-
Я вот тоже сделал сейчас простое блюдо. Взял скумбрию помыл-почистил, посолил, густо всю обмазал горчицей душистой от АВС и на полчаса в духовку. Вкусно:)!
-
Уклейка, охотно проиллюстрирую. Литовский , сухонький такой. Продаётся нарезка и кусковой. Понравился именно за "пивной" характер. Ну, и не к пиву - просто, сыр. Со вкусом. Сыра. :)1 ФотоПрокомментировать:
-
Поддавшись общей тенденции к демократизации кулинарных рецептов (см. последние две страницы):D, пошел на кухню и в лучших традициях примитивизма приготовил следующее. Привожу полный состав блюда - булка чесночная, сыр плавленный "Сфинкс", продукт из говядины "Бастурма Бобруйская", сыр "Джугас", пиво "Гёссер" (тоже бобруйское). Кто скажет, что не вкусно - не верьте...1 ФотоПрокомментировать:
-
Это желательно на Бородинский хлеб положить кружок слегка перерощщенного солёного огурца (такой с толстой кожицей, крупными семечками и с полостью внутри) и сверху полить свежим, ещё не начавшимся засахариваться мёдом. И не как отдельное блюдо, а только в виде закуси под запотевшую казённую...Сообщение от zaharevskii
Для мня это закусь номер три, после икры и солёного груздя.Прокомментировать:
-
огурчик с молочком? Хорь, по-моему это чревато.....
А помидор можно и свежий!)))Прокомментировать:
-
При отсутствии мёда можно сахарком посыпать, а в прикуску горбушку с холодненьким молочком...Сообщение от мартовский кот
Добавлено через 2 минуты
В ближайшие выходные проведу испытание на выносливость...с маслом сливочным редиску не прореживал...Сообщение от A.D. Посмотреть сообщение
Добавлено через 3 часа 39 минут
На тонюсенький, практически просвечивающийся, кусочек ржаного хлебушка положить пластинку сыра, а поверх сыра кольцом нарезанный помидор хорошо проперчённый, посоленный и заправленный майонезом… перед этим что-нибудь употребить и не спеша закусить…Прокомментировать:
-
А если не редисочку кусочек сливочного маслица, да немного посолить...
Это извращение?
Да?:oПрокомментировать:
-
Свежий огурец, хрустящий, макаешь в сахар или в мед, кому как нравится. Мне нравится в сахар.Сообщение от Мирон Посмотреть сообщение
Тоже весччч...
Кто пробосал, тот знает.
Прокомментировать:
-
что сказать насчет сладкого огурца -не юзал ;), но вот одно из любимых яств в детстве был нарезанный ржаной хлеб кирпичиком за 8 коп, с намазанным на него сливочным маслом, потом оно посыпалось поваренной солью и намазывалось медом :)..мозг отрицает сладкий огурец, помидор, соленый арбуз
Весччч..Прокомментировать:
-
Нас предупредили вечером ждет незабываемый ужин и что бы ничего не планировали. Приехали в ресторан, там витрина со всякими живыми гадами. Дали меню в котором все слова не знакомые, мы типа выбрали, подошел официант принял заказ и повел меня и еще одного товарища к витрине. Я как оказалось заказал суп из черепахи, товарищ что из из змеи. Ну я и начал выбирать животинку, пока пальчиком показывал эта ... меня за пальчик и ухватила. Было больно и не привычно вроде я ее выбирал на съедение, а тут наоборот получилось. Сняли с пальчика, я пошел употреблять обезболивающее, часа через два принесли мутное варево с кусками мяса. Съесть съел, но так ничего особенного - не впечатлило меня там ничего, кроме жаренной саранчи к пиву и счета за все это действо - благо был приглашенным, а так счет был ого :o:o:oСообщение от Мирон
Кто-то нарвался на сырое мясо с яйцом, кто-то отбивную из крокодила жевал больше часа и т.д., короче понты.
Животину вроде возят из Азии, а там кто его знает, и что за она не знаю...
Добавлено через 3 минуты
Долго это заведение не существовало, закрылось ...
Больше всего понравилось это "Матроская тишина" в Питере, там в определенные дни привозят улиток, мидий и прочих живых ракушек. Народ кто в теме говорит что такого даже во Франции не везде найдешь. Интересно и самое главное вкусно...Прокомментировать:
-
ВОЛОДЯР
...действительно возни многовато, одно обрезание перепонки после отварки, которой улитка к раковине крепится маникюрными ножницами чего стоит :o
...да и приготовления в пропорции на кг продукта по времени колоссально, сразу подумалось так вот по чему вы во французском ресторане стоите по 200 евриков за порцию (порцией считается 500 гр. живых улиток или 6 - 8 шт.) :D
...я готовил улиток для разнообразия по нескольким рецептам взятым из нета придерживался французской кухни :D
…соль не очищает желудок улиток а помогает быстро избавится от слизи, правда не полностью и при варке после нее пол кастрюли "соплей" :(Прокомментировать:
-
..делал улитки в прошлом году... где-то даже на сайте это есть...... шестидневный выгул с мукой и промывкой... и всё-равно попадались горьковатые,.. невы*равшиеся...:cool:
...тушил... довольно вкусно... и афигительно - каллорийно... и возни - многовато...Прокомментировать:
-
Еще и Мирону улитки (хотя черепахами он интересуется) не понравились поэтому и ВЫ и получилось.Сообщение от BudetZalex, а что на "ВЫ"? или ? чтоб на ты?
Восполнял как-то этот пробел в каком-то восточном ресторане - еще сам выбирал из какой приготовить, пока выбирал чуть пальца не лишился - кусаются однако. Не впечатлило - третий сорт не брак...
Добавлено через 10 минут
Вчера побаловал себя любимого мочанкой.
Сделал два варианта заправки:
- мясо-грибная: свинина, грибы, лук, сливки: обжарить свинину добавить лук, затем грибы и тушить минут 30-40 в окончании добавить сливки.
- рыбная: пару кусочков семги, пару кусков осетрины, лук. Рыбу облить соком лимона, дать постоять минут 20, обжарить, добавить лук, тушить минут 20-30 в окончании добавить сливки.
Блины не очень люблю, а вот оладушки уважаю:
- 6 ложек муки,
- 2 яйца,
- 150-200 грамм кефира;
Все смешать дать постоять минут 40. Парально в теплом молоке (граммов 60) растворить сухие дрожжи. Минут через 30 соединить тесто и молоко, вымешать - поставить подниматься. Как поднялось можно печь.
Фото добавлю чуть позже.Прокомментировать:
-
А вот такой вопрос -пробовал ли кто-нибудь готовить черепах?
И, если да, плз поделиться опытом - какие черепахи подходят под это дело, процесс подготовки и тд...
Тоже интересно, и я так думау. что должно быть вкуснее улиток ;)Прокомментировать:
Прокомментировать: