Готовим сами, удивляем всех! Рецепты.

Это закреплённая тема.

Предыдущая 1 79 129 169 174 175 176 177 178 179 180 181 182 183 184 189 229 279 298 template Следующая

Критерии фильтрации:

Очистить всё

новые сообщения

Участник вепрь Ы (Sergei) ответил

05.06.2011, 16:56
Сообщение от Dand Посмотреть сообщение

Т.е. даже не потрошить,а просто засыпать(закопать) и в духовку?

Зачем тебе кишки пахучие есть? Конечно, потрошить!!
Демонныч хороший рецепт написал. Старый, проверенный! Только вот 350 градусов в бытовых духовках :wink:не очень бывает.Из той же "оперы":

КУРИЦА НА СОЛИ.

Рецепт очень простой. Доступен абсолютно любому с любой поварской квалификацией.Берем пачку соли 1 кг и высыпаем на противень, распределяем по плоскости. Целую тушку курицы моем , вытираем и укладываем спинкой на соль. Отправляем на 1 час в разогретую до 200 гр духовку. ВСЕ!!!
После приготовления вынимаем зажаристую курочку, соль выбрасываем, противень остается чистым. Курица возьмет соли ровно столько сколько ей надо.Ещё одно достоинство этого рецепта, что приготовленную таким образом курицу можно брать с собой в дорогу, она дольше (в разы) не начинает портиться по сравнению с жареной или отварной.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!
Прокомментировать:
Участник Dand ответил

05.06.2011, 15:13
Сообщение от Демонныч

Окунь 700 гр.,можно и больше,главное,что бы на противень поместился:D.
Соль 1кг.,можно и меньше,главное,что бы окунь спрятался:D.

Т.е. даже не потрошить,а просто засыпать(закопать) и в духовку?
Прокомментировать:
Участник Демонныч ответил

04.06.2011, 19:59
Окунь 700 гр.,можно и больше,главное,что бы на противень поместился:D.
Соль 1кг.,можно и меньше,главное,что бы окунь спрятался:D.
В разогретую духовку на 30-40мин.,темпераратура 300-350гр..
Приятного аппетита!!!!:D:D:D

2 Фото
Прокомментировать:
Участник Дзед ответил

29.05.2011, 20:10
Сообщение от Уклейка Посмотреть сообщение

Вопросы. Подходящий напиток - это что?

Подходящий напиток, - это тот, который тебе больше нравится.
Не надо себя заставлять пить то, что тебе не приятно.

липовый мёд и мёд из полесских трав - одинаково ли будет?:D:D:D

Не принципиально.
Любой мед, очень желательно свежий, не засахарившийся.
Прокомментировать:
Участник Уклейка ответил

28.05.2011, 00:14
Сообщение от Дзед Посмотреть сообщение

Паважаная Уклейка!
Огурцы с медом.....!!!!!

Более того, огурцы катят, как и свежие, так и малосольные!!!!
Малосольные еще круче!
Ты вначале попробуй!

А ежели это блюдо используется в гармонии с подходящим напитком, да у костерка, да на бережку, да при тихой вечерней погоде, да в хорошей маленькой компании, да с липовым медком....

P.S. Мед за мной! Из полесских трав!

:D
Малосольные... с мёдом...:o
ну не знаю.....
Это надо с собой доктора какого возить - чтоб спас, ежели чего.:D
Ну да ладно, попробовать надо! И довериться профессионалу видимо придётся.:D
Вопросы. Подходящий напиток - это что?
липовый мёд и мёд из полесских трав - одинаково ли будет?:D:D:D

*всё тщательно записала в блокнотик*:D
Прокомментировать:
Участник Лис ответил

27.05.2011, 13:48
Короче, на следующей неделе жару обещают - надобно будет сварганить.
Прокомментировать:
Участник Budet ответил

27.05.2011, 11:12
Лис +100. в жару две-три тарелки завалить в обед - больше ничего и не надо вообще и вкусно и полезно.
Не только свекла. ты же сам пишешь - щавель. а еще крапива, лебеда и даже одуванчики. пробовал и такое. хотя свеколка маринованная+щавель+картопля - вне конкуренции ИМХО.
Прокомментировать:
Участник Лис ответил

27.05.2011, 09:50
Budet, может и холодник. Только мне кажется, что холодник в белорусском понимании - это свекла, огурец, лук, яйцо. А тут фактически салат оливье Да и вообще, какая разница, как называется, главное, чтоб вкусно было. А это блюдо в летнюю жару очень кстати, в любом виде.
Прокомментировать:
Участник Budet ответил

27.05.2011, 09:23
Лис, это уже холодник а не окрошка. Отличается тем что жидкая часть варится а потом остужается.
Прокомментировать:
Участник Лис ответил

26.05.2011, 19:51
А ещё окрошку можо делать на рассоле от малосольных оругцов! Вкуснота неописуемая!!!

А моя мамка окрошку (ну да, салат оливье) делает на отваре из щавля. Тоже очень вкусно.
Прокомментировать:
Участник Budet ответил

26.05.2011, 09:55
Буряты угощали сырым рябчиком и медвежатиной с брусникой и травами.... офигеть. по нынешним временам зная какие могут быть последствия конечно не рискнул бы... а так в Чите помню открылся первый кетайский ресторан, так там и змеятинку попробовал гриль с овощами. курица как курица, ничего особенного.
Прокомментировать:
Гость ответил

25.05.2011, 20:57
Сообщение от DoctorAlex Посмотреть сообщение

Ну ты вспомнил! :) 86 год, срочная служба. Частик в томатном соусе со сладким печеньем и запивал всё это кефиром! ;) Вот что бывает, когда очень кушать хочется! Но это ведь не изыски, это от безнадёги!!!

звиняйте, что влез - вспомнилось 88 год
когда поступил и жили в лагерях хотелось поесть как то (часто:))
было сало и всё, дождались как приехал магазин на колёсах, пока стояли в очереди - осталось только "песочное печенье-пирожное" помните такое сверху с белой глазурью сладкой
пошло с салом за милую душу (вместо хлеба), кажется даже было вкусно ... и даже без последствий ;):)
Прокомментировать:
Участник DoctorAlex ответил

25.05.2011, 20:27
А ещё окрошку можо делать на рассоле от малосольных оругцов! Вкуснота неописуемая!!!
Прокомментировать:
Участник kolosov ответил

25.05.2011, 14:32
Сообщение от Богдан(Минск) Посмотреть сообщение

Давно и успешно делаю окрошку на сыворотке по причине труднодоставания нужного кваса. Рекомендую.

Моя жена с Украины и окрошку сделает из чего угодно ;).
Есть квас - на квасе. Есть сыворотка - на сыворотке. Нет ни того, ни другого - просто зальет кипячёной водой с добавлением лимонной кислоты
Да, если квас сладкий, то добавление лимонки радикально меняет вкус блюда.

А в окрошку добавляется обычно вареная колбаса или мясо, картофель, свежий огурчик, яйцо, свежая зелень (накрошено как для оливье).
Короче окрошка - это салат оливье, залитый кисленькой жидкостью + сметана (и/или майонез) ;).
В летнюю жару - моё любимое блюдо
Прокомментировать:
Участник Богдан ответил

25.05.2011, 14:01
Давно и успешно делаю окрошку на сыворотке по причине труднодоставания нужного кваса. Рекомендую.
Прокомментировать: