Готовим сами, удивляем всех! Рецепты.

Это закреплённая тема.

Предыдущая 1 121 171 211 216 217 218 219 220 221 222 223 224 225 226 231 271 297 template Следующая

Критерии фильтрации:

Очистить всё

новые сообщения

Участник Уклейка ответил

19.11.2010, 10:36
Сообщение от Zalex Посмотреть сообщение

Уклейка
Есть вещи которые мужчина не может совершить по своей сущности, например: родить ребенка, а уж это вообще за гранью мужских возможностей.

Я еще забыл учесть время на уборку кухни, после замеса теста.

:-D
Наоборот, Zalex! У вас руки больше и сильнее, так что тесто месить
- самая что ни на есть мужская работа!:mrgreen:
ну а с рождением - тут ты прав!:D
Прокомментировать:
Участник Zalex ответил

19.11.2010, 10:23
Уклейка
Есть вещи которые мужчина не может совершить по своей сущности, например: родить ребенка, а уж

замесить тесто - минут 10-15

это вообще за гранью мужских возможностей.

Я еще забыл учесть время на уборку кухни, после замеса теста.
Прокомментировать:
Участник Уклейка ответил

19.11.2010, 10:09
Сообщение от Zalex Посмотреть сообщение

Уклейка
-40 минут
- 20 минут
- 45 минут
- еще 20 минут
ИТОГО: 1,5-2 часа. Это как надо провиниться перед женой(подругой) что бы 2 часа у плиты стоять.:D

начистить 5-6 штук картошки - 5 минут
замесить тесто - минут 10-15 от силы.
на 20 минут оставляем, а за это время готовим пюре (пока тесто месим - картошка уже варится!)
на обжарку (а жарится одна лепёшка минуту, не больше, и это с двух сторон!) и начинку уйдёт ещё минут 10-15.
на сервировку 5 минут.
Итого: не больше часа.
Для ЛЮБИМЫХ жён почему бы не потратить 1 час?:D
Прокомментировать:
Участник Zalex ответил

19.11.2010, 05:59
Уклейка

Замесить пресное тесто.

-40 минут

Накрыть и оставить на 20 минут

- 20 минут

Для начинки приготовить картофельное пюре

- 45 минут

На одну половину лепешки уложить картофельную начинку, согнуть лепешку пополам и накрыть начинку второй половиной. Чтобы лепешки не ломались надо начинять в горячем виде.

- еще 20 минут
ИТОГО: 1,5-2 часа. Это как надо провиниться перед женой(подругой) что бы 2 часа у плиты стоять.:D

А если так:
- зашел в магазин купил филе (говядины или телятинки) охлажденного;
- бутылочку красного вина.
Прийти домой:
- открыть вино, что бы подышало;
- разрезать филе на кусочки толщиной 1,5-2 см, слегка смочить соком киви или граната, поперчить, не солить;
- завернуть каждый кусочек в фольгу, оставить на 10-15 минут;
- порезать зелень, огурчик, перерчик, помидорчик - все что есть;
- сильно разогреть сковородку, желательно чугунную, без масла;
- затем бросить на сковородку два кусочка мяса прямо в фольге;
- и сильно прижимая оба кусочка к сковородке прожарить 1-2 минуты с каждой стороны.
- развернуть мясо и подать любимой настоящий биштекс с кровью;
- разлить вино по бокалам.

Либо простой холостятский ужин:
- по дороге домой зайти в магазин и купить тушку рыбы, желательно чтобы рыба была не сухая, а пожирнее, и чтобы костей было поменьше, вчера эта была морская красноперка, как правильно называется не скажу, здесь этого никто не знает, наличие чешуи рекомендовано, но не обязательно.
По приходу домой:
- разжигаем духовку;
- ставим рыбу размораживать в микроволновку, если она приобретена в замороженном состоянии;
- потрошим рыбу, голову оставляем, чешую тоже.
- во внутрь рыбы укладываем пару долек лимона, любую зелень которая есть в доме, пойдет в любом виде свежем или сухом, перчим, можно пару листочков лаврушки положить снаружи, солить не надо;
- соль желательно крупную смешиваем с яичным белком;
- укладываем либо на жаропрочную стекляшку, либо просто на сковородку (опять без масла) слой соли 1-1,5 см, затем рыбу, и сверху слой соли 1-1,5 см;
- ставим рыбу в уже горячую духовку на 30-40 минут;
- достаем, разбиваем соль, которая спекается в корку и приобретает интересный такой цвет;
- аккуратно снимаем верхний слой чешуи, выкладываем нежнейшее рыбное филе на тарелочку и под бокальчик белого вина - очень замечально отмечаем еще один прожитый день, не забывая при этом отвечать на звонки с работы, говоря про звонящих какие они все-таки нехорошие люди.
Рецепт известен уже несколько тысяч лет и называется рыба по-сицилийски.

Последний раз редактировалось Zalex; 19.11.2010, 10:47.
Прокомментировать:
Участник Григорий ответил

18.11.2010, 23:05
Сообщение от slon Посмотреть сообщение

Дизайнер
Зачем портить хороший продукт салом,да ещё и на котлеты?

А если продукта много и он несколько староват?;)
В щуке практически нет жира и сало в котлетах никак не помешает.
Прокомментировать:
Участник Stalker ответил

18.11.2010, 22:32
Сообщение от Уклейка Посмотреть сообщение

быстро и вкусно!

Что вкусно, сомнений нет, а вот что быстро. Ну это если вчерашнее пюре осталось. :)
Прокомментировать:
Участник Уклейка ответил

18.11.2010, 19:25
Для рецепта вам потребуется:
пресное тесто - 300г
картофельное пюре - 500г
репчатый лук - 1 шт.
масло (для смазки) - 1 ст. л.
для пресного теста:
мука - 300г
вода или молоко - 100мл
сахарный песок - 1 ст.л.
масло сливочное - 50г
яйцо - 1 шт.
соль - по вкусу

Замесить пресное тесто. Для этого в воду или молоко, добавить сахар, соль, яйца, масло и все тщательно перемешать. В приготовленную смесь высыпать просеянную муку и замесить тесто так, чтобы оно не прилипало к рукам и легко отставало от стенок посуды.

Накрыть и оставить на 20 минут. Затем тесто разрезать на кусочки, которые раскатать на тонкие лепешки и жарить на растительном масле. Я наливала в сковородку немного, но так чтобы они немного как бы плавали.

Для начинки приготовить картофельное пюре, добавить в него горячее молоко, растопленное масло, пассерованный репчатый лук и все перемешать.

На одну половину лепешки уложить картофельную начинку, согнуть лепешку пополам и накрыть начинку второй половиной. Чтобы лепешки не ломались надо начинять в горячем виде.
Объедение!!!! особенно с холодным молоком!!!!
Прокомментировать:
Участник slon ответил

18.11.2010, 19:17
Дизайнер
Зачем портить хороший продукт салом,да ещё и на котлеты?

Добавлено через 1 минуту

Сообщение от Уклейка Посмотреть сообщение

быстро и вкусно! Порадуйте жён!
Это кыстыбыи!

А по подробней?

Последний раз редактировалось slon; 18.11.2010, 19:19. Причина: Добавлено сообщение
Прокомментировать:
Участник Уклейка ответил

18.11.2010, 19:12
быстро и вкусно! Порадуйте жён!
Это кыстыбыи!

3 Фото
Прокомментировать:
Участник Дизайнер ответил

18.11.2010, 19:07
Сообщение от DraGus Посмотреть сообщение

все это маринуется примерно час, потом обжаривается на сковородке в большом кол-ве масла, можно делать кляр (яйцо+мука).

Это опасно. В щуке часто бывают споры паразитов. Они погибают только при обработке дольше 20 минут, или при крепком замораживании на двое суток. Если жарить так долго, то мясо рыбы становится слишком мягким. К тому же в спине у щуки много мелких костей. Так что, лучше пускать спинку щуки на котлеты (впрочем, это всего лишь личное мнение). Перекручивать следует обязательно со свинным салом (примерно 1/4 - 1/5 от количества рыбы). На природе, конечно, так делать не будешь - только дома.
Прокомментировать:
Участник деЯтель ответил

18.11.2010, 05:40
Сообщение от Михалыч Посмотреть сообщение

на маленьком костре намного лучше получается! а у судка) вообще голову не стоит извлекать!!
.

На костре-это понятное дело... И при чём тут обиды. Как раз таки, находясь с хорошей компанией, в хорошем состоянии, получаем меньше проблем: никто не подавится костями и никто не скажет " какая гадость, какая гадость, эта Ваша заливная рыба", отведав остатки данного блюда с утра.

Последний раз редактировалось деЯтель; 18.11.2010, 10:51.
Прокомментировать:
Участник Михалыч ответил

18.11.2010, 03:02
Сообщение от деЯтель Посмотреть сообщение

на небольшом огне, хребты и головы извлекаю и закладываю порезанное кусочками филе.

на маленьком костре намного лучше получается! а у судка) вообще голову не стоит извлекать!!
не в обиду, но рецепт напоминает одну историю, когда варили уху из окуней(один был на примерно на1300) одна тетя боясь что рыбы на всех не хватит накидала в котел филе хека...
Прокомментировать:
Участник slon ответил

18.11.2010, 01:47
Сообщение от деЯтель Посмотреть сообщение

В последнее время готовлю уху из судака следующим образом: судк, желательно две- три рыбы в районе 1кг., 3 крупных луковицы, две морковки, специи.
Судака филерую, хребты и головы отпраляю в уже кипящую воду с луком и морковью. После примерно 15 минут варки на небольшом огне, хребты и головы извлекаю и закладываю порезанное кусочками филе.

Божественный нектар.

Это на любителя,считаю что уха должна быть из нескольких видов рыбы (основа из мелочи бели ,окуньков,ершей),вот это да,божественно. ИМХО.
Прокомментировать:
Участник vic ответил

17.11.2010, 21:26
Утка в меду и соевом соусе, фаршированная апельсинами и яблоками.

Утку помыть! :D Обсушить! Лучше бумажным полотенцем, у кого нет- феном! ;D
Сделать массаж тела с солью и перцем.
Ложку меда перемешать с ложкой соевого соуса. Мед не жалеть, утка его любит.
Повторить массаж приготовленной смесью.
Нехай полежить часок-другой. Поливать стекшим соусом.
В :):):):) напихать апельсинов с яблоками.
Зашить хирургическим швом.
Связать по рукам и ногам.
Обложить мато...тьфу, яблоками с апельсинами.
И в баню. Т.е. в духовку. Периодически поливать выделившимся соком.
Готовность- утка , в отличии от курицы чернеет, это не есть страшно, это гуд, корочка само аппетитная. Мясо от ножек должно отстать и быть мягким на прокол.
Магазинные утки готовяться 1.5-2ч, домашние, сцуко, часа 3.
Приятнале аппетита.
Прокомментировать:
Участник деЯтель ответил

17.11.2010, 20:19
В последнее время готовлю уху из судака следующим образом: судк, желательно две- три рыбы в районе 1кг., 3 крупных луковицы, две морковки, специи.
Судака филерую, хребты и головы отпраляю в уже кипящую воду с луком и морковью. После примерно 15 минут варки на небольшом огне, хребты и головы извлекаю и закладываю порезанное кусочками филе.

Божественный нектар.
Прокомментировать: