5 Фото
-
Nick..
Уклею я бы попробывал в микроволновке с применением плёнки для запекания (если имеется такая.. или же - рукав для запекания). Если нет - может пригодится на будущее, для любой, особенно морской рыбы.
1. Рыбка маринуется в соусе (оливковое масло , хотя можно и другое растительное + соевый соус + перец) - в течении 20-30 минут.
2. Рыба ложится на плоскую крышку-тарелку. Засыпается очень мелко нарезаный лук. Потом сверху неё ложится томатная паста+майонез (немного), .
3. Сверху накрывается плёнкой... на 8-10- минут полной мощности (может и меньше - с уклейкой в этом блюде не связывался - главное,чтоб она не сгорела, а лук сготовился). Не солить!
Так же можно, делая то же самое, но майонез и томатную пасту при этом не использовать, будет то же вкусно, особенно если масло оливковое.Последний раз редактировалось ВОЛОДЯР; 07.03.2011, 16:37.Прокомментировать:
-
Уклейка не мой профиль;) Шпроты замути , как DoctorAlex советует. Лучше ничего на ум не приходит.Сообщение от NickПрокомментировать:
-
Где-то в этой ветке был рецепт "шпротов" из уклейки. Может это лучше? Если запечь пол ведра, его нужно будет довольно быстро съесть. А вот шпроты можно хранить долго.Сообщение от NickПрокомментировать:
-
2Григорий.
Не, морозил без кишок... всю внутрянку и жабры удаляю, эт по любому.
а вот с чешуей экспериментировать стремно..
В любом случае спасибо за совет.... ))))Прокомментировать:
-
С удовольствием поменяю кожу с чешуёй линя на мясо (любое!)... Для меня в лине это наркотик...Прокомментировать:
-
Жареная/запечёная чешуя линя лично для меня одно из самых лучших лакомств!Сообщение от пашко Посмотреть сообщениеПрокомментировать:
-
Ни в коем разе! Проглотишь и не заметишь:D Только если с кишками замораживал,то общий вкус будет ня очань.Сообщение от пашко Посмотреть сообщениеПрокомментировать:
-
Люди, подскажите пожалуйста...
имеет ли чешуя линя свойство запекаться? или его всётки придется чистить? ))))))))))))))))))))))))))
трофей с ВВ.
этот момент я откладывал еще с сентября, а вот вчера размораживал холодильник и было принято решение его (трофей) оприходовать...Последний раз редактировалось пашко; 14.03.2010, 18:28.Прокомментировать:
-
Для жарёхи рыба на уклеечном фесте точно будет :)
ЗЫ И скинуться на мезимфорте для жюри :)Прокомментировать:
-
У меня идея "кулинарного поединка" на природе в голове давно крутится. Не знаю, как её преподать... должна быть хоть какая интрига что ли... соревнование -не соревнование... Поехать на природу и просто покушать разносолов разных - так это обычное дело.
Может попробовать разным человекам приготовить что то однотипное, и жюри ( членство в жюри за доп.плату:D) выберет лучших.
Например:
- уха
- жареная рыба
- блины
- яешня
- шашлык
Из предложенного "за" и "против" :
Уха и жар.рыба вкусно, но сначала поймать надо и не факт, что получится поймать ;). Опять же можно провести только в конце мероприятия или надо рыбу с собой везти.
Блины - хорошо, но сезон (масленница) уже прошёл. Оставить для следующего года.
Яешня - очччччень хороший вариант!! Но утром... самое ей время.
Мне, например, больше по душе ШАШЛЫК. Есть, где разгуляться фантазии. В любое время, готовят практически все.
Запасные варианты :
- макароны (каши) с тушенкой и без. Хорошо, но "праздника " не хватает.
- салаты, домашние заготовки
ЧТО СКАЖЕТЕ???Прокомментировать:
-
Педлагаю (не без личного интересу ибо пожрать скусно люблю) в качестве даты кулинарного поединка вечер пятницы 7-го или 8-го мая. 8-го состоится "Уклейка на Вилейке" (склоняюсь к этой дате, а не к 1-му маю). Место старое. Если придем к консенсусу, то "битву кулинаров" введем в программу. Призы придумаем (средства есть).Прокомментировать:
-
На весеннем фэсте проведем "Кулинарный поединок БРИКа"Сообщение от Михалыч Посмотреть сообщение
я сразу подписываюся в жюри:DПрокомментировать:
-
все!! новый фест надо организовывать - "Готовим сами, удивляем всех !" :D (Минифест прошел на "Блики мысленицы" вот краткий список призеров:Светик(яешня) Nick(блины) вепрь Ы (Sergei) (Картошка)))Сообщение от Nick
Матчреванш!!!!))Последний раз редактировалось Михалыч; 13.03.2010, 00:19.Прокомментировать:
-
Гыы.. пардон... вепрь Ы.. ошибочка моя с названиями вышла... главное - вкусно... и эту рыбную хрень ещё очень хорошо запекать на горячие бутики...
... дык есть повод- 999й...Тиныч
Мот тоже напросится на дегустациюПрокомментировать:
Прокомментировать: