Сообщение от Григорий
-
s
Привет , я люблю готовить, и хочу дать вам рыбные блюда рецепты
Продукты
Рыба-ветер - около 500 г
Сок лимона - 3 ст. л.
Чеснок (натереть) - 3 зубчика
Имбирный корень (тертый) - 1 ч. л.
Соль - неполная чайная ложка
Зелень укропа и петрушки - по желанию
Майонез (для смазывания) - 1 ст. л.
Масло оливковое - 2-3 ст. л.
Приготовление:
Рыбу почистить снаружи и внутри. Сбрызнуть соком лимона. Всю рыбу натереть смесью чеснока, сока лимона, соли, имбиря и масла. Закрепить хвост с головой. По желанию можно в полость брюшка положить начинку из порубленных петрушки и укропа со сливочным маслом. Дать постоять полчаса. Смазать майонезом и запечь в пекарской бумаге 20 минут при температуре 200 градусов. Слегка охладить. На гарнир подойдет зеленый салат.Прокомментировать:
-
Сахар и водку раньше не добавлял в рассол,только соль 50гр.(2 столовые ложки с горочкой) в погребе тоже стоЯт с прошлого года твёрденькие....
Обязательно в этом году попробую с сахаром и водкой.
Добавлено через 2 минуты
Кстати в банку сверху можно положить 4-6шт зелёных или молочной спелости (не красных!!!) помидоров,они придают огурчикам и рассолу дополнительный аромат....Прокомментировать:
-
Солёно-ядрёные огурцы.
Берём 3-х литровую банку,на дно укроп,листья хрена,чеснока зубков 4-5 резаных,листья смородины,остальную хрень(листья дуба,вишни и т.д)по вкусу,на любителя.Забрасываем огурцы.Россол-3 ложки(столовые)соли,3 сахара,3 водки(если спирта-может торкнуть ,при закуси
).Чмурить 3-4 дня и в холодильник,под капронувую крышку.
На работе стоит с прошлого года,с треть банки,ядрёные.Прокомментировать:
-
Может уже и было, но все равно поделюсь, так как вкусно...
В общем так. Выходишь на огород, вдыхаешь полной грудью воздух, наполненный всеразличными ароматами, как то: запах яблок, груш и прочих слив из сада, земли после дождика, аромат соседской навозной кучи, которую он, подлец, уже, типа незаметно, подвинул за межу и захватил, незаконно надо заметить, часть твоей земли. Ну, это тетки так думают, а с соседом вопрос о демаркационной линии, полосе отчуждения, нейтральных водах и контрольно-следовой полосе регулярно решается в гараже. Сначала моем. Потом его. Потом в сарае. Или в саду, смотря как пикеты и засады расположены, главное - не попасть на глаза неприятеля в момент...э-э-э-э дипломатических переговоров по спорным территориальным вопросам...
Так, об чем это я... Ах, да, пчелы еще гудят, жуки колорадские, чтоб их расперло, все никак не нажрутся - всю картошку почти съели. Вместе с канистрой яда и новым опрыскивателем...;)
А-а-а-а, вот зачем я сюда пришел. Сегодня мы по-быстрому приготовим цветную капусточку.
Значит так. Выбираем самый красивый и жирный кочан. Должен пояснить для тех, кто путает либо не знает, что такое цветная капуста, а то вдруг наготовите какой репы, брюквы, или кольраби с топинамбуром по моему рецепту, а потом будете жаловаться, что вшивые блохи в момент кризиса совсем озверели, туалетную бумагу стали втридорога продавать, и в три раза тоньше делать (о, вы тоже это заметили, да? :)) Так вот, как выглядит цветная капуста - это спросите у Гугля, он все скажет, или на фотках ниже глядите, в общем - такими букетиками она сделана, разберетесь думаю.
Теперь начинаю загружать по теме рецепта приготовления: сначала нарезаем эти букетики на...букетики(см. фото), потом в подсоленную кипящую воду их, и варим.
Главное - не переварить . Как понять? Просто - варим минуты 3 - максимум 5, постоянно помешивая. Основной признак - букетики должны стучать об ложку, как только звук начинает вам казаться подозрительно глухим, сразу откидываем на дуршлаг. Если вдруг вы прозевали и уже не слышите стука об ложку, я вас поздравляю - 1) вы успешно приготовили капустное пюре; 2) возможно, у вас проблемы со слухом; 3) возможно не только со слухом, но и с эрек...э-э-э...реакцией. Проверьтесь срочно у нервнопаралитического дохтура. Если вдруг с реакцией порядок, тогда возможно, что вы - какой-то прибалтийской национальности; 4) проверьте ложку, может она у вас дырявая и букетики капусты просто проскакивают через дырки. Ложку срочно сдайте в гарантийную мастерскую, если гарантия еще не вышла.
В крайнем случае, сделайте из нее пару блесен, или медальон на шею. А лучше положите ее под трамвай, а лучше под поезд. На крайний случай под троллейбус - тоже интересное занятие...
Итак, сегодня мы готовим цветную капусту. Капуста отварена и валяется в раковине. В это время мы взбиваем яйца, немного соли, можно добавить чуток приправы - кому что нравится.На сковородку - подсолнечное масло. Пока греется сковорода, болтаем букетики в яйцах,
желательно равномерно, чтобы яйца покрыли букетики полностью и вперед, начинаем жарить. Жарим, жарим, жарим
...и оп-па - зажарили. Как только корочка появилась,
снимаем, следующую порцию на сковородку....и за стол.
По мне - с корочкой вкуснее, но смотрите сами - кому как нравится.;)
Всем приятного аппетита, кто попробует - отпишитесь о вкусовых впечатлениях.
О блин, а это просто ёжик загрузился.
Перепугался, думал белочка. Фу-у-у-ф, обознался:pПрокомментировать:
-
Читала, обхохоталась, потом прослезилась...Сообщение от Домосед Посмотреть сообщение
ПОявилось желание накормить!:DПрокомментировать:
-
В субботу извращался со своим рецептом "ТУШЕНКА И КОНСЕРВЫ В СКОРОВАРКЕ".
Последователи отметили наличие большого количества рыбного сока в консерве (так сказать "в собственном соку";)).
Решил добавить при закладке рыбы немного перловки и морковь.
Крупу и морковь добавлял слегка слоями (на дно крупа и морковь, слой рыбы, полить кетчупом и раст.маслом, чуть соли и специя для рыбы ("семь специй" вроде), потом опять чуть крупы, морковь......
На сей раз в скороварке держал на огне 1,5 часа.
После остывания - в холодильник.
Вчера не удержался - открыл одну баночку.
Специя дала чудный желтовато-зеленоватый цвет консерве и хороший вкус. Жидкости в банке нет вовсе (только немного масла), весь сок забрала перловка. При дегустации я заметил, что в первую очередь выковыриваю вилкой именно перловку
, впитавшую в себя вкус рыбы и аромат специй.
Моркови и масла можно было добавить побольше. Лаврушки не более 1 листика (а лучше половинку) - уж больно духмяно получается.
Короче - не хотите много сока - добавьте слегка крупу (перловка, рис).
DROZDOFF, например, добавляет в рыбные консервы (10 часов в кастрюле, банки зажаты между стальными дисками) морковь и фасоль. По его словам получается вкусно.
Прокомментировать:
-
Эх.... рецепт холостяка :)
Итак - три куриных крылышка слегка обжариваешь в масле (масла можно и побольше - все равно рис впитает) в глубокой сковородке :). После легкой корочки добавляешь ДВЕ небольшие мясистые помидоры, разрезаные пополам. Они намного затухнут и тогда сыпешь немного риса и заливаешь водой - без фанатизма!!!! Сыплешь соль по вкусу - никаких приправ. Все это тухнет после вскипания на маленьком газу. Пробуешь рис на готовность и заодно вилкой тыкаешь помидоры, чтоб они разлохматились :) Кушать надо чуть - чуть недоваренный - прямо из сковородки - и в результате у тебя получается одна грязная вилка и одна грязная сковородка :)
Если с водой промахнусь и рис еще не готов, а вода выкипела - можно просто долить еще воды и кипятить до готовности :D
Да, кстати, пробовал и чечевицу вместо риса - результат положительный :)Последний раз редактировалось Домосед; 08.08.2011, 23:13.Прокомментировать:
-
ну не нравится мне с яблоками, и кабачками.
про сорт сразу и не подумал, т.к. делалось лечо и осталось помидорак много, вот и решил замутитьПрокомментировать:
-
На счет помидоров в самую точку, а еще "Антоновку" необходимо добавлять, аджика на глазах меняет вкус...Прокомментировать:
-
Не в морковке дело . Густота аджики зависит от помидоров . Если хотите густую аджику надо выбирать так называемые "пальчиковые" помидоры и смотреть в разрезе чтобы было много мясистой мякоти и поменьше сока с семечками - короче помидоры должны быть мясистыми .Сообщение от Михалыч Посмотреть сообщениеПрокомментировать:
-
вчера заделал аджику + закатал сам первый раз в жизни.... укусна
6 кг помидорак
1,5 кг морковки
2 кг сладкого перца
6шт чили
все это через мясорубку и 1.5 часа варить
когда чуть чуть остыло добавил туда 3 головки чеснока через давилку, 200 ил уксуса, 200мл подсолнечного масла, 4 ст ложки соли и стакан сахара.
получилось вкусно и ядрено, но чуть жидковато, надо было наверно морковки поболейПрокомментировать:
-
Таки перчику подкинь, от укусна будить:)Сообщение от Уклейка Посмотреть сообщениеПрокомментировать:
-
udet! Спасибо, но болгарские я и так делаю. Уже поднадоели, хочется поядрёней!)))
Зеленый Змей! Спасибо, попробую!)))Прокомментировать:
Прокомментировать: