Название: 1.jpg Просмотров: 1 Размер: 115.8 Кб ID: 3407915

                  и завернул в рулетики так, что бы салко было внутри


                  Нажмите на изображение для увеличения. Название: 2.jpg Просмотров: 1 Размер: 116.6 Кб ID: 3407916 Нажмите на изображение для увеличения. Название: 3.jpg Просмотров: 1 Размер: 122.7 Кб ID: 3407917

                  потом все это обжарил на сковороде до золотистой корочки

                  Нажмите на изображение для увеличения. Название: 4.jpg Просмотров: 1 Размер: 127.2 Кб ID: 3407918

                  потом потушил в кастрюльке, чтоб нежнее стало

                  Нажмите на изображение для увеличения. Название: 5.jpg Просмотров: 1 Размер: 121.4 Кб ID: 3407919

                  кушать подано:D

                  Нажмите на изображение для увеличения. Название: 6.jpg Просмотров: 1 Размер: 129.5 Кб ID: 3407920
                  Нажмите на изображение для увеличения. Название: 1.gif Просмотров: 1193 Размер: 43 байт ID: 3407914
                  1 Фото
                  Последний раз редактировалось dima-tut; 25.02.2011, 13:57.
                  От рыбалки главное- удовольствие

                  Комментарий

                  • #1570
                    ..и завернул в рулетики так, что бы салко было внутри
                    ..моя матушка почти всё так же делает, ..но ещё вовнутрь к салу обязательно ложит кусочек капусты... Вешч - праздничная вкуснятина..:)
                    ....................................... Плохая рыбалка - лучше хорошей работы!

                    Комментарий

                    • #1571
                      СКОРПИОН, готовлю только из речной и озерной мелочи, жена не желает покупать в маг. из принципа, утомительно ожидать, а приготовленная своя - это деликатесс...Сам выловил, сам приготовил и очень приятно, когда кому - то нравится это поедать, смастерите и узнаете кайф...
                      «Жизнь глохнет там, где насилие стремится стереть её своеобразие и особенности.» В.C.Гроссман

                      Комментарий

                      • #1572
                        dima-tut
                        Мяско отбил, приправил специями
                        а именно какими?
                        Жизнь надо прожить так, чтобы голуби, пролетая над твоим памятником, терпели из уважения.:cool:

                        Комментарий

                        • #1573
                          Сообщение от биг-мен Посмотреть сообщение
                          dima-tut

                          а именно какими?
                          Для мяса использую такую,

                          Нажмите на изображение для увеличения. Название: Фото-0011.jpg Просмотров: 1 Размер: 122.6 Кб ID: 3407934


                          по вкусу напоминает мне советскую аджику в стеклянной банке.
                          От рыбалки главное- удовольствие

                          Комментарий

                          • #1574
                            ..и завернул в рулетики так, что бы салко было внутри
                            ТАКИЕ РУЛЕТИКИ у моего брата фирменное блюдо
                            1) Говядину отбиваем
                            2) в середину полоску сала, морковки и репчатого лука
                            3) заворачиваем, скалываем зубочисткой, обжариваем на сковородку
                            4) тушим в утятнице
                            УСЁ...
                            ну там соль и специи как говориться по вкусу...
                            :cool:

                            Комментарий

                            • #1575
                              Сообщение от Dimon17 Посмотреть сообщение
                              ТАКИЕ РУЛЕТИКИ у моего брата фирменное блюдо
                              1) Говядину отбиваем
                              2) в середину полоску сала, морковки и репчатого лука
                              3) заворачиваем, скалываем зубочисткой, обжариваем на сковородку
                              4) тушим в утятнице
                              УСЁ...
                              ну там соль и специи как говориться по вкусу...
                              Такое блюдо тоже присутствует в моей поваренной книге:), только вместо лука чесночок.
                              От рыбалки главное- удовольствие

                              Комментарий

                              • #1576
                                СКОРПИОН, имею рецепт приготовления рыбной консервы на водяной бане. Но для этих целей необходимо иметь специальные зажимы закаточных крышек. Заинтересовало, могу поделиться в личку. На любителя. Особенно вкусной получается из щуки до килограмма. Желательно готовить из одного вида рыбы. Специфичный вкус из ладошечного лещика или плотвы, но не ассорти, а самая оболденная из королевских ершей…
                                «Жизнь глохнет там, где насилие стремится стереть её своеобразие и особенности.» В.C.Гроссман

                                Комментарий

                                Предыдущая 1 5 55 95 100 101 102 103 104 105 106 107 108 109 110 115 155 205 290 template Следующая

                                Просматривают:

                                Свернуть
                                Обработка...
                                X