Готовим сами, удивляем всех! Рецепты.

Это закреплённая тема.

Предыдущая 1 28 78 118 123 124 125 126 127 128 129 130 131 132 133 138 178 228 300 template Следующая

Критерии фильтрации:

Очистить всё

новые сообщения

Участник Ямата-Сан ответил

11.02.2012, 16:09
Конвертики слоёные с начинкой.

Конвертик с мясом, розмарином и клюквенным джемом.
Маринуем мясо : соль, перец, бальзамический уксус, масло оливковое, розмарин, красный сладкий перец. Даём постоять мин.20-30, затем обжариваем на сквородке (важно не пережарить, чтобы мясо осталось сочным). Выкладываем на тесто кусочек мяса, сверху кладём клюквенный джем. Заворачиваем конверт (чтобы тесто хорошо лепилось, края смачиваем водой).

Конвертик с курицей, яблоком и сыром.
Куриную грудку солим, посыпаем карри и совсем слегка обжариваем. Выкладываем на тесто кусочек курицы, сверху кладём кусочек сыра и яблока (яблоко можно обмакнуть в корицу). Заворачиваем конверт.

Конвертик с сыром сулугуни.
Выкладываем на тесто кусочек сыра (не тоньше чем 1см), сверху базилик(желательно свежий). Заворачиваем конверт.

Выкладываем конвертики на протвинь, смазанный маслом, и ставим в разогретую духовку мин. на 20(лучше следить визуально) при темпер. 180 градусов.
Пока всё это дело жарится, достаём из бара любимую бутылочку фиски, наливаем и нервно ждем возле духовки :)

3 Фото
Прокомментировать:
Участник вепрь Ы (Sergei) ответил

10.02.2012, 14:38
Сообщение от DoctorAlex Посмотреть сообщение

А лимон с солью в качестве закуси? Супер! Не верил, пока сам не попробовал.

Еще необходимо поперчить свежемолотым перчиком! Тоже первый раз не верил...:D

Сообщение от Светик

Уважаемые кулинары, читатели темы и её завсегдатаи.
Вам такое огромное подвешенное сообщение с рецептами не мешает? Есть предложение просто сделать всё отдельным сообщением, в которое буду добавлять новые рецепты, а в подвешенном сообщении просто сделать на него ссылку.
Если же не мешает, то так и оставлю.
Что думаете?

Мне - мешает.
Прокомментировать:
Участник HapKoT ответил

10.02.2012, 14:02
Сообщение от DoctorAlex Посмотреть сообщение

А лимон с солью в качестве закуси? Супер! Не верил, пока сам не попробовал.

Можно и без лимона) Просто берешь стакан\стопку, мокаешь края в горочку соли. Наливаешь, желательно водку. Пьется - супер.
Но, это уже, похоже в другую ветку...
Прокомментировать:
Участник Михалыч ответил

10.02.2012, 13:59
Сообщение от DoctorAlex Посмотреть сообщение

А лимон с солью в качестве закуси? Супер! Не верил, пока сам не попробовал.

это да!!! но помидор с сахаром...
Прокомментировать:
Участник DoctorAlex ответил

10.02.2012, 13:30
Сообщение от Михалыч Посмотреть сообщение

У меня друг с детства помидоры жрал с сахаром, никогда не понимал его, хотя сколько раз пытался понять.... он даже щас уодку при наличие сахара и помидоров закусывает "этим". хотя корней корейских нет, даже южных:)

А лимон с солью в качестве закуси? Супер! Не верил, пока сам не попробовал.
Прокомментировать:
Участник Михалыч ответил

10.02.2012, 01:37
Сообщение от Asaris Посмотреть сообщение

В Южной Корее помидоры едят с сахаром

У меня друг с детства помидоры жрал с сахаром, никогда не понимал его, хотя сколько раз пытался понять.... он даже щас уодку при наличие сахара и помидоров закусывает "этим". хотя корней корейских нет, даже южных:)
Прокомментировать:
Участник ВОЛОДЯР ответил

09.02.2012, 22:40
А мне сын привёз с Украины.

...тоже там впервые его в таком виде попробывал... Тогда же, хоть дело было летом, жена заболела ангиной... Лечили каким-то способом (нюансы не помню) - варили арбуз(ломтики), и заставляли её есть... Еффективность лечения - уже не помню...:mrgreen:
Прокомментировать:
Участник DoctorAlex ответил

09.02.2012, 21:51
Сообщение от Лещара Посмотреть сообщение

Мои родители молодость провели в Ростовской области. Как-то приехал к нам кто-то оттуда, привёз арбуза мочёного. Предки накинулись и умололи в один присест, я попробовал и выплюнул. Ну не может сладкое быть солёным :D

А мне сын привёз с Украины. Попробовал - это не огурец конечно, но тоже имеет право на жизнь. ;)
Прокомментировать:
Участник Asaris ответил

09.02.2012, 21:43
Ну свежие огурцы с медом мне нравятся, без фанатизма конечно, но довольно вкусно, а уж в детстве у бабушки в деревне мы их с братом трущили тока в путь.
В Южной Корее помидоры едят с сахаром:o а кальмары сушеные тоже 2-х видов соленые и сладкие, помню попробывали первые раз с пивом соленых в баре лепота, взяли пивка и кальмаров сушеных в магазине около гостиницы:( а они сладкими оказались, в 90 году это еще в диковину было, а еще помнится закусывали цыплята фри:o, разбиваются яйца в друшлак,а в них цыплята/зародыши, их моют под струей воды и в кипящее масло, потом приправами посыпают как чипсы, главное на начало процесса не смотреть, а то что продается и там же готовиться, на рыбном рынке в Пусане (ползает,прягает, извивается и просто лежит) жуть.
Прокомментировать:
Участник Лещара ответил

09.02.2012, 20:35
Сообщение от AN Посмотреть сообщение

Моченый арбуз это у нас в диковинку, а в поволжье и ниже как у нас моченные яблоки, антоновка например.

Мои родители молодость провели в Ростовской области. Как-то приехал к нам кто-то оттуда, привёз арбуза мочёного. Предки накинулись и умололи в один присест, я попробовал и выплюнул. Ну не может сладкое быть солёным :D
Прокомментировать:
Участник Уклейка ответил

09.02.2012, 20:06
Брусничный соус к утке - это тоже было вкусно и пикантно!
Прокомментировать:
Участник Вайсс ответил

09.02.2012, 17:09
Когда-то в деревне (Бегомольский край), был еще ребенком, угостили укусным блюдом.
Готовится так, насыпается в бочку много брусники и заливается кипяченой водой. Все.
Бочка как правило стоит в предбаннике. Через некоторое время, когда настоится, смесь наливается в глубокую тарелку и ставится на стол. Сыпится сахар, размешивается. А дальше - в одной руке бульба из печи, в другой - ложка с кисло-сладкой брусникой. Помню первое впечатление - удивление, не скажу, что от вкуса, скорее от неожиданности и совместимости продуктов. Толи был тогда голодный, но запомнилось на всю жизнь.
Теперь понимаю, что продукт то с войны, тогда и выживали за счет леса да речки.
Прокомментировать:
Участник AN ответил

09.02.2012, 14:47
Моченый арбуз это у нас в диковинку, а в поволжье и ниже как у нас моченные яблоки, антоновка например. Ели? Укусно? Вроде и ничего, если сразу с бочки достал, а если полежит денек? Правильно, только выкинуть.
У меня матушка с Волги, из под Саратова, у бабули была своя бахча, ну пару газанов 51ых арбузов и дынь было. Почти все продавали, часть мочили на зиму. Вкус на любителя. Но кому нравятся наши моченные яблоки Антоновка, тому и понравится моченый арбуз прямо из бочки (это главное условие)
Прокомментировать:
Участник Жигулист ответил

09.02.2012, 13:30
Казимирыч спасибо! Практически так уже и сделал,только не разрезАл,забыл про чесночёк и наверно молотой лаврушки переборщил...,вечером внесу коррективы и в итоге думаю всё будет гут

Добавлено через 6 минут
Ел в Кушке (Туркмения) маринованный виноград:o, он там в трехлитровых банках продавался с черный перец и лаврушка плавает в банке и виоград грозьдями лежит, на любителя, но если как закусон+мяско и т.д., вещьььь[/QUOTE]
Из винограда.который растёт на даче постоянно варю такой вот компот:Кипящая вода+виноград+немного сахара+душистый перец+гвоздика+лавровый лист....кипит минут 10,потОм настаивается под крышкой. Можно пить,как горячим,так и холодным,вкус а-ля глинтвейн,только безакагольный;)
Прокомментировать:
Участник Asaris ответил

09.02.2012, 12:07
Сообщение от Zalex Посмотреть сообщение

Спасибо напомнил, у меня балконе половинка тушки болтается - вынес от запаха. На выходные употреблю - все дело в привычке, в начале я тоже нос воротил.

Ну на вкус и цвет
Мед у меня дома стоит в 3-х литровой банке, вкусный, до сих пор не засахарился, но как только откроешь крышку (ПРОСТАЯ ПЛАСТИКОВАЯ крышка) процес засахаривания заметил идет очень быстро, разговор про сейчас, первый трехлитровик доели в конце января на дне уже был очень густой, беру в Ушачах уже года 4, всегда хороший, ну мне по крайне мере очень нравиться с кислинкой такой ярко выраженной. Брал в конце августа. И всегда беру рапсовый, так он уже сразу белый и очень густой, родственник жены держит пчел, рядом много рапса у него весь мед такой.
А вот про мед, рассказывали знакомые с кавказа, что нельзя есть мед какой то и запивать родниковой водой, кирдык будет сразу, ну просто так его же хлебать с банки не будешь, так ложку другую с чаем в прикус:D, в кашу теплую добавить, так что тоже все свойство пропадут:o, температура 40 градусов не такая уж и большая, а как мед с молоком горячим от простуды, ложку меда сверху горячего молоко и ...., а ведь эффект то есть.;)

Добавлено через 3 минуты

Сообщение от биг-мен Посмотреть сообщение

на новый год привезли мне арбуз "мочёный" прям с Ростова на Дону..
первый раз пробовал..
бяка полная

Ел в Кушке (Туркмения) маринованный виноград:o, он там в трехлитровых банках продавался с черный перец и лаврушка плавает в банке и виоград грозьдями лежит, на любителя, но если как закусон+мяско и т.д., вещьььь
Прокомментировать: