Готовим сами, удивляем всех! Рецепты.

Это закреплённая тема.

Предыдущая 1 82 132 172 177 178 179 180 181 182 183 184 185 186 187 192 232 282 299 template Следующая

Критерии фильтрации:

Очистить всё

новые сообщения

Участник kolosov ответил

19.05.2011, 15:13
Суп "Нищета" :)
Минимум ингредиентов и очень вкусно ;).

Сообщение от dima-tut Посмотреть сообщение

Верю:D, а где сто грамм:p

Так ведь НИЩЕТА .
Перед употреблением можно выпить литр воды из-под крана (ведро воды заменяет рюмку водки ).
Прокомментировать:
Участник kumir ответил

19.05.2011, 13:53
Класс! Буду пробывать.
Прокомментировать:
Участник dima-tut ответил

19.05.2011, 13:36
Сообщение от kolosov Посмотреть сообщение

Суп "Нищета" :)
Блюдо готовится очень быстро и на вкус значительно лучше отварной картошки.
Минимум ингредиентов и очень вкусно ;).

Верю:D, а где сто грамм:p
Прокомментировать:
Участник AN ответил

19.05.2011, 13:33
kolosov
предлагаю новое название- АНТИКРИЗИСНЫЙ СУП
Прокомментировать:
Участник kolosov ответил

19.05.2011, 13:30
Поскольку название "Ленивый супчик" уже занято, пусть будет
Суп "Нищета" :)
Варим очищенный картофель (варим как обычно).
Перед сливанием отвара из кастрюли с картофелем берем несколько картошин и растаптываем вилкой прямо в тарелке (не надо топтать очень мелко),
добавляем зубчик чеснока, продавленный ч/з чесночницу или мелко натертый.
Заливаем топтанный картофель с чесноком отваром, в котором варилась картошка
и добавляем сметану.
Можно посыпать свежей зеленью (если есть ;)).

Блюдо готовится очень быстро и на вкус значительно лучше отварной картошки.
Минимум ингредиентов и очень вкусно ;).
Прокомментировать:
Участник Asaris ответил

19.05.2011, 12:58
Про сало есть целая ветка;), но закину еще и сюда
Тоже солю сало сам, рецепт из интернета, но на выходе продукт обалдеть как говорили все пробовавшие "как масло" одно но долго
Сало без мясных прослоек, толстое, пальца на три/четыре можно толще, главное чтобы смаленное и шкура мягкая (пробывать сырую при покупке)покупаю на Комаровке
Сало не мыть под водой, а поскоблить ножом со всех сторон включая шкуру (шкуру подольше) и порезать на бруски 5-7 см шириной и длиной см10-15.
Берем кастрюлю эмалированную, литра на 3, постелить на дно чистую белую тряпицу или марлю (главное что бы без посторонних запахов)
Большую головку чеснока, 1-2 лавровых листика, пару горошин душистого перца и шт 10 горошин черного перца.
Половину головки чеснока режем на кусочки в кострюлю на марлю(можно не чистить от шелухи особо) перец не молим, а давим (использую давилку для чеснока, размер не важен главное раздавить) лаврушку ломаем, на это шкурой вверх плотно укладывает бруски сала, повторяем прцедуру со специями и еще один слой сала, заварачиваем края марли.
Заливаем холодным рассолом, стакан соли на 1литр воды и ставим под гнет в прохладное место на 4 дня. Через четыре дня рассол сливаем сало из марли не достаем и заливаем свежим рассолом в токой же пропорции вода и соль и опять на 4 дня оставляем и повторям процедуру через 4 дня (в общем надо за весь процес 3 раза поменять рассол специи не трогаем, сало из кастрюли и марли не достаем).
Когда третий раз слили рассол, Сало готово, дастаем из марли и каждый брусочек обваливаем в любой смеси приправ как душе нравиться дать пару часиков настояться и потом завернуть в марлю или тряпицу и в морозильник , доставать по мере надобности (говорят что срок хранения данного продукта в морозилке год), я обычно пару брусков обсыпаю жгучим красным перцем, а остальное употребляю без лишних излишеств с черным хлебом и чесноком в прикуску. Все в семье употребляют данный продукт с удовольствием включая младшего сына 2 года.
Сало беру 2 кг, как раз хватает на закладку в 3-х литровую кастрюлю.
Прокомментировать:
Участник Тиныч ответил

19.05.2011, 12:42
Valenteen_K
Пользую два рецепта.
1-мелко рубленый чеснок, тмин, соль.
2-молотый кореандр, рубленый чеснок, соль.
Смесью натираю сало, складываю пару кусков шкуркой друг к другу, в миску и в холодильник.
Через три дня можно употреблять. Хранить лучше в морозилке. Мне нравиться во всяком случае.
Прокомментировать:
Участник Zalex ответил

19.05.2011, 10:09
Valenteen_K

Чесночком нашпиговать, солью (крупной) смешанной со смесью перцев (черный, душистый, белый) лучше свежесмолотой, но и магазинная готовая пойдет натереть, в холостину завернуть и в деревянный ящичек в прохладное местечко, как вариант в холодильник. Лучше делать не большими порциями.
Прокомментировать:
Участник Valenteen_K ответил

19.05.2011, 09:40
Народ, что-то я в этой теме не встречал рецептов засолки САЛА.
Может кто может поделиться своим любимым рецептом.
купить сала энное количество кг, и засунуть в маразилку, а потом по куску доставать засаливать по разным рецептам и кушать...
Стыдно признаться, сам ниразу не солил...
Прокомментировать:
Участник zaharevskii ответил

19.05.2011, 08:06
Сообщение от Тиныч Посмотреть сообщение

Захарэускi! Гэта так ад варэннiкау тябе перакасабочыла? (Аватар)

Чарніцы ж яшчэ не скора нарастуць, вось морду і ломіць. :)
Прокомментировать:
Участник Maler ответил

19.05.2011, 07:32
Сообщение от zaharevskii Посмотреть сообщение

Дазвольце крыху не пагадзіцца. Варэнікі з чарніцамі - шэдэўр смаку! Самадастатковая страва!

Как говорил один известный генерал (Иволгин) , правда про пельмени - при соблюдении пропорций , их можно съесть до ста штук , без вреда до здоровья ! С черникой , вишней и т.д. ! В детстве объедались ! Бабушка лепила , а мы с братьями помогали ! Целая церемония была !
Прокомментировать:
Участник UGO ответил

19.05.2011, 04:56
Сообщение от Budet Посмотреть сообщение

UGO, как то стесняюсь спросить, куды его совать? :mrgreen:

Гм... В банку, конечно, вместе с помидорами. И можно еще поэкспериментировать с увеличением доли сахара и уменьшением соли. Не знаю точных пропорций, но одна родственница угощает - очень вкусно, можно целую банку слопать, хотя сначала кажется необычным.
Прокомментировать:
Участник Budet ответил

18.05.2011, 22:11
UGO, как то стесняюсь спросить, куды его совать? :mrgreen:
Прокомментировать:
Участник UGO ответил

18.05.2011, 16:05
Сообщение от Budet Посмотреть сообщение

Офигительные маринованные помидоры.

Попробуй как-нить с корешком сельдерея поэкспериментировать. :p
Прокомментировать:
Участник Тиныч ответил

18.05.2011, 15:57
Сообщение от zaharevskii Посмотреть сообщение

Дазвольце крыху не пагадзіцца. Варэнікі з чарніцамі - шэдэўр смаку! Самадастатковая страва!

Захарэускi! Гэта так ад варэннiкау тябе перакасабочыла? (Аватар)
Прокомментировать: