В воскресенье готовила пиццу на дрожжевом тесте.
в итоге вкусно, быстро, просто (да-да!:))
Итак, рецепт пиццы от Уклейки
1 стакан воды
полпачки дрожжей
2 стакана муки
1 ст.л. сливочного или растительного масла
0,5 ч.л. соли
1 ч.л. сахара.
Дрожжи разводим в теплой воде с сахаром, даём минут пять, чтобы начало работать, добавляем все остальное, вымешиваем не очень долго, но тщательно, чтобы стало однородным. Тесто будет липнуть к рукам.
Пока готовим начинку, тесто подходит. Выкладываем тесто на противень, смазанный маслом подсолнечным. При этом тесто не расскатываем, а прямо руками, смазанными подсолнечным маслом, расстягиваем на противне.
Выкладываем начинку и в духовку на 20-30 мин.
Не пугайтесь липнущего теста. Если выдержать рецепт по количеству муки, то готовая пицца будет мягенькая. Если же сильно боитесь этого страшного липнущего монстра, то можно сыпануть ещё жменьку муки, тогда тесто станет послушным, легко разгладится по противню, но в итоге будет гораздо твёрже по краям.
И не пересушите пиццу в духовке!
Начинка любая, есссно. тут уж фантазия не знает границ! если кто не знает - напишу отдельно!:)
фото пиццы нет, как да-а-а-авно нет и самой пиццы!:D
Прокомментировать: