Готовим сами, удивляем всех! Рецепты.

Это закреплённая тема.

Предыдущая 1 62 112 152 157 158 159 160 161 162 163 164 165 166 167 172 212 262 298 template Следующая

Критерии фильтрации:

Очистить всё

новые сообщения

Участник Сергей75 ответил

30.08.2011, 15:48
Сообщение от вепрь Ы (Sergei) Посмотреть сообщение

Кукурузу - на гриль!!!

с языка сорвал! :)
В субботу жарил своим детям "колхозную" благо растет за воротами.
На палочку, и на угольки которые после шашлыка остались. Только кукуруза нужна -молочной свежести, тогда она магкая и сладкая. Детям понравилась.
Прокомментировать:
Участник udet ответил

30.08.2011, 15:07
Asaris

1. До 30% на требуха
2. Голенки, голова и пр. - кг. 8-10
3. Шкура остается на сале и если хорошо осмаленый и помытый кабанчык, оч. даже съедобная.
4. Сам отделяеш мяша от костей, потаму смориш какой будить суповой наборчик:D

Главное чтобы хрюшу перед убоем не покормили или не напоили;)
Прокомментировать:
Участник Asaris ответил

30.08.2011, 14:55
Ну, дешевле думаю, чем официальная закупочная цена не купить однозначно, тогда думаю выгодно фермеру или крестьянину сдать на комбинат (это не грибы да ягоды когда у трассы продают и ссылаются, что в заготконторе по 10 тыс. принимают, ща пойду сдам, но не говорят что там цена за килограмм, а у них за литр, что отличается) по мясу тут как бы понять, если разница на 200 тыс +/- то стоит подумать есть ли смысл этим заниматься.
Прокомментировать:
Участник Valenteen_K ответил

30.08.2011, 14:28
Особо не шарю в этом. Сам занимаюсь сейчас этим вопросом. т.е. ищу, где можно кабанчика подешевше живым месом взять.
Думаю, выгода зависит от того по какой цене вы берёте кабанчика за 1 кг живого веса.
т.е. зависит от цены живым весом и цены на рынке мяса. ну также надо учесть расходы на забой, осмол, разделку, транспортировку.
По поводу того, сколько в кабане именно мяса, - не знаю, но знаю, что разные породы свинней бывают. Ещё мясистость/сальность хрюши зависит от корма, уловий содержания.
Прокомментировать:
Участник Asaris ответил

30.08.2011, 13:54
Задам вопрос сдесь, соответствующей ветки не нашел.
Думаю есть здесь профи данного дела.;)
Предлагают взять на двоих кабанчика, суть вопроса после разделки (кости, шкура и т.д.) если смысл этим заморачиваться в плане выгоды по деньгам (про качество мяса разговор не ведем) и так на вскидку какая экономия от магазина или рынка, на тушке скажем 100 кг и сколько приблизительно мяса - именно мяса - с половины кабанчика выше указанного веса.
Или просто тупо пошел на рынок и купил нужный кусок и не париться куда девать мослы и хвосты (рецепты приготовления мослов и голов и т.д не спрашиваю)
Прокомментировать:
Участник Nick ответил

29.08.2011, 18:48
Торт - плотва

Из тонких блинов по шаблону вырезаем профиль рыбы. Вскрываем банку консервы #1827 и послойно укладываем на блины консервированную массу. Верхний слой консервы покрываем майонезом и иммитируем чешую рыбы консервированной кукурузой, на хвост и плавники укладываем вырезанную по профилю морковь, жаберные пластины иммитируем репчатым луком, вместо глаза кладём ягодку паречки. Блюдо самодостаточное и очень вкусное, есть желательно с друзьями и под водочку. Приятного аппетита.
Прокомментировать:
Участник Акунь ответил

27.08.2011, 15:27
Соус для мясных блюд от Акуня

На 200гр.майонеза берем одну чайную ложку (с горкой) грузинской аджики "Лезгинка"(без добавления томатной пасты) это важно!Давим туда 2-3 зубчика чеснока и соль по желанию или вкусу:D (зависит от майонеза).Перемешиваем до однородного цвета!Приятного аппетита
Прокомментировать:
Участник Valenteen_K ответил

26.08.2011, 11:55
Сообщение от dima-tut Посмотреть сообщение

В эти выходные ездил к друзьям на хутор. По дороге было такое большое поле кукурузы,..одолжил во временное пользование....

Когда и в каком виде возвращать будете?;))))

колхозная кукуруза предназначена для скотины, но поскольку для людей кукурузу на наших колхозных полях не выращивают приходиться довольствоваться тем, что есть
В том году жена купила семена не кормовой, - пищевой кукурузы и посеяла грядочку. Выросла вкусная сладенькая кукуруза, но выросло её на 2 раза сварить, а ростили весь сезон. взвесив трудозатраты на такую кукурузу и отсутствие трудозатрат на добывание колхозной (учитывая, что она не такая вкусная) я предпочитаю не ростить сортовую, а надрать колхозной.

Добавлено через 4 минуты

Сообщение от вепрь Ы (Sergei) Посмотреть сообщение

Кукурузу - на гриль!!!

Это как?
В аэрогриль?
Сколько времени?
Как то жена купила такую штукенцию - бадью для жарки поп-корна. Потом в магазе купили зёрна для жарки поп-корна и жарили, а потом жена попутала покупной поп-корн с моим пакетиком наковыряных зёрен с початков кормовой кукурузы (ковырял, чтоб смолоть на кофемолке муку для рыбалки) и не зная жарила вместо поп-корна кормовую кукурузи. Не все но часть зёрен , с трудом и не так пышно но вздувалась...

Последний раз редактировалось Valenteen_K; 26.08.2011, 12:00. Причина: Добавлено сообщение
Прокомментировать:
Участник вепрь Ы (Sergei) ответил

26.08.2011, 08:09
Кукурузу - на гриль!!!
Прокомментировать:
Участник Dand ответил

26.08.2011, 07:24
Мои девчонки тоже любят кукурузу!Варят минут пятнадцать в подсоленной воде.
Прокомментировать:
Участник slon ответил

26.08.2011, 00:31
dima-tut
Попробуй смаж сливочным маслом,потом солькой.;)
Прокомментировать:
Участник Уклейка ответил

26.08.2011, 00:13
спс!
Самая вкусная кукурузка, которую я ела, была в Румынии. Видимо, там она сортовая для человеков, а не для скотинки, да и солнца ей хватало. Доставалась из больших чанов с кипятком, т.е. она там плавала долгое время (несколько часов), но была мягкая, вкуснючая-я-я-я-я!!!!!

Последний раз редактировалось Уклейка; 26.08.2011, 00:30.
Прокомментировать:
Участник dima-tut ответил

26.08.2011, 00:05
Сообщение от Уклейка Посмотреть сообщение

Поделитесь, пожалуйста, кто как варит кукурузу? Главный вопрос: сколько по времени?)))

В эти выходные ездил к друзьям на хутор. По дороге было такое большое поле кукурузы, в общем не смог, стыдно сказать...одолжил во временное пользование:cool:. Варил 30 минут, и то которая желтая, бо много не спелой (белые зёрна). Потом посыпаешь солькой и так укусно:)
Прокомментировать:
Участник Уклейка ответил

25.08.2011, 23:50
Поделитесь, пожалуйста, кто как варит кукурузу? Главный вопрос: сколько по времени?)))
Прокомментировать:
Участник DoctorAlex ответил

23.08.2011, 15:18
Рулетики из свинных ушей.
Берём свинные уши. Замачиваем в холодной воде на сутки. После этого моем и скоблим. Варим со специями (соль, перец горошек, лавровый лист, луковица) на медленном огне примерно 5 часов (в скороварке примерно 3 часа. После этого раскладываем уши на большой тарелке или разделочной доске, перчим, посыпаем резаным чеснокомЮ сворачиваем в рулет, заматываем в пищевую плёнку и кладём под гнёт в холодильник. Через 2-3 часа снимаем плёнку, режем ломтиками.
Для разнообразия внуть можно положить отварную морковь, говяжий язык и т.д. и т.п.
Приятного вам!!!
Прокомментировать: