Объявление

Свернуть
Пока нет объявлений.

Готовим сами, удивляем всех! Рецепты.

Свернуть
Это закреплённая тема.
X
X
Свернуть
Предыдущая 1 118 168 208 213 214 215 216 217 218 219 220 221 222 223 228 268 299 template Следующая
 
  • Страница из 299
  • Фильтр
  • Время
  • Показать
Очистить всё
новые сообщения
  • Nick
    Участник ответил
    Сообщение от kolosov Посмотреть сообщение
    Николай, стружка на дне аэрогриля дымить не будет. Там только конвекционные потоки, инфрокрасные лучи сверху.

    Поэтому правильнее будет уложить продукты на нижние уровни, а сверху установить миску со щепой или стружкой:
    http://fray22fray.livejournal.com/980.html
    Спасибо, непременно учту, осталось только стружки добыть.

    Очень вовремя сегодня позвонил Руслан. Таки мы и попробовали курку приготовленную на пиве в аэроСТАТЕ. Нежно, сочно, вкусно, особенно после третьей.
    Супер сложный рецепт:
    Курку посолить, присыпать слегка специями (Авокадо КУРИЦА), ложем на нижнюю решётку, наливаем на дно стакан пива, можно и в курицу чуток плюхнуть. И всё, выставил 220 градусов и таймер на 50 минут. Подготовка 3 минуты, включил и занялся своими делами, пока таймер не окликнет.
    Рекомендую - холостым, ленивым и умным ГУРМАНАМ. Аминь!

    Прокомментировать:

  • Чик
    Участник ответил
    Bobr!
    Это жестоко с твоей стороны вот так в конце рабочего дня.....

    Прокомментировать:

  • Bobr
    Участник ответил
    В гостях у Nickа Курочка на пиве весьма удалась! И к месту и ко времени :) Огурцы - такие колосы засолить в такие хрумсточки - снимаю шляпу! Ну а свежевяленой уклейкой убил наповал! Вышеперечисленные пункты можно было не делать :) Ну.. за спонтанность! :)
    ЗЫ Дабы крылышки не пригорали, надо их зубачистками пришпиливать к бренному телу куры :)
    Последний раз редактировалось Bobr; 23.12.2010, 17:53.

    Прокомментировать:

  • kolosov
    Участник ответил
    Сообщение от Nick Посмотреть сообщение
    На дно аэрогриля кладем слегка увлажненную стружку альхи, на обе решетки раскладываем просоленную рыбу и коптим при температуре 180 градусов 20-40 минут, в зависемости от размера рыбы,
    Николай, стружка на дне аэрогриля дымить не будет. Там только конвекционные потоки, инфрокрасные лучи сверху.

    Поэтому правильнее будет уложить продукты на нижние уровни, а сверху установить миску со щепой или стружкой:
    http://fray22fray.livejournal.com/980.html

    Прокомментировать:

  • Bobr
    Участник ответил
    Вчера после приготовления основных блюд к гостям, остался кусок мяса и ножки от шампиньонов. Мясо натер солью, специями, намазал горчицей (изначально думал в духовке запечь) Решил поэксперементировать. Лук, чеснок, специи, соль, лаврик, ножки шампиньонов, укроп, петрушка и мясо положил в пакет для запекания и опустил всё это в кастрюлю с водой. Варил 2 часа, потом больше часа в этой же кастрюле на балконе это остывало. К столу достал ещё горячее мясо, нарезал ломтиками, посыпал мелко нарезанным укропом и петрушкой. Вкусно!!!!

    Прокомментировать:

  • Nick
    Участник ответил
    На дно аэрогриля кладем слегка увлажненную стружку альхи, на обе решетки раскладываем просоленную рыбу и коптим при температуре 180 градусов 20-40 минут, в зависемости от размера рыбы,

    Прокомментировать:

  • БИВ
    Участник ответил
    хотелось бы пару рецептов о горячем копчении узнать

    Последний раз редактировалось БИВ; 30.01.2011, 09:30.

    Прокомментировать:

  • Nick
    Участник ответил
    Сообщение от Светик Посмотреть сообщение
    ...Туда бы еще ложечку-две сока томатного добавить...
    Света, зришь в корень, жена сетовала, что паста томатная закончилась.

    А я давеча с импровизировал удачно. Супруга напекла гору тонких блинчиков и подала к ним печёночный паштет свиной (магазинный). Я хохмы ради пошинковал пол батона паштета тонкими пятаками и завернул их в блинчики, слегка обжарил. Получилось отменно вкусно, а главное быстро. В оставшиеся 5 блинчиков завернул филе сёмги подкопченной, то же вкусно, только солоновато, хотя на багете с маслом, рыба солёной не чувствуется.

    Прокомментировать:

  • Светик
    Участник ответил
    Дядя Коля, это похоже на один из вариантов рыбы по-гречески :) Туда бы еще ложечку-две сока томатного добавить...
    Пробовала большинство из нашей ихтиофауны готовить по подобному рецепту. Вкус совсем не тот :( Поэтому для готовки такой вкуснятины приходится ходить за рыбой в магазин.

    Прокомментировать:

  • Nick
    Участник ответил
    Жена намедне ХЕКа приготовила - пальчики оближешь.
    С почти размороженного хека ободрала ХВиле, порезала на кусочки и пожарила в кляре со специями. Раздельно запасировала лук и морковь. Всё в кастрюлю вместе с рыбой, чуток воды и минут 10 протушила. АМБРОЗИЯ!

    Прокомментировать:

  • Вий
    Участник ответил
    Сообщение от AN Посмотреть сообщение
    кто б научил этим аэрогрилем пользоваться......
    а здесь читал?


    Сообщение от Вий Посмотреть сообщение
    Сами мы дома пользуемся аэрогрилем уже третий год. Весьма, весьма...
    Поэтому бери продукты... и будем их готовить
    Последний раз редактировалось Вий; 05.12.2010, 17:14. Причина: Добавлено сообщение

    Прокомментировать:

  • андрей елфимов
    Участник ответил
    Самое элементарное блюдо из рыбы которое я ел, это " треска по-поморски", родители, родом с Севера научили. Приготовление простое, как мычание, изысков и эстетики никаких. Зато жизненно и просто. Взять свежей трески, можно мороженной( для РБ актуально), постругать на мелкие кусочки, посолить, покрошить немного лука, залить кипятком, через 5 минут блюдо готово для употребления. В идеале заливать кипятком из самовара.

    Прокомментировать:

  • AN
    Участник ответил
    кто б научил этим аэрогрилем пользоваться......
    Стоит колом, жена на него забила, а я как в той рекламе- где в лифте два мужика, один рыбак с пустым ведром, другой с какой там кухонной техникой:).
    Чем прелесть в нем? Никак не пойму....Укладывать продукты не удобно, на эти решетки влазит мало. Ну есть и увеличитель объема (кольцо).
    Может и китаец, но хорошая духовка у меня справляется лучше, быстрее, да и вкуснее. Какая разница? В AEG точно такие же режимы и даже больше, поставил функцию гриль+вентилятор и тоже самое, гриль греет, вентилятор постоянно крутится......отмывается протвень на раз. А эту бандуру пока достанешь:).
    Короче, научите как на нем готовить то, а?:)

    Прокомментировать:

  • ВОЛОДЯР
    Участник ответил
    ..про терморукав..

    При готовке в терморукаве, или подобной на терморукав плёнкой в микроволновке, прекрасно получается курица. С корочкой... и всё такое..... постоянно делаю.. Причём можно добиваться разного уровня готовки - точно как гриль.. или нежное, не зажаристое... Просто надо уметь.
    ...
    Аэрогриль собирался покупать в прошлом году, даже деньги именно на это подарили... но как-то не получилось. Смотрю периодически, как готовит на нём моя родственница - очень неплохо получается. Хороший момент, что аэрогриль сам моется... Но вот спорить, где получается вкусней, в духовке, аэрогриле, микроволновке - достаточно бесполезное занятие. И там , и там - надо просто иметь опыт готовки в конкретной разновидности печки... знать основные принципы этой печки,.. во всех этих печках можно так же приготовить только то, что не получится в других... Если в духовке - многие умеют готовить, в аэрогриле - просто новая штука, но со временем - научатся, то в микроволновке - просто не умеют, но это не значит что она хуже или труднее...
    В аэрогриле, по сравнению с другими печками, просто все легче (правда есть хороший момент - можно без жира готовить) ... и очень приятно наблюдать за процессом...!
    Последний раз редактировалось ВОЛОДЯР; 02.12.2010, 16:22.

    Прокомментировать:

  • Dain
    Участник ответил
    Вася смотри терморукав, на полочках возле фольги.
    Только, если использовать терморукав, можно готовить и без аэрогриля.
    Обычная духовка вполне подойдет.

    Прокомментировать:

Предыдущая 1 118 168 208 213 214 215 216 217 218 219 220 221 222 223 228 268 299 template Следующая

Просматривают:

Свернуть
Обработка...
X