Готовим сами, удивляем всех! Рецепты.

Это закреплённая тема.

Предыдущая 1 42 92 132 137 138 139 140 141 142 143 144 145 146 147 152 192 242 298 template Следующая

Критерии фильтрации:

Очистить всё

новые сообщения

Участник ВОЛОДЯР ответил

27.11.2011, 18:33
Сообщение от биг-мен Посмотреть сообщение

серж62
капуста ставится только в мужские дни...;)

...не трожь чучхейца..... он же по корейскому делал... дни недели - тоже по-ихнему... Попробуй тут разберись, кто мужское, кто женское...

(ворёиль) "понедельник"
(хваёиль) "вторник"
(суёиль) "среда"
(могёиль) "четверг"
(кымёиль) "пятница"(
(тхоёиль) "суббота"
(ирёиль) "воскресенье"

:D
Прокомментировать:
Участник серж62 ответил

27.11.2011, 18:10
Биг-мен.
Я в курсе,про дни.:).Так и делал.
Запас дочка с зятем,того:roll:,увезли,короче.
Пока всё готовлю,смешаем папажей,под понедельник.
Прокомментировать:
Участник Биг-Мен ответил

27.11.2011, 17:37
серж62

У меня по плану сегодня тож,хочу забабахать кочанчик

капуста ставится только в мужские дни...;)
Григорий

месяц заморозки -это по моему не гуд. Или ничего страшного?

лично у меня-больше лежал...
и нормально..
Прокомментировать:
Участник Григорий ответил

27.11.2011, 17:32
Народ. Нежданно ,негаданно подогнали мне карпа на 4кг. Что с ним делать -не знаю. Хотелось бы до новогоднего стола сохранить,но месяц заморозки -это по моему не гуд. Или ничего страшного? Кто опыт имеет с такими чушками,поделитесь.
Пока пойду кровь ему спущу, пока живой,а потом думать буду.
Прокомментировать:
Участник серж62 ответил

27.11.2011, 15:17
В корейской ветке прочитал,что правильные чучхейцы начали заготавливать ким чи из капусты.У меня по плану сегодня тож,хочу забабахать кочанчик.
Делаем по мере охоты,всю зиму.
Шинкуем капусту,марковку,смешиваем,подсыпаем тмина.Трамбуем в 3-х л. банку или др. тару,желательно с горловиной поширше.Делаем рассол-на 1 л. воды 2 ст. ложки соли(специально с запасом,пригодиццо)
Заливаем рассол в капусту,ставим банку(при комнатной темп-ре) в какую тарелку,т.к. забродит и попрёт.Двое-трое суток(чтоб забродило)выдержать.
Слить рассол и в холодильник,капусту в тару,типа тазик,на балкон,выветривать-помешивать, иногда,как вспомнишь,часиков на 12 примерно или как получится.
Достаём рассол,добавляем 2 ст.л.сахара,заливаем в разложенную по банкам,свободно,капусту с клюквой.
Достать из тары нужную порцию, слить лишний рассол обратно(зачем см.выше),добавить лучка,подсолнечного масла пару капель,трошки сахарку.Подавать охлаждённой.Ну,похрустим!

Последний раз редактировалось серж62; 27.11.2011, 20:49.
Прокомментировать:
Участник Azyrynga ответил

27.11.2011, 12:28
Сообщение от Zalex Посмотреть сообщение

проводить тепловую обработку рыбы при чем не только морской, но и речной.

Речную в первую очередь! В ней поболей всякой гадости водиццо, чем в морской.
Прокомментировать:
Участник Zalex ответил

27.11.2011, 12:03
Сообщение от dima-tut Посмотреть сообщение

Наверно сашими.

Точно, прошу извинить - вчера был слегка под ...

Есть суши не рекомендуется из за качества необходимых продуктов, не секрет что та рыба которая продается в магазинах на 95% выращена на фермах, соответсвенно это антибиотики, ферменты цвета и т.д..

Сейчас знакомый проходит стажировку или как она там называется в отделении, которое занимается паразитами и т.д. - в результате он суши есть перестал в принципе и очень настойчиво рекомендует проводить тепловую обработку рыбы при чем не только морской, но и речной.
Прокомментировать:
Участник dima-tut ответил

27.11.2011, 10:45
Сообщение от вепрь Ы (Sergei) Посмотреть сообщение

А что за зверь такой сушими?:)

Наверно сашими.
Прокомментировать:
Участник Лис ответил

27.11.2011, 00:48
В репликах - есть не рекомендуется ...

Почему не рекомендуется? Мой любимый салат, с детства и по сей день...
Прокомментировать:
Участник вепрь Ы (Sergei) ответил

26.11.2011, 20:55
А что за зверь такой сушими?:)
Прокомментировать:
Участник Zalex ответил

26.11.2011, 18:54
Уклейка, Светик

Хочу поддержать Вас двоих. И становлюсь перед выбором или красивый или умный...:o:o:o:o
То что мы едим к настоящим сушими или суши имеет такое же отношение как салат столичный к салату олевье,рецепт которого утерян навсегда.
В оригинале вкусно, но на любителя,
В репликах - есть не рекомендуется ...
Прокомментировать:
Участник ВОЛОДЯР ответил

26.11.2011, 18:34
Блюда, которые мы называем как "суши" - родом из Южной Азии... грубо говоря из Индии... потом через Таиланд и Китай, Корею -дошло и до Японии.. Просто много разновидностей, и по-другому там это всё называется.
В Японии это блюдо только с 6-7 н.э.
Прокомментировать:
Участник Уклейка ответил

26.11.2011, 18:26
ниразу не ела суши.:oops:
Что-то много пробелов в моей кулинарной биографии.
Это я не напрашиваюсь, не подумайте. Просто подумалось, что настоящие суши есть только в Японии или там в Китае, и есть их стоит только там. Или я не права?
Прокомментировать:
Участник Светик ответил

26.11.2011, 14:25
Сообщение от dima-tut Посмотреть сообщение

Сегодня друг с женой должен прийти в гости, решил сделать суши.

намедни эксперементировала с суши. Правда, с водорослями в близлежащих магазинах проблема, посему взяла тонкий лаваш, морскую капусту, форельку, свежий огурчик.
Лаваш порезала на примерно одинаковые квадраты, так же, как на твоих фото распределила рис, далее морскую капусту (маринованную, без всяческих добавок), сверху соленую форель и наверх тонко порезанный оугрчик. Свернула, порционно натыкала зубочисток, чтобы лаваш не развалился при нарезке, и попилила на равные кусочки. Очень, я вам скажу, быстро получилось и замечательная штуковина на закусь :)
Прокомментировать:
Участник dima-tut ответил

26.11.2011, 14:12
Сегодня друг с женой должен прийти в гости, решил сделать суши. Почти до делал:), ещё "колбасок" пять осталось слепить.

Уже жду гостей:D
Прокомментировать: