Сообщение от Dimon17
Посмотреть сообщение
-
Как ленивый вариант этого трудоемкого варианта - брать с собой тонкий лаваш и заворачивать в него все что хочешь... -
Dimon17, в принципе, согласна. Но ведь и правда, процесс получается более длительный и трудоёмкий. Да и не всегда найдешь твердую и гладкую поверхность, на которой тесто можно без проблем раскатать. + тащить с собой лишние продукты, резать их...
Хотя, с другой стороны, если на несколько дней ехать, то вообще проще брать с собой муку (чистая вода всегда с собой) для теста+ ингридиенты из нескоропортящихся продуктов и делать на месте :)
В преддверии темноты и в окружении толпы комаров и голодных мужиков уже не до эстетики было :)Фотка пицы у тебя прикольная ...
Когда жаришь в процессе полуготовности можно повернуть пиццу на 90*, чтоб решёточка румяная получилась (ну это я так эстетические рассуждения) ...Прокомментировать:
-
Как вариант могу посоветовать брать с собой замороженное слоёное тесто, раскатыаешь его бутылкой и заварачиваешь что хочешь (сыр, селень, ветчину, колбаску) . . .Как вариант, можно попробовать сделать дома заготовку пиццы, заморозить и брать с собой.
Проверял лично получается вкусно, тока процесс слегка трудоёмкий
Добавлено через 3 минуты
Фотка пицы у тебя прикольная ...
Когда жаришь в процессе полуготовности можно повернуть пиццу на 90*, чтоб решёточка румяная получилась (ну это я так эстетические рассуждения) ...Прокомментировать:
-
Совершенно случайно опробовала новое кушанье, которое можно быстро приготовить в походных условиях. Ездивший с нами в эти выходные на Случь парнишка в придорожном кафе купил пиццу. Не готовую, а замороженную. Мужчины в один голос зашумели, что с ней сделать ничего нельзя и надо выкинуть. А вот фиг вам называется. Положила её на решетку и на остатках слегка тлевших после шашлыка углей попробовала эту самую пиццу приготовить. И довольно неплохо получилось. Главное - постоянно переворачивать решетку, чтобы не пригорел и не задубел корж и не вытек расплавленный сыр. И аромат от углей придает пицце особый вкус и запах. Дома в духовке такая точно не получится :)
Решетка нужна того вида, которая плотно закрывается, чтобы пицца не болталась в ней в свободном полете, а крепко держалась. Желательно, чтобы верх пиццы закрывала сторона решетки, которая сделана "квадратиками".
Как вариант, можно попробовать сделать дома заготовку пиццы, заморозить и брать с собой. Может, и свежеприготовленная подойдет, надо будет попробовать обязательно.
ЗЫ. Фото есть, но качество - абышто.1 ФотоПрокомментировать:
-
Возвращаясь к напечатанному
Эпиграф:D:
Год назад уже описывал приготовление деликатеса;)-Девочка, ты что это кушаешь?
-Не жнаю, шамо припавжло...
В этом году продолжил эксперименты. Во время препарации удалил желудок-кишечник. Сложно сказать, повлияло ли это на конечный результат, т.к. более существенное влияние оказал другой фактор. А именно - добавленные лук и морковка. Вкус блюда совершенно изменился! Да еще плюс укроп-петрушка... В общем, на этот раз даже жена попросила порцию и съела ее с удовольствием.
В качестве аперитива использовался "Портвейн белый крымский"(Масссандра):)4 ФотоПрокомментировать:
-
На 1,5 кг шеи (хрюшка:D) соль, перец (свежемолотый),1 кг лука + сок 1 небольшого лимона (остатки выжатого лимона в мясо не бросать, не в коем случае), все хорошо перемешать и дать постоять часа 2. Лук если есть возможность потом пожарить на сковородке то и мясо не надо:D.
Делаю на завтрак, не сказать, что быстро, но вкусно.
2 яйца, 3 столовые ложки муки, 150-200 гр. сыра, кружка молока + щепотка соли+сода на кончике ножа, все взбить в блендере. Смазать разогретую в духовке сковородку посолнечным маслом, вылить смесь и на 20 минут в разогретую духовку, готовность проверяем деревянной зубочисткой. Порция на 2-х.
Если увеличить пропорции индигриентов, то думаю нужно более большую посуду для запекания, так как на выходе имеем блин толщиной 3-4 см, более толстый не пропечется как надо и может подгореть:D все ИХМО:DПрокомментировать:
-
Прокомментировать:
-
Это просто приятно внутрь,в чистом виде.Сообщение от UGO Посмотреть сообщениеПрокомментировать:
-
Кефир + измельченная зелень по вкусу.Сообщение от вепрь Ы (Sergei) Посмотреть сообщениеПрокомментировать:
-
Есть предположение...., что на рынках, где продают баранину, то и курдючного сала можно прикупить. Не выбрасывают же они его. Может, только с продавцами договариваться надо.Сообщение от wwwarjag Посмотреть сообщение
Плова захотелось?:D
Добавлено через 9 минут
Думаю, что смело можешь заменить. Не такое там большое количество уксуса, да и мясо ещё будет термически обрабатываться.Сообщение от Peskar Посмотреть сообщениеПрокомментировать:
-
Так может его заменить винным уксусом, раз он похож на прокисшие вино. или его развести чем нибудь. Просто хочется попробовать мясо в настоящем виде, с рецептом от производителя.Сообщение от вепрь Ы (Sergei) Посмотреть сообщениеПрокомментировать:
-
Использую бальзамический уксус, в основном как заправка к салатам... маринованным грибам... Особенно вкусно, если в салате присутствует лук, он получается очень вкусный. Но в чистом виде его не испльзую, а вместе с обычным уксусом, в пропорциии 1 к 3 (1 - это бальзамический уксус), так как слишком насыщенный вкус у бальзамического... Но вещь - классная... Если использовать его для маринада, то это будет неплохо, но пропории знать желательно...Peskar
Что такое бальзамический уксусПоследний раз редактировалось ВОЛОДЯР; 11.05.2010, 19:16.Прокомментировать:
-
На бутылке с бальзамическим уксусом написано: "Aceto balsamico tradizionale di Modena" или "Aceto balsamico tradizionale di Reggio Emilia", т. е. из Модены или Реджо Эмилия.Сообщение от Peskar Посмотреть сообщение
подробности:http://ru.wikipedia.org/wiki/Бальзамический_уксус
Peskar!! Не заморачивайся!! Если только ради интереса попробовать. Ну или приготовить салат Капрезе с помидорами и моцареллой - там не заменишь. Продается в крупных магазинах. Темного цвета, чуть гуще, чем обычный. На вкус..... сходил попробовал - кислятина, скисшее вино.
В рецепте маринования все ингридиенды подбирал на "глаз". Каждый раз и мясо разное и срок маринования и вкус меда, соевого соуса чуток разный. Надо пробовать!!Прокомментировать:
-
Что такое бальзамический уксус и сколько сладкой горчицы. Вообще можно по подпобней с точными цифрами.Сообщение от вепрь Ы (Sergei) Посмотреть сообщениеПрокомментировать:
Прокомментировать: