Объявление

Свернуть
Пока нет объявлений.

Готовим сами, удивляем всех! Рецепты.

Свернуть
Это закреплённая тема.
X
X
Свернуть
Предыдущая 1 52 102 142 147 148 149 150 151 152 153 154 155 156 157 162 202 252 290 template Следующая
 
  • Страница из 290
  • Фильтр
  • Время
  • Показать
Очистить всё
новые сообщения
  • #1

    Готовим сами, удивляем всех! Рецепты.

    Сообщение от Rammstein Посмотреть сообщение
    Предлагаю. Если пользователь, считает свой рецепт уникальным и не хочет, что бы его рецепт затерялся на форумных страницах. Тогда его надо обозначить выделенным шрифтом и дать на него ссылку. Такие рецепты будут проанализированы и, на усмотрение модераторов, в зависимости от полноты и ценности, будут опубликованы ссылки на них в сборку лучших в первом (верхнем) сообщении темы.
    Лучшие рецепты темы (нажмите на ссылки ниже, чтобы увидеть полные сообщения с рецептами)

    Рыбные блюда

    Мясные блюда

    Cупы

    Салаты

    Прочие вкусности (овощные, мучные, молочные, сладкие, etc...)

    Закатки, соленья, прочие заготовки
    Последний раз редактировалось DmitrySmol; 20.08.2021, 11:24.
    Калi яна бярэ, дык яна возьме !
    Метки: Нет
    • Закреплено
  • #2267
    Вот занялся вопросом - приготовление вяленого мяса. Может быть у кого-то есть практические наработки: количество соли на килограмм мяса, длительность засолки и т.п.

    Комментарий

    • #2268
      Да как нефиг :D

      Самый главный вопрос - это само мясо. Качественное мясо. Ну и не зажмите 10 тыс.белок на морскую соль.
      Рецепт по номерам фоткам. №1-3 7-10 дней, №4 3-4 часа, №5-6 7-10 дней, №7-8 10 минут, №9-10 10-14 дней, №11-13 смотря сколько водки есть :mrgreen:
      Нажмите на изображение для увеличения. Название: 81.jpg Просмотров: 861 Размер: 74.3 Кб ID: 3443467 Нажмите на изображение для увеличения. Название: 71.jpg Просмотров: 850 Размер: 65.4 Кб ID: 3443468 Нажмите на изображение для увеличения. Название: 61.jpg Просмотров: 851 Размер: 70.5 Кб ID: 3443469 Нажмите на изображение для увеличения. Название: 53.jpg Просмотров: 843 Размер: 73.6 Кб ID: 3443470 Нажмите на изображение для увеличения. Название: 52.jpg Просмотров: 833 Размер: 58.6 Кб ID: 3443471 Нажмите на изображение для увеличения. Название: 50.jpg Просмотров: 795 Размер: 71.3 Кб ID: 3443472 Нажмите на изображение для увеличения. Название: 34.jpg Просмотров: 804 Размер: 104.5 Кб ID: 3443473 Нажмите на изображение для увеличения. Название: 33.jpg Просмотров: 790 Размер: 71.5 Кб ID: 3443474 Нажмите на изображение для увеличения. Название: 3.jpg Просмотров: 795 Размер: 93.3 Кб ID: 3443475 Нажмите на изображение для увеличения. Название: 2.jpg Просмотров: 789 Размер: 60.8 Кб ID: 3443476 Нажмите на изображение для увеличения. Название: 1.jpg Просмотров: 798 Размер: 98.1 Кб ID: 3443477 Нажмите на изображение для увеличения. Название: 01.jpg Просмотров: 790 Размер: 79.2 Кб ID: 3443478 Нажмите на изображение для увеличения. Название: 001.jpg Просмотров: 798 Размер: 42.3 Кб ID: 3443479
      13 Фото
      Мой разум честно сердцу служит, всегда шепча, что повезло, что все могло намного хуже, еще херовей быть могло...

      Комментарий

      • #2269
        Красиво, понятно и достойно уважения.
        Но, я так понимаю:( траурная каемка по краям мяса будет всегда, при домашней сушке:(
        :рыбы много, а я один

        Комментарий

        • #2270
          медвед,нуна указвать первоисточник---удаф,сом,,,фкусна жрать

          Добавлено через 1 минуту
          а каменна силь не морская ,??? хехе
          Последний раз редактировалось BUTCH; 10.11.2011, 14:16. Причина: Добавлено сообщение

          Комментарий

          • #2271
            Сообщение от Григорий Посмотреть сообщение
            Погоди хвалить.Вдруг не понравится;) У меня в семье 50/50.
            ...как альтернатива - прокатит... У меня мама - точно так делает... Раньше, правда в основном окуней, а сейчас- любую... Тут только одна проблема - можно начать обжаривать... а потом сразу есть... не доходя до следующего этапа приготовления...
            ....................................... Плохая рыбалка - лучше хорошей работы!

            Комментарий

            • #2272
              BUTCH, фотки - да. Постоянно там пасусь - вещи Косорылые и иже с ними творят. Практически каждый 2ой рецепт реализовываю... :)
              PS: Морская и каменная - две большие разницы...
              Мой разум честно сердцу служит, всегда шепча, что повезло, что все могло намного хуже, еще херовей быть могло...

              Комментарий

              • #2273
                to MedBegb
                А можно поконкретнее - сколько соли на кг. мяса? (боюсь пересолить)

                Комментарий

                • #2274
                  Сообщение от Саша-дух Посмотреть сообщение
                  to MedBegb
                  А можно поконкретнее - сколько соли на кг. мяса? (боюсь пересолить)
                  Не бойся, не пересолишь... Мясо больше чем надо не возьмет - хоть 5 кг сверху насыпь. Сам мясо летом сушу на даче под чердаком.
                  Мой разум честно сердцу служит, всегда шепча, что повезло, что все могло намного хуже, еще херовей быть могло...

                  Комментарий

                  • #2275
                    Засолил.... Будем ждать...

                    Комментарий

                    • #2276
                      ///Мясо больше чем надо не возьмет - хоть 5 кг сверху насыпь.// -это про сало,мясо возьмет скока хочеш соли(вернее на скока оставиш)---обавязкова контролируй процесс по времени засола ,,, и перед вывеской паспрабуй на соль(на крайняк вымочить)

                      Добавлено через 6 минут
                      ///Мясо больше чем надо не возьмет - хоть 5 кг сверху насыпь.// -это про сало,мясо возьмет скока хочеш соли(вернее на скока оставиш)---обавязкова контролируй процесс по времени засола ,,, и перед вывеской паспрабуй на соль(на крайняк вымочить)
                      Последний раз редактировалось BUTCH; 10.11.2011, 16:25. Причина: Добавлено сообщение

                      Комментарий

                      • #2277
                        BUTCH, вымачивать обязательно!
                        Мой разум честно сердцу служит, всегда шепча, что повезло, что все могло намного хуже, еще херовей быть могло...

                        Комментарий

                        • #2278
                          вместо мяса ниче не подойдет?:), биля, целый месяц на него смотреть в наше время то:),
                          не, ну точно, издеваетесь, гады:)

                          Комментарий

                          • #2279
                            Сообщение от AN Посмотреть сообщение
                            вместо мяса ниче не подойдет?:), биля, целый месяц на него смотреть в наше время то:),
                            не, ну точно, издеваетесь, гады:)
                            Андрей, глянь курицу, недавно спрашивал - Сергей ответил, дней пять и готово. одна грудка съедается за 1-2 дня, моя даже не пповерила что это курица, а не свинья или корова
                            За рыбой я хожу в магазин!!!
                            Клуб "БС"

                            Комментарий

                            • #2280
                              Да думаю и курица столько не провисит:)

                              Комментарий

                              • #2281
                                Сообщение от AN Посмотреть сообщение
                                Да думаю и курица столько не провисит:)
                                Ну чаво тебе еще то предложить? Во! Жарь хлеб с приправами - 10 мин. и готово:D
                                Все, оказывается, можно пережить, если у тебя есть друг, с которым многое делится пополам. Тогда все заботы и печали уменьшаются ровно вдвое, а радость – странное дело – вдвое увеличивается. Василь Быков "Мертвым не больно"
                                Клуб МГ 029 615 37 99, 029 763 37 99

                                Комментарий

                                Предыдущая 1 52 102 142 147 148 149 150 151 152 153 154 155 156 157 162 202 252 290 template Следующая

                                Просматривают:

                                Свернуть
                                Обработка...
                                X