Готовим сами, удивляем всех! Рецепты.

Это закреплённая тема.

Предыдущая 1 43 93 133 138 139 140 141 142 143 144 145 146 147 148 153 193 243 299 template Следующая

Критерии фильтрации:

Очистить всё

новые сообщения

Участник Zalex ответил

27.11.2011, 12:03
Сообщение от dima-tut Посмотреть сообщение

Наверно сашими.

Точно, прошу извинить - вчера был слегка под ...

Есть суши не рекомендуется из за качества необходимых продуктов, не секрет что та рыба которая продается в магазинах на 95% выращена на фермах, соответсвенно это антибиотики, ферменты цвета и т.д..

Сейчас знакомый проходит стажировку или как она там называется в отделении, которое занимается паразитами и т.д. - в результате он суши есть перестал в принципе и очень настойчиво рекомендует проводить тепловую обработку рыбы при чем не только морской, но и речной.
Прокомментировать:
Участник dima-tut ответил

27.11.2011, 10:45
Сообщение от вепрь Ы (Sergei) Посмотреть сообщение

А что за зверь такой сушими?:)

Наверно сашими.
Прокомментировать:
Участник Лис ответил

27.11.2011, 00:48
В репликах - есть не рекомендуется ...

Почему не рекомендуется? Мой любимый салат, с детства и по сей день...
Прокомментировать:
Участник вепрь Ы (Sergei) ответил

26.11.2011, 20:55
А что за зверь такой сушими?:)
Прокомментировать:
Участник Zalex ответил

26.11.2011, 18:54
Уклейка, Светик

Хочу поддержать Вас двоих. И становлюсь перед выбором или красивый или умный...:o:o:o:o
То что мы едим к настоящим сушими или суши имеет такое же отношение как салат столичный к салату олевье,рецепт которого утерян навсегда.
В оригинале вкусно, но на любителя,
В репликах - есть не рекомендуется ...
Прокомментировать:
Участник ВОЛОДЯР ответил

26.11.2011, 18:34
Блюда, которые мы называем как "суши" - родом из Южной Азии... грубо говоря из Индии... потом через Таиланд и Китай, Корею -дошло и до Японии.. Просто много разновидностей, и по-другому там это всё называется.
В Японии это блюдо только с 6-7 н.э.
Прокомментировать:
Участник Уклейка ответил

26.11.2011, 18:26
ниразу не ела суши.:oops:
Что-то много пробелов в моей кулинарной биографии.
Это я не напрашиваюсь, не подумайте. Просто подумалось, что настоящие суши есть только в Японии или там в Китае, и есть их стоит только там. Или я не права?
Прокомментировать:
Участник Светик ответил

26.11.2011, 14:25
Сообщение от dima-tut Посмотреть сообщение

Сегодня друг с женой должен прийти в гости, решил сделать суши.

намедни эксперементировала с суши. Правда, с водорослями в близлежащих магазинах проблема, посему взяла тонкий лаваш, морскую капусту, форельку, свежий огурчик.
Лаваш порезала на примерно одинаковые квадраты, так же, как на твоих фото распределила рис, далее морскую капусту (маринованную, без всяческих добавок), сверху соленую форель и наверх тонко порезанный оугрчик. Свернула, порционно натыкала зубочисток, чтобы лаваш не развалился при нарезке, и попилила на равные кусочки. Очень, я вам скажу, быстро получилось и замечательная штуковина на закусь :)
Прокомментировать:
Участник dima-tut ответил

26.11.2011, 14:12
Сегодня друг с женой должен прийти в гости, решил сделать суши. Почти до делал:), ещё "колбасок" пять осталось слепить.

Уже жду гостей:D
Прокомментировать:
Участник Ямата-Сан ответил

25.11.2011, 22:19
Сообщение от Богдан(Минск) Посмотреть сообщение

С тыквой недавно тоже экспериментировал. Сперва делается как обычная сладкая рисово-тыквенная каша. Потом добавляем ванилин или ванильный сахар и очень тщательно взбиваем в блендере. По вкусу и консистенции - чистый заварной крем, как в детстве.

Ещё недавно жена использовала смесь тыквы(кубики) с лимоном и сахаром в качестве начинки для пирога - великолепно!

Мы тоже эксперементировали сначала, а теперь делаем часто суп-пуре из тыквы и пирог с тыквенно-грушево-яблочной начинкой, очень вкусно.
Прокомментировать:
Участник Богдан ответил

25.11.2011, 22:11
С тыквой недавно тоже экспериментировал. Сперва делается как обычная сладкая рисово-тыквенная каша. Потом добавляем ванилин или ванильный сахар и очень тщательно взбиваем в блендере. По вкусу и консистенции - чистый заварной крем, как в детстве.

Ещё недавно жена использовала смесь тыквы(кубики) с лимоном и сахаром в качестве начинки для пирога - великолепно!
Прокомментировать:
Участник Ямата-Сан ответил

25.11.2011, 21:56
Тыква по-мексикански.

Извиняюсь за свой рецепт приготовления индейки (пост 2408). Это была просто шутка (кто-то не понял ;)).

В виду избытка тыквы на балконе, откопал рецептик :
1 часть риса отвариваем до полуготовности
2 части тыквы -на тёрку
перец болгарский и помидоры порезать кубиками и смешать с тыквой и рисом
зарумяниваем 3 луковицы, взбиваем 3 яйца
перемешиваем тыкву, рис, перец, помидоры, обжаренный лук, яйца и 250 гр. сметаны
добавляем острый перец (по-вкусу, но в моём понятии мексиканский - значит острый)
выкладываем смесь в жаропрочную посуду, сверху помидоры кружочками и посыпаем сыром
запекать в духовке до готовности
Вкусно и полезно.

2 Фото
Прокомментировать:
Участник Демонныч ответил

25.11.2011, 16:38
Сообщение от вепрь Ы (Sergei) Посмотреть сообщение

Во! :DЭто же прям кранначан! Ну или основа для него. Классический шотландский десерт.
Апельсиновый вариант шотландского кранначана (оригинальный со свежей малиной делается и вискарь добавляется;)):
Овсяные хлопья пережарить с коричневым сахаром.Добавить апельсиновой цедры. Взбитые сливки смешать с пряностями (корица, гвоздика, кардамон) и перемешать с хлопьями. Смесь выложить в креманку, добавляя кусочки апельсинов.

Точно,точно....мне дочка и говорила,что видела как по телику готовили,что то из хлопьев и коричневым сахарам)))
Ну а я ей говорю-давай я Тебе приготовлю как я в детстве делал,а потом может и по рецепту попробуем!!!:D
Прокомментировать:
Участник вепрь Ы (Sergei) ответил

25.11.2011, 16:31
Сообщение от Демонныч Посмотреть сообщение

Овсяные хлопья на сковородку разогретую,пару ложек сахара и мешаем пока не карамелезуется!!!!Потом ОБЯЗАТЕЛЬНО ждем пока остынет:D!!!
И хрустим на здоровь,а может и нет!:D

Во! :DЭто же прям кранначан! Ну или основа для него. Классический шотландский десерт.
Апельсиновый вариант шотландского кранначана (оригинальный со свежей малиной делается и вискарь добавляется;)):
Овсяные хлопья пережарить с коричневым сахаром.Добавить апельсиновой цедры. Взбитые сливки смешать с пряностями (корица, гвоздика, кардамон) и перемешать с хлопьями. Смесь выложить в креманку, добавляя кусочки апельсинов.
Прокомментировать:
Участник Демонныч ответил

25.11.2011, 15:23
Сообщение от биг-мен Посмотреть сообщение

Демонныч

Дим..а масло нннадо или как?

Не ненадо масло,на сухую сковородку!)))
У меня фискарика нету,а вот Джина в следующий раз чуток добавлю!!!)))
Я кстати вчера уху варил из судаковой головы и хвоста,так вместо водки добавил джина,ни че так получилось девчонкам понравилось!))))

Последний раз редактировалось Демонныч; 25.11.2011, 15:30.
Прокомментировать: