Готовим сами, удивляем всех! Рецепты.

Это закреплённая тема.

Предыдущая 1 58 108 148 153 154 155 156 157 158 159 160 161 162 163 168 208 258 298 template Следующая

Критерии фильтрации:

Очистить всё

новые сообщения

Участник Уклейка ответил

13.09.2011, 23:31
Сообщение от Bobr Посмотреть сообщение

Так и кабачков сезон :)
Берём цукини,

Сообщение от dima-tut Посмотреть сообщение

Они и горячие вкусные:), я только ломтики в муке обваливаю.

Сообщение от DoctorAlex Посмотреть сообщение

А можно ещё сыр с майонезом наверх положить...

Сообщение от slon Посмотреть сообщение

+зелень.

Сообщение от Михалыч Посмотреть сообщение

а еще и помидорку жареную кольцами

и много-много-много МЯСА!
:D
Прокомментировать:
Участник Михалыч ответил

13.09.2011, 22:24
а еще и помидорку жареную кольцами
Прокомментировать:
Участник slon ответил

13.09.2011, 22:11
Сообщение от DoctorAlex Посмотреть сообщение

А можно ещё сыр с майонезом наверх положить...

+зелень.
Прокомментировать:
Участник DoctorAlex ответил

13.09.2011, 20:53
Сообщение от dima-tut Посмотреть сообщение

Они и горячие вкусные:), я только ломтики в муке обваливаю.

А можно ещё сыр с майонезом наверх положить...
Прокомментировать:
Участник dima-tut ответил

13.09.2011, 18:27
Сообщение от Bobr Посмотреть сообщение

Так и кабачков сезон :)
Берём цукини,т.е кабачек. Молодой подойдет лучше вего, но и "кабанчики" в кризис сгодятся. Режу ломтиками как ломтики хлеба. На раскалённой сковородке обжариваю с большим количеством масла, по полминуты с каждой стороны. Можно и меньше - на любителя. Потом на разделочную досочку. Посыпаю меленько нарезанным чесноком, солью, специями. Складываю в пластиковый контейнер, максимум в 2 слоя, и в холодильник. Через 4 часа отменная закусь. А ежели сделать с утра, то вечером...Жаль, что промиле снизили :)

Они и горячие вкусные:), я только ломтики в муке обваливаю.
Прокомментировать:
Участник Bobr ответил

13.09.2011, 18:19
Так и кабачков сезон :)
Берём цукини,т.е кабачек. Молодой подойдет лучше вего, но и "кабанчики" в кризис сгодятся. Режу ломтиками как ломтики хлеба. На раскалённой сковородке обжариваю с большим количеством масла, по полминуты с каждой стороны. Можно и меньше - на любителя. Потом на разделочную досочку. Посыпаю меленько нарезанным чесноком, солью, специями. Складываю в пластиковый контейнер, максимум в 2 слоя, и в холодильник. Через 4 часа отменная закусь. А ежели сделать с утра, то вечером...Жаль, что промиле снизили :)
Прокомментировать:
Участник Asaris ответил

12.09.2011, 13:32
В сезон перцев;) и томатов:D
Назовем данное блюдо омлетом
На сковородке обжариваем мясо, порезанное небольшими кубиками, (можно в виду дороговизны и дифицита данного продукта и без него) будет вегатарианкий вариант, почти;).
Берем 3-4 сладких перца, 5-6 томатов, 2-3 головки лука, все это режем тонкими кольцами. На полуготовое обжаренное мясо укладываем слой лук, сверхут слой помидоров и слой перца, солим/ перчим (я обязательно добавляю красный жгучий перец) и опять слой лука, слой перца и слой томатов солим/перчим (в зависимости от сковороды или протвиня количество слоев не нормируется, сам больше 3 не пробывал). Закрываем крышкой и тушим на медленном огне до готовности, пока перец не станет мягким, да помидоры должны быть правильными, сладкими :o а не кислыми иначе блюдо будет не очень.
Берем 6 яиц (количеством блюдо не испортить, лишь бы в тару вместилось) в миске вилкой взбиваем яйца, пробуем бульон в сковороде на соль и перец, если надо чуть подсаливаем взбитые яйца и выливаем в сковороду посыпаем рубленной зеленью, накрываем крышкой и доводим до готовности.
Прокомментировать:
Участник Budet ответил

10.09.2011, 14:13
Сообщение от Valenteen_K Посмотреть сообщение

Вес перцов и помидоров указан по 4 кг, - это вес после вырезания плодоножек, семечек и т.д. или это вес не перебранных?

не перебранных
Прокомментировать:
Участник Ray ответил

09.09.2011, 16:47
Сообщение от Хорь Посмотреть сообщение

"Казарменный Запах" из-за малого к-ва соли и отсутствие листов хрена обыкновенного... это мы проходили... так разважаю...

Как писал выше - запах был из-за перебора чеснока. Хрен никогда не ложу а в тот раз что был запах, по соли было всё гуд. Сейчас с чесноком действую более осторожно. После того раза ниразу никаких посторонних запахов небыло.
Прокомментировать:
Участник Valenteen_K ответил

09.09.2011, 14:51
Budet
Закатал в выхи простейшее и вкуснейшее лечо аля болгарское. Рецепт оччень простой и быстрый.
Берем 4 кг помидоров спелых мясистых
4 кг перца сладкого...
...Помидоры перемыть вырезать плодоножки....,
....Перцы моем, удаляем плодоножки и семечки изнутри....

Вес перцов и помидоров указан по 4 кг, - это вес после вырезания плодоножек, семечек и т.д. или это вес не перебранных?

Последний раз редактировалось Valenteen_K; 09.09.2011, 14:59.
Прокомментировать:
Участник Хорь ответил

07.09.2011, 21:27
"Казарменный Запах" из-за малого к-ва соли и отсутствие листов хрена обыкновенного... это мы проходили... так разважаю...
Прокомментировать:
Участник ЕЛЕЦ ответил

07.09.2011, 19:13
ок ! будем эксперименты ставить !
Прокомментировать:
Участник dima-tut ответил

07.09.2011, 17:49
Я в соленые грузди тмин добавляю.
Прокомментировать:
Участник Ray ответил

07.09.2011, 17:31
Сообщение от ЕЛЕЦ Посмотреть сообщение

..... а то у меня в прошлом году со временем рассол стал источать запашок неприятный ? может соли больше надо ?

Запах может ещё пойти если переборщить с чесноком - у меня один раз такое было (запах был похож как после отбоя в казарме).:D
для холодного способа засолки я использую такой рецепт из расчёта на 1 кг груздей:
соль - 50 гр
лавровый лист - 1-2 шт
перец душистый (горошек) - 3-4 шт.
гвоздика (целая) - 3 гр.
укроп (семена) - 5 гр.
чёрносмородиновый лист - 4-5 шт.
чеснок - 1 средний зубок на слой (режу его на 4 части и кладу по краям)
P.S.: А вообще соль проверять лучше на вкус (когда появиться рассол надо его попробовать на вкус - обмакнуть палец в него и лизнуть). Как объяснить хватит соли или нет ну не знаю - просто рассол должен быть хорошо солёный.
Прокомментировать:
Участник Zalex ответил

07.09.2011, 16:55
мартовский кот

В Омске два года ел и те и другие - по вкусу разницы практически нет. Настоящие были чуть дороже.
У нас встречал только скрипунов, местами ну очень много...
Прокомментировать: