Суп рыбный - аля Плотва
Давеча изловил 55 плоток, заготовки притомили уже, решил покулинарить. Промытые тушки рыбы залил тремя литрами воды и довёл до кипения. Бульён слил в другую кастрюльку, где уже была подготовлена мелконарезанная картошка, натёртая морковь на крупную тёрку и целиком добавлена большая луковица. У остуженной под холодной водой рыбы отделил мясо от кости, и треть количества переработанной рыбы - обратно в бульён. 10 минут варим на медленном огне, добавляем вермишель и специи для рыбы, лаврушу, солим и через 10 минут выключаем. Из-за концентрированного бульёна суп получился божественный, В тарелку желательно добавить порезанную петрушку. Суп вкусен как горячий, так и холодный.
Из остальной рыбы сделал экспресс салат. Добавляем к рыбе мелко резанный лук и рубленное яйцо, солим, добавляем специи и майонез, всё перемешав - салат готов. Приятного аппетита.
-
Самый лучший способ! Только без крышек, они же металлические...Сообщение от Budet Посмотреть сообщение
Лечо вкусненькое! Попробуй лавровый листик добавить (не забудь достать потом), можно остренький перчик добавить.
Ням!:DПрокомментировать:
-
прощай, фигура...[/QUOTE]
Талия - в Италии, а в России - БЕДРА!
Закатал в выхи простейшее и вкуснейшее лечо аля болгарское. Рецепт оччень простой и быстрый.
Берем 4 кг помидоров спелых мясистых
4 кг перца сладкого - брал и красный и зеленый
Помидоры перемыть вырезать плодоножки, их на мясорубку. Всыпаем стакан сахара, 3 с горкой столовых ложки соли, стакан подсолнечного масла. Хорошо размешиваем и на огонь.
Перцы моем, удаляем плодоножки и семечки изнутри, режем как кому нравится.
Кидаем в закипевшие томаты и провариваем примерно 25 минут.
Использую поллитровые и семисотграммовые банки под завинчивающуюся крышку. Стерилизую очень просто - в микроволновке. Банки мою, наливаю воды на сантиметр-полтора, прикрываю сверху крышками (не завинчиваю!) и в микроволновку, влазит штук 7-8 банок. Микроволновку на максимум и пускай кипит водичка в банках заодно их стерилизуя. Мне так удобно поскольку пока после переезда в новую хату кухней еще не обзавелся и готовлю на плитке.
Вынимаем горячую банку, сливаем остатки кипятка из нее, в банку лечо, на банку крышку, завинчиваем и все. готово, пускай остывает потиху. банки переворачиваю задницей вверх , ставлю на тряпку и тряпьем же накрываю, чтобы остывало медленно.
Приятного аппетита!
Да, забыл добавить - выход готового продукта около 6 литров.Последний раз редактировалось Budet; 06.09.2011, 15:53.Прокомментировать:
-
Если настоящую корицу - тогда да!;)Сообщение от Asaris Посмотреть сообщение
Вообще вариантов миллион! И изюм, и орешки, и смесь фруктов, и какао...
Сплошное обжорство!
прощай, фигура...Прокомментировать:
-
Во, блин!! С виноградом никогда не пробовал!
Шарлотка приесться НЕ МОЖЕТ!Прокомментировать:
-
3. Яблоки заменить виноградом. Лучше всего подходит сорт "дамские пальчики" из-за кисло-сладкого вкуса, средней сочности и небольшого количества косточек. Виноградинками желательно полностью закрыть чутка смазанное маслом дно посуды для выпечки и залить сверху тестом. Вкус у шарлотки получается просто обалденный и не так быстро приедается, как с яблоками.Сообщение от Уклейка Посмотреть сообщение1 ФотоПрокомментировать:
-
Для шарлотки с яблоками, обязательно добавляю корицу, по мне так вкуснее;)Прокомментировать:
-
Всеми любимая Шарлотка.
Самый быстрый, очень вкусный, простой в приготовлении рецепт.
3-4 яйца
3/4 стакана сахара
1 стакан муки
1 ч.л. разрыхлителя
ванилин (по вкусу, тем, кто любит)
яблоки
Смешиваем яйца, разрыхлитель и сахар до растворения сахара (можно взбивать блендером). Добавляем муку. Тесто - как густая сметана, текучее, однородное.
Яблоки режем кусочками 1,5х1,5 см (по мне - так вкуснее). Засыпаем яблоки в тесто, перемешиваем и в духовку.
Ням-ням!
А теперь вариации.
1. Вместо яблок добавьте персики, только режьте их дольками, так сочнее. Дольки утапливайте прямо в тесто, на пропорцию надо 3-5 персиков (не бойтесь, что будто бы много - так очень сочно и вкусно!)
2. Вместо яблок добавьте сливы. Режьте на 4 части, далее, как с персиками. Сливы придают пирогу кислинку, и это очень вкусно!
3. Чтобы разнообразить Шарлотку (неважно из каких фруктов), после того, как она выпеклась, горячую протыкаем часто-часто деревянной палочкой и заливаем (горячую!) сметанным кремом. Для крема сметану (можно пожирнее) смешиваем с сахаром (пропорции у каждого разные). Главное, чтобы сметана была не кислая. Сильно взбивать не надо - сахар в ней растворяется очень быстро. Залили пирог прямо в форме и ждём, когда остынет, потом ненадолго в холодильник.
Это настоящий торт!;)
пысы на фото Шарлотка со сливами, сочная, ароматная, кисло-сладкая! Ням-ням!;)1 ФотоПрокомментировать:
-
Ладно, ладно ...
Заглянул с утра в холодильник, а там полупаковки круглого творога производства Гормолзавод № .. г. Минск. Размял, добавил 1 яйцо, ложку муки, соли и сахара. Размял еще раз, обвалял в муке и отправил на сковородку с маслицем. В результате очень замечательный завтрак получился: сырники с хрустящей корочкой со сметанкой (Гомельская) и черничным вареньем (Витебская область).
Запивал, уж извините не нашим напитком - свежесваренным кофе.
PS. Яйца и масло сливочное тоже из Витебской области
MegBegb
Ничего такая интерпретация. Испугаю как-нибудь, кого-нибудь ...1 ФотоПрокомментировать:
-
Кхм. Рецебт простейший. Главное найти фарш. (Биг-мен за полцены сделает). :p Приятного аппетита!5 ФотоПрокомментировать:
-
Наврядли - вторая нога и ребра в холодильнике. Без ног наверное можно, но без ребер наврядли...Сообщение от биг-мен Посмотреть сообщениеПрокомментировать:
-
судя из этого-багран ще жив:DСообщение от Zalex Посмотреть сообщениеПрокомментировать:
-
В Москву, в Москву ...Сообщение от биг-мен Посмотреть сообщение
В выходные баранью ногу трескал, рецепт отшлифую потом выложу...Прокомментировать:
Прокомментировать: